親愛なるフィリップ、

鉄は建物や高層ビルで発見されました。 それは地球のコアのほとんどを構成しています。 それは太陽と星の中でさえ見つかっています。 そして、はい、それはまた、穀物のボウルにあります。

自然界では、地球の奥深くに埋もれている黒くて鋼のような鉱物の形の鉄を見つけるかもしれません。 しかし、私たちの体の中で、私たちはまた、血液中の鉄を見つける。,

なぜ穀物やその他の食品に鉄が含まれているのかを調査するために出発したとき、それは私の友人Brennan Smithから知ったことです。

スミスは、ワシントン州立大学とアイダホ大学の学生を教えている食品科学の教授です。 彼は鉄が私達の栄養物のための穀物そして他の食糧にあることを説明した。 思うになります。

スミスは、あなたの血にはヘモグロビンと呼ばれるものがあり、あなたの血に赤い色を与えると説明しました。 ヘモグロビ しかし、鉄の助けなしではこれを行うことはできません。,

鉄はあなたが呼吸する酸素をヘモグロビンに結合させるのに役立ちます。 ヘモグロビンは酸素に握り、強いとどまるのを助けるようにあなたの体を通して運ぶ。

“それは私たちが鉄を持っている最も重要な理由の一つです”とスミスは言いました。

鉄がなければ、あなたの体は十分な酸素を得ていないので、弱くて疲れを感じ始めるかもしれません。 しかし、適切な量の鉄分で食べ物を食べることは、成長し、考え、遊ぶのに役立ちます。

私の友人ジェンねえ、ここWSUで栄養の別の専門家は、鉄の良いソースは卵、豆、貝のいくつかの種類、および肉であると述べました。こんにちは。, うーん、私は空腹になり始めていた。 豆腐、ドライフルーツ、そして暗い、緑豊かな緑の野菜にも鉄があります。

農家は穀物を作るために成長する植物も鉄を必要とします。 これらの植物は、人々のように酸素を運ぶのを助けるために鉄を使用します。 そして鉄がなければ、彼らは彼らの緑色を作ることができないでしょう。

植物や動物の多くは自然に鉄をたくさん持っています。 時には強化されている食品があり、鉄はそれを後押しするために加えられます。

それはあなたが食べている穀物の種類によって異なりますが、通常、他の成分と組み合わせた少量の鉄があります。, ちょうどラベルを読めば亜鉛、カルシウム、およびビタミンのような事について調べる。

宇宙の星から畑の植物、あなたのボウルの穀物まで、鉄は私たちの宇宙における重要な要素です。 鉄は金属の一種です。 金属はまた磁気である場合もあります。 鉄は磁気でもあります。 だからこそ、あなたはいくつかの穀物を粉砕し、磁石で鉄を取り出すことができます。

あなたが朝にあなたの穀物を食べるのに使用する金属のスプーンに鉄があるかもしれません。

あなたが食べ物と科学が好きなら、おそらくあなたはいつか食べ物科学者になりたいかもしれません、フィリップ。, 実際には、このような質問で、あなたはあなたの方法によくあります。

“たくさんの質問をし続けてください”とスミスは言いました。 “常に質問をすること。”

誠意をこめて、
博士ユニバース