La torula, nella sua forma inattiva (solitamente etichettata come lievito di torula), è ampiamente utilizzata come aromatizzante negli alimenti trasformati e negli alimenti per animali domestici. Viene spesso coltivato su liquore di legno, un sottoprodotto della produzione di carta, che è ricco di zuccheri del legno (xilosio). È pastorizzato e essiccato a spruzzo per produrre una polvere fine, marrone-grigiastro chiaro con un odore leggermente lievitato e un sapore delicato e leggermente carnoso.

Cyberlindnera jadinii (che in questi contesti è spesso ancora etichettata con il suo sinonimo Candida utilis) può essere utilizzata, in un blend di vari altri lieviti, come antipasto secondario del formaggio “…, inoculare il latte pastorizzato, che imita la flora naturale del lievito del latte crudo e migliora il sapore del formaggio. Altre funzioni degli organismi di lieviti aggiunti sono la neutralizzazione della cagliata (degradazione del lattato) e il consumo di galattosio.”

Come il glutammato monosodico esaltatore di sapidità (MSG), torula è ricco di acido glutammico. Pertanto, è diventato un sostituto popolare tra i produttori che desiderano eliminare MSG o nascondere l’uso di esaltatore di sapidità in un elenco di ingredienti. Consente inoltre la commercializzazione di ingredienti “naturali”.,

Torula trova l’uso accettato in Europa e in California per il controllo organico delle mosche dell’olivo. Quando disciolto in acqua, serve come attrattivo alimentare, con o senza ulteriori esche feromoniche, nelle trappole McPhail e OLIPE, che annegano gli insetti. Nelle prove sul campo nella contea di Sonoma, in California, le trappole di massa hanno ridotto i danni alle colture in media del 30% rispetto a quasi il 90% nei controlli non trattati.