la meilleure recette de pain de viande est tendre, juteuse et chargée de saveur. Voici mes conseils pour créer la perfection du pain de viande!

le bœuf haché est assaisonné, mélangé à de la chapelure et cuit à la perfection. Tout est complété par une garniture piquante (ma partie préférée)!

Facile de Faire un pain de viande

facile, Ce pain de viande recette est chargé avec goût et est assez simple à faire! Ajoutez un côté de mon Mac et fromage Crock Pot préféré et du pain avec du beurre à l’ail fait maison, vous avez littéralement le repas de mes rêves.,

j’ai toujours aimé la recette de pain de viande de ma mère, alors je voulais garder cette recette de pain de viande aussi proche que possible de la sienne.

ingrédients

  • boeuf haché – 80/20 est parfait pour cette recette
  • chapelure& oeufs – aide à lier le pain. La chapelure italienne a de grands assaisonnements pour plus de saveur.
  • assaisonnements-oignons, persil, assaisonnement italien et sel & poivre.
  • Garniture – C’est la meilleure partie! En savoir plus sur ce ci-dessous.

le pain de viande Sauce

Piquante. Acidulée., Doux. Étonner.

j’utilise un mélange de sauce chili (ce n’est pas épicé) et de ketchup (tout comme ma mère l’a toujours fait) et cela amène vraiment cette recette au niveau supérieur.

Si vous n’avez jamais eu de sauce chili, vous devez l’essayer! Ce n’est pas épicé du tout, c’est plus comme un ketchup piquant avec des tonnes de saveur. Je l’ajoute aux soupes et aux ragoûts (et c’est incroyable ajouté à la sauce bbq pour les côtes levées au Barbecue)

faire le meilleur pain de viande

Le Pain de viande n’est pas difficile à faire, mais il y a quelques problèmes communs que les gens rencontrent.,

doux et tendre: le mélange excessif rendra votre pain de viande dense, ce qui le rendra difficile et non tendre. Comme pour la plupart des recettes de bœuf haché (y compris les hamburgers ou les boulettes de viande), le bœuf et les compléments doivent être mélangés jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

ingrédients de liaison: les œufs et la chapelure aident à maintenir le pain de viande ensemble.

Comment Faire Du Pain de viande

Le Pain de viande a eu un mauvais coup dans le passé which ce qui me rend triste car il est bon quand il est préparé correctement!, Il y a quelques conseils que vous devez savoir pour vous assurer que cette recette de pain de viande sort parfaitement juteuse et savoureuse à chaque fois!

  • ne pas trop mélanger: mélanger jusqu’à ce que tout soit simplement combiné. Trop mélanger va créer un pain dense!
  • utilisez de la viande maigre: utilisez du bœuf maigre (mais pas extra maigre). Vous avez besoin d’un peu de graisse pour la saveur, mais ne voulez pas nager dans la graisse, donc le boeuf maigre est l’option parfaite.
  • ajouter des saveurs et de l’humidité: en ajoutant des assaisonnements et en trempant la chapelure dans du lait, gardez chaque morceau de ce pain de viande savoureux et humide.,
  • cuire sur une plaque à pâtisserie: utiliser une plaque à pâtisserie pour cuire votre pain de viande donne les meilleurs résultats. Si vous cuisinez dans un moule à pain, vous obtiendrez de la vapeur (et personne ne veut de viande cuite à la vapeur) et nulle part où les gouttes iront. Formez votre propre pain sur une poêle doublée de papier d’aluminium.
  • reposer le pain de viande: avec n’importe quelle recette de pain de viande, le produit final doit être reposé une fois sorti du four. Cela aide à redistribuer les jus et s’assure qu’il ne s’effondrera pas!,

combien de temps pour cuire le pain de viande

Le Pain de viande devra cuire à 350°F pendant environ 50 à 60 minutes (selon la forme / la taille). La meilleure façon de s’assurer qu’il est cuit, est d’utiliser un thermomètre à viande. Un thermomètre à viande inséré au centre doit indiquer une température interne de 160 ° F.,

temps de cuisson du pain de viande

Vous trouverez ci-dessous la durée de cuisson d’un pain de viande de 2 lb:

  • cuire à 350° pendant 55-65 minutes
  • cuire à 375° pendant 45-55 minutes

Si vous réduisez de moitié la recette (ou l’augmentez), vous pouvez utiliser les temps de cuisson ci-dessous pour cuire à 350°F. est votre meilleur pari pour assurer pain de viande qui est cuit à travers mais parfaitement tendre.

