S’il y avait un vrai fruit défendu, la pâte à biscuits le serait. On nous a dit maintes et maintes fois de ne pas le manger, mais nous nous retrouvons toujours en train de manger une bouchée ici et là tout en faisant des biscuits, ou même en achetant une baignoire de pâte Nestlé Toll House au magasin et en la mangeant par vous-même (coupable).

pendant des années, nos mères nous ont dit que la pâte à biscuits crue pouvait vous rendre malade, mais il est assez rare de nos jours d’entendre parler de quelqu’un tomber malade ou même mourir de pâte à biscuits crue., Nous avons donc entrepris de découvrir si la pâte à biscuits est vraiment si mauvaise pour vous.

Photo de Malia Budd

la raison la plus souvent citée pour ne pas manger de pâte à biscuits crue est le risque de salmonelle provenant des œufs crus. Cependant, selon la Dre Adrienne Kassis, fournisseur de soins primaires dans un groupe médical, seulement environ 1 œuf sur 20 000 est contaminé, et ce nombre diminue chaque année. De plus, si un œuf est pasteurisé, comme c’est le cas dans la pâte Nestlé Toll House, le risque de contracter la salmonelle diminue encore plus.,

selon la personne à qui vous parlez, certains professionnels de la santé disent même que manger des œufs crus est en fait bon pour la santé, car la cuisson provoque une perte mineure en nutriments. Ils mentionnent le risque de contracter la salmonelle, mais expliquent que les chances sont faibles et que les avantages l’emportent sur les risques.

Photo de Malia Budd

Mais que se passe-t-il lorsque la pâte à biscuits est réellement préjudiciable à votre santé? En 2009, une femme du nom de Linda Rivera est décédée d’E. Coli, une bactérie similaire à la salmonelle. E., Coli peut se produire dans une variété d’aliments, y compris la pâte à biscuits Nestlé Toll House que Rivera a mangé. Bien qu’elle ne soit pas morte immédiatement, les médecins croient que la cause de ses problèmes de santé et de sa mort éventuelle sont dues aux bactéries trouvées dans la pâte à biscuits qu’elle a mangée.

de même, aux États-Unis, environ 42 000 cas de salmonelle sont signalés chaque année, causant 400 décès, mais tous ces cas ne concernent pas des œufs crus. Bien qu’il n’y ait pas de chiffres spécifiques, les chercheurs estiment que le nombre de cas impliquant des œufs crus n’atteint même pas les milliers.,

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Si vous voulez être prudent sur la façon dont vous mangez votre pâte à biscuits, il est recommandé de garder vos œufs à 45°F ou moins en tout temps. En dessous de 45°, la bactérie salmonella ne peut pas se développer. Faites également votre propre pâte à biscuits.

même si nous savons tous que les biscuits faits maison ont meilleur goût, c’est mieux parce que vous savez d’où viennent vos ingrédients. Quand quelque chose comme une évasion D’E. Coli se produit dans la pâte Nestlé Toll House, personne ne peut être sûr de l’origine de la bactérie. , Oui, cela peut provenir des œufs, mais cela peut aussi provenir de quelque chose d’aussi apparemment inoffensif que la farine.

lorsque nous avons entrepris notre quête pour découvrir la réponse à la question de savoir si la pâte à biscuits est vraiment si mauvaise pour vous, nous nous attendions à une réponse solide. Cependant, cela dépend de qui vous parlez et de leurs opinions. Cela dépend aussi de la façon dont vous êtes prêt à risquer de tomber malade. Heureusement, vos chances de tomber malade sont assez minces. Alors allez-y et lécher la cuillère, assurez-vous simplement que vous êtes conscient du risque qui est impliqué.