La recherche suggère que manger plus d’aliments riches en oméga-3 et moins d’aliments riches en oméga-6 peut réduire l’inflammation et réduire la douleur arthritique.1-3 Renseignez-vous sur ces acides gras, les aliments à éviter et les aliments à stocker.

Les acides gras oméga-3 se trouvent dans le saumon, les œufs, les noix et d’autres aliments anti-inflammatoires.
lire quels sont les aliments Anti-inflammatoires?

acides gras oméga-3 vs acides gras oméga-6

Les acides gras oméga-3 et oméga-6 sont des acides gras polyinsaturés (AGPI) et essentiels à l’organisme., Cependant, il existe des différences importantes:

  • Les acides gras oméga-3 sont associés à une diminution de l’inflammation. Les acides gras oméga-3 se trouvent dans de nombreux aliments, y compris le saumon, les œufs, les noix et les graines de lin, ainsi que les légumes verts à feuilles, tels que les épinards. Sans surprise, ces aliments sont généralement recommandés dans le cadre d’un régime anti-inflammatoire.
  • Les acides gras oméga-6 sont associés à une inflammation accrue., Les acides gras oméga-6 se trouvent dans la plupart des huiles végétales, y compris les huiles de tournesol, de maïs et de canola, ainsi que dans les viandes, telles que le poulet, le porc et le bœuf (bien que le bœuf nourri à l’herbe puisse être une source d’oméga—34-5).

Un moyen facile de réduire votre consommation d’oméga-6 acides gras est d’éviter les aliments frits. Par exemple, au lieu de commander des frites, commandez une pomme de terre au four (assurez-vous simplement d’aller doucement sur le beurre, qui contient également des acides gras oméga-6). Si vous faites des frites à la maison, essayez d’utiliser une friteuse à air.,

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le rapport entre oméga-6 et oméga-3 est important

Les experts en santé croient que les acides gras oméga-6 et oméga-3 sont en compétition pour l’absorption corporelle, car ils ont tous deux besoin de la même enzyme pour la digestion.6 donc, même si vous mangez suffisamment d’acides gras oméga-3, les acides gras oméga-6 que vous mangez peuvent éliminer les oméga-3 pendant la digestion, et vous ne pouvez pas en tirer tous les avantages anti-inflammatoires de l’oméga 3.

Pour être clair, tout le monde mange plus d’oméga-6 que d’oméga-3, et c’est correct. La clé est d’abaisser le rapport oméga-6 à oméga-3., Les Experts soupçonnent que pour la plupart des Américains, ce ratio est actuellement d’environ 16:1,7, il y a donc beaucoup de place pour améliorer l’apport et l’absorption d’oméga-3, pour obtenir le ratio idéal de 4:17—et éventuellement réduire l’inflammation et la douleur au genou.

En savoir plus sur la douleur au genou et L’arthrite

recherche sur les oméga-3 et l’arthrite

dans une étude clinique,2 chercheurs ont prélevé des échantillons de sang sur 167 adultes atteints d’arthrite du genou.

  • les Chercheurs ont mesuré le ratio oméga-6 / oméga-3 dans chaque échantillon de sang.
  • Les experts ont classé chaque échantillon de Sang selon son rapport.,
  • ils ont ensuite comparé la douleur au genou et la fonction des personnes qui avaient des taux relativement élevés d’oméga-6 à -3 aux personnes qui avaient des taux relativement faibles d’oméga-6 à -3.
  • Les résultats ont montré que les personnes qui avaient des quantités relativement élevées d’oméga-3 dans leur sang avaient moins de douleur à l’arthrite du genou, une meilleure fonction du genou et moins de stress.

bien que cette étude et d’autres soient encourageantes, d’autres recherches cliniques sont nécessaires pour en savoir plus sur les effets des acides gras oméga-3 et oméga-6 sur l’arthrite.,

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