Questa ricetta per Slow Cooker Seasoned Roast è realizzata con una miscela di spezie fatta in casa con un ingrediente segreto.
Ho usato per gettare alcune verdure e carne nel mio fornello lento, accenderlo per circa 8 ore, e tornare a trovare alcune verdure e carne un po ‘ blando. Sono stato ispirato a fare uno sfregamento dopo aver letto le ricette migliori di sempre di America’s Test Kitchen 
e ho visto una ricetta per Chuck Roast in Foil (pagina 6 nel caso in cui tu voglia controllarlo).,
La ricetta originale ha semi di sedano, timo essiccato e amido di mais più gli ingredienti che ho elencato, anche se le quantità nella mia ricetta differiscono dalla cucina di prova americana. Dopo aver mescolato tutti i miei ingredienti insieme, ho provato una piccola quantità sulla punta del dito e sapevo che questa era una ricetta vincente.
Ricetta arrosto con cottura lenta
Pin di stampa
Arrosto stagionato a fornello lento
Instructions
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Mix spices together (excluding bay leaf) and set aside.,
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Posizionare le carote sul fondo di un fornello lento che è stato spruzzato con spray antiaderente (o utilizzare un rivestimento monouso per fornello lento). Tