la préparation de la pizza sicilienne varie dans différentes parties du monde, mais la formation et la forme de la croûte sont des constantes. Les tartes siciliennes sont carrées avec une épaisse couche de pain souvent assimilée à une focaccia.

comme le pain focaccia, la croûte a d’importantes bulles d’air et un peu de mâche qui s’aligne parfaitement avec la texture du fromage fondu., Le fromage, bien sûr, est ce que vous obtiendrez généralement sur une « tranche Nature” standard aux États-Unis, mais certaines versions italiennes sont légères sur le fromage et parfois sans fromage tout à fait avec un plus grand accent sur la sauce tomate.

cependant, contrairement au pain focaccia, la couche de pâte qui est en contact avec la casserole se crispe, lui donnant juste la bonne quantité de croustillant.

la pizza sicilienne est-elle la même chose que la pizza profonde?

alors que la pizza sicilienne a sans aucun doute influencé d’autres styles de pizza, y compris deep dish, les deux ont très peu en commun., Les deux tartes ont une croûte plus épaisse et sont cuites à la poêle, mais c’est à peu près là que les similitudes se terminent. Pour un aperçu détaillé de deep dish pizza – pour laquelle nous avons aussi beaucoup d’amour-assurez-vous de consulter notre aperçu de cette création bien-aimée de Chicagoland.

il en va de même pour la pizza sicilienne et la pizza de style Detroit, bien que vous puissiez être pardonné d’avoir confondu les deux si vous regardez une tarte à environ dix pieds de distance. L’influence de la tarte sicilienne est évidente dans la forme et la préparation du  » ZA  » de Motor City, mais vous ne trouverez jamais de fromage en brique sur une tarte sicilienne.,

Où puis-je obtenir une tranche de pizza Sicilienne aux états-UNIS?

la pizza sicilienne est particulièrement populaire dans le Nord-Est, mais vous pouvez trouver un carré presque n’importe où en recherchant sur Slice.