  • cuire un pain de viande de 1 lb pendant environ 45 minutes au total.
  • cuire un pain de viande de 2 lb pendant environ 55 minutes au total.
  • cuire un pain de viande de 3 lb pendant environ 1 heure 20 minutes.,

assurez-vous de laisser votre pain de viande reposer pendant 10-15 minutes avant de le trancher afin qu’il ne se désagrège pas et qu’il conserve tous ses jus! J’aime le tente avec du papier d’aluminium pour qu’il reste au chaud pendant qu’il se repose.

pouvez-vous congeler du pain de viande?

avant la cuisson pour congeler le pain de viande avant la cuisson, placez-le dans un moule à pain recouvert d’une pellicule plastique (ou formez un pain sur une casserole). Congeler complètement, bien sceller. Décongeler le pain de viande congelé cru dans le réfrigérateur 24 heures. Cuire selon les indications.,

Après la cuisson une fois cuites et refroidies, congeler les tranches individuelles dans une casserole recouverte de papier parchemin et une fois congelées, transférer dans un sac de congélation. Cela permet de saisir facilement une tranche ou plusieurs à réchauffer! Réchauffez simplement au micro-ondes ou au four.

je sers du pain de viande avec du macaroni au fromage ou de la purée de pommes de terre et de pois, c’est le dîner classique parfait. Brocoli, pâtes et carottes font tous des côtés impressionnants pour cette recette de pain de viande aussi!

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Prep Time 10 minutes

Cook Time 50 minutes
Resting Time 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes

Servings 8 servings
Author Holly Nilsson
Course Dinner
Cuisine American

This is the best meatloaf recipe ever!, Il sort juteux à chaque fois, et cela ne pourrait pas être plus facile.,>

▢ ⅓ cup onion diced

  • ▢ 1 tablespoon chili sauce
  • ▢ 1 teaspoon Italian seasoning
  • ▢ 2 tablespoons fresh parsley chopped
    • Meatloaf Sauce
    • ▢ ½ cup chili sauce
    • ▢ ½ cup ketchup
    • ▢ 2 tablespoons brown sugar optional

    Instructions

    • Preheat oven to 350°F., Vaporiser une plaque de cuisson doublée de papier d’aluminium avec de l’aérosol de cuisson et réserver.
    • Dans un bol moyen, combiner les œufs, le lait et la chapelure. Laisser reposer le mélange pendant 5 à 10 minutes.
    • ajouter le boeuf haché, les oignons, 1 cuillère à soupe de sauce chili, l’assaisonnement italien, le persil et le sel& poivre au goût. Mélanger jusqu’à ce que tout soit combiné.
    • Forme un 8″x4″ pain sur la plaque de cuisson. Cuire au four pendant 40 minutes.,
    • pendant ce temps, mélanger la sauce chili et le ketchup (et la cassonade si vous l’utilisez). Étaler le mélange sur le pain de viande et cuire au four pendant 10 à 15 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le pain de viande atteigne 160°F.
    • laisser reposer le pain de viande pendant 10 minutes avant de trancher.,

    Nutrition Information

    Calories: 262, Carbohydrates: 17g, Protein: 28g, Fat: 7g, Saturated Fat: 3g, Cholesterol: 112mg, Sodium: 640mg, Potassium: 599mg, Fiber: 1g, Sugar: 7g, Vitamin A: 415IU, Vitamin C: 5.8mg, Calcium: 73mg, Iron: 3.7mg

    (Nutrition information provided is an estimate and will vary based on cooking methods and brands of ingredients used.)

    Keyword ground beef, meatloaf, meatloaf recipe
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