Perché dovremmo prendere il pane di farro?

Che cos’è il farro?

Il farro è un tipo di grano dal quale sono emerse le diverse varianti che conosciamo oggi. Tuttavia, ora è quando sta diventando più popolare, e questo è dovuto ai numerosi vantaggi e benefici per la salute del grano saraceno.

Vantaggi del farro
  • Il farro è una varietà di grano che non è stata manomessa o incrociata con altre varietà, rendendolo più puro.,
  • Il farro contiene più vitamine e minerali del grano tenero ed è particolarmente ricco di vitamine del gruppo B e vitamina E.
  • Il pane di farro contiene anche tutti gli 8 aminoacidi essenziali e, grazie alla vitamina B2, questi aminoacidi vengono metabolizzati meglio dall’organismo.
  • Il farro è ricco di triptofano, un elemento che contribuisce al nostro benessere mentale ed emotivo. Il triptofano è un aminoacido associato a umorismo, interessante nei casi di depressione e decadimento.,
  • Il farro è più digeribile del grano tenero perché ha meno glutine ed è ricco di fibre, il che lo rende interessante per le persone con allergia al grano, che occasionalmente possono consumare senza problemi. Tuttavia, i celiaci non possono consumarlo.
  • Il suo alto contenuto di fibre lo rende un alimento eccellente per problemi di stitichezza.
  • Il farro è ricco di acidi grassi essenziali, importanti per il corretto funzionamento del cervello.
Perché dovremmo fare il pane di farro?,

I molteplici benefici del grano saraceno rendono la farina di farro un’opzione molto interessante per le persone che consumano spesso pane. È importante, tuttavia, non dimenticare che il pane di farro dovrebbe essere fatto con farina di farro intera, perché se preparassimo un pane di farina raffinato, elimineremmo molti dei nutrienti che ci dà.

Pane a lievitazione naturale

È molto importante notare che il pane deve essere fatto con pasta madre., Il pane fatto con lievitazione subisce un processo simile a un seme quando cresce redox e diventa una pianta, tuttavia lo stesso processo in altri pani è simile a un seme quando muoiono. Questo rende il pane fatto con lievito madre si sente bene mentre il secondo può causare indigestione, flatulenza, accumulo di muco, ecc. Inoltre, il pane lievitato naturalmente con lievito madre è conservato a lungo se conservato in un luogo fresco e asciutto, e può contenere fino a cinque o dieci giorni.