Questo fine settimana segna la mia 9a riunione annuale delle ragazze (<—titolo ufficiale / non ufficiale) con un piccolo gruppo di amiche del college. Le signore arrivano stasera giusto in tempo per cena. Non vedo l’ora di salutarli con abbracci giganti e un pasto fatto in casa come questo fornello lento Taco Casseruola.
In realtà, facciamo che abbracci giganti, Taco Casseruola, e una brocca di Margarita magro. Che il divertimento abbia inizio!,
Questa ricetta Taco Casseruola prende gli ingredienti principali di qualsiasi piatto classico taco—fagioli, formaggio, tortillas, tacchino terra succosa (il mio swap sano per manzo, pollo funzionerebbe bene troppo), e una serie gustosa di condimenti—e li trasforma in un facile da fare, ancora più facile da mangiare a strati taco cuocere.
È come una lasagna messicana al forno. Solo che…non l’ho fatto io. Ho fornello lento-ed invece!
Ogni volta che stai alimentando una folla o hai bisogno di ulteriore flessibilità quando preparerai o servirai il tuo pasto, il fornello lento è la tua migliore amica.,
Perché non sono sicuro esattamente a che ora le ragazze arriveranno stasera, mi piace che posso fare la casseruola di taco in anticipo, quindi tenerlo caldo nella pentola di coccio fino al loro arrivo.
3 semplici passi per una sana casseruola Taco
Questa casseruola Taco ha tre componenti principali: le tortillas, il delizioso ripieno di carne e fagioli e i condimenti:
Parte 1: Le tortillas., Ho usato le tortillas di farina integrale perché possono contenere fino a tempi di cottura più lunghi, ma se hai bisogno che la ricetta sia priva di glutine e non ti dispiaccia le tortillas che si rompono un po ‘ (ancora deliziose), puoi certamente usare le tortillas di mais.
Parte 2: Il riempimento. Questa è la mia parte preferita! Ho usato un mix di pinto e fagioli neri, che rende il piatto più soddisfacente e fornisce un delizioso contrasto di sapori e consistenze. Per ancora più soddisfazione taco, ho aggiunto tacchino macinato, verdure fresche e una gustosa gamma di spezie sud-ovest. Oh, e formaggio., Troverete uno strato appiccicoso ed elastico di formaggio fuso tra ogni tortilla.
Parte 3: I condimenti! Nessun taco che si rispetti dovrebbe essere senza una doccia dei tuoi condimenti preferiti. Ho optato per avocado, coriandolo, e un ciuffo di yogurt greco, il mio go-to swap sano per panna acida.
Una volta cotto il ripieno, basta sovrapporlo con le tortillas nel fornello lento, stile lasagna.
Coprire la pentola di coccio, a piedi, poi tornare un paio d’ore più tardi per un pasto caldo, abbondante e sano.,
Ai preparatori di pasti superstar tra la folla: aggiungi questa ricetta Taco Casseruola alla tua rotazione. Il ripieno può essere cucinato un giorno o due in anticipo, quindi stratificato con le tortillas e il formaggio subito prima della cottura. Se fossi stato più organizzato questa settimana, questo è esattamente quello che avrei fatto.
Quando penso ai momenti che definiscono il mio anno, la Reunion delle nostre Ragazze è assolutamente uno di questi. L’anno scorso, ho ospitato qui a Milwaukee, e negli anni passati, ho viaggiato a Nashville, Minneapolis, e South Bend., Queste donne e io siamo stati compagni di stanza, si alzò in piedi in ogni altri matrimoni, e tenuto i bambini di ogni altro, e mi hanno sostenuto nei primi giorni del mio blog troppo.
Condividiamo anche un amore profondo e feroce per Tex-Mex. Ogni riunione finora ha coinvolto tacos in una forma o nell’altra, quindi mi attengo alla tradizione, in stile Taco Casseruola.,
Più Delizioso Tex-Mex Ricette
- Pollo Tortilla Casseruola
- la Pentola di Coccio Messicano Casseruola
- Skinny Taco Insalata
- la Pentola di Coccio di Quinoa Peperoni Ripieni
Strumenti Consigliati per realizzare Questa Ricetta
- Fornello Lento. Questo passa a “tenere in caldo” per scoraggiare la cottura eccessiva.
- Coltello da cuoco affilato. Uno strumento da cucina indispensabile per affettare, tagliare e tagliare.,
Fornello Lento Taco Casseruola
6 tortillas di farina di grano intero, medio taco dimensioni
Istruzioni
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scaldare l’olio in una grande padella a fuoco medio-alto., Una volta caldo e scintillante, aggiungere il tacchino, cipolla, peperone, sale e pepe. Cuocere, spezzando la carne, fino a quando il tacchino è cotto attraverso e la maggior parte del liquido in eccesso è evaporato, circa 8 minuti. Aggiungere il peperoncino in polvere, il cumino e la caienna e cuocere fino a fragrante, circa 30 secondi.
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Aggiungere i fagioli neri, i fagioli pinto, i pomodori a dadini nei loro succhi e le carote. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pomodori sono ripartiti e la maggior parte del loro liquido ha cotto verso il basso, circa 5 minuti. Togliere dal fuoco., Assaggia e regola il condimento a piacere.
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Rivestire leggermente un fornello lento da 5 litri o più con spray antiaderente. Distribuire 1 1/2 tazze della miscela di fagioli di tacchino in uno strato uniforme sul fondo. Top con 2 tortillas, distribuendo le tortillas in modo che coprano i fagioli, sovrapponendoli al centro secondo necessità. Cospargere con 1/2 tazza di formaggio tritato. Continuare la stratificazione come segue: 1 1/2 tazze di fagioli, 1/2 tazza di formaggio, 2 tortillas, 1 1/2 tazze di fagioli, 2 tortillas, 1/2 tazza di formaggio, fagioli rimanenti., Riservare la finale 1/2 tazza di formaggio a cospargere sulla parte superiore.
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Coprire e cuocere in basso per 4-5 ore o in alto per 2-3 ore, fino a quando riscaldato attraverso. Cospargere il restante 1/2 tazza di formaggio in cima. Coprire, girare il fuoco in alto e cuocere fino a quando il formaggio si scioglie, da 5 a 10 minuti aggiuntivi. Tagliare a fette e servire caldo con condimenti desiderati.,
Nutrizione
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