Quindi hai questo grande contenitore di bicarbonato di sodio che è seduto nell’armadietto per chissà quanto tempo. Sai che ha una durata di conservazione piuttosto lunga, ma non sei sicuro di cosa significhi esattamente.
Il bicarbonato di sodio va male? Funzionerà ancora nella mia cottura? Tali domande sono abbastanza usuali se trovi il bicarbonato di sodio che conservi per un paio d’anni.
In questo articolo, esaminiamo tutti i tipi di informazioni sul bicarbonato di sodio: conservazione, durata e potenza per la cottura., Se vuoi saperne di più su uno di questi argomenti, continua a leggere.
Come conservare il bicarbonato di sodio
È necessario conservare il bicarbonato di sodio in modo simile al lievito o amido di mais. Ciò significa che dovresti tenerlo in un luogo asciutto e relativamente fresco. La dispensa è la scelta più ovvia, ma un armadio in cucina funziona troppo. Il fattore più importante qui è che l’area dovrebbe essere asciutta e non dovrebbe esserci nemmeno una remota possibilità di accumulo di umidità.,
Una volta aperto il contenitore, ricordarsi di sigillarlo ermeticamente dopo ogni utilizzo.
Se la soda è venuto in un imballaggio di plastica o di carta che non è risigillabile, versare la polvere in un contenitore ermetico. L’ultimo consiglio è particolarmente utile se si desidera conservare questo agente lievitante a lungo termine.
Quanto dura il bicarbonato di sodio
Alcuni pacchetti di bicarbonato di sodio sono dotati di una data “best-by” o di un altro termine relativo alla data sull’etichetta, ma non è sempre così. Se il tuo contenitore non viene fornito con tali informazioni, puoi presumere che la durata di conservazione sia di circa tre anni.,
Se stai usando la soda per la cottura e sta già spingendo quella data, è meglio controllarne la potenza prima dell’uso. Che richiede solo un minuto o due, ma consente di evitare un disastro di cottura. Naturalmente, se è già passato quella data, puoi ancora usarlo per cucinare, a condizione che sia ancora potente.
Una volta aperto il pacchetto di bicarbonato di sodio, dovrebbe mantenere la sua freschezza per circa mezzo anno., La circolazione dell’aria rende la soda perdere la sua potenza un po ‘ più veloce, ma non lo renderà pericoloso da mangiare. Anche in questo caso, se si sta utilizzando bicarbonato di sodio (o bicarbonato di sodio) per la cottura, controllare la sua potenza prima di utilizzare se si siede nel mobile per un lungo periodo di tempo.,
| Dispensa | |
|---|---|
| il Bicarbonato di sodio (non aperto) | Best-da o a 3 anni |
| il Bicarbonato di sodio (aperto) | 6 mesi |
si Prega di notare che i periodi di cui sopra sono per la cottura e sono solo stime approssimative. Prova sempre il vecchio lievito per la potenza prima di usarlo per cucinare.,
Come dire se il bicarbonato di sodio ha perso la sua potenza o è cattivo
Come ho detto prima, quando è conservato bene, il bicarbonato di sodio non si spegne in un modo che non è sicuro da usare in cottura o in altro modo. Tuttavia, se l’umidità lo raggiungerà, il prodotto diventerà inutile. Se si conserva la polvere correttamente, nessuno dei menzionati può accadere.
Il bicarbonato di sodio perde la sua potenza per agire come agente lievitante. Quella perdita avviene gradualmente, quindi quando la polvere è abbastanza vecchia, non farà quello che ti aspetti che faccia in un progetto di cottura.
Come sapere se il bicarbonato di sodio è fresco? C’è un semplice test., Prendi una tazza e versa tre cucchiai di aceto o succo di limone. Ora aggiungi un cucchiaino di bicarbonato di sodio. Se ci sono alcune bolle sulla superficie, la polvere è ancora potente. Ecco come appare:
Se la miscela non bolle, il prodotto è stantio. Puoi, tuttavia, usarlo per qualsiasi altro scopo, come la pulizia. Per la pulizia, soda rimane sicuro praticamente a tempo indeterminato.,
Usiamo aceto o succo di limone, invece di acqua, perché il bicarbonato reagisce con l’acido.
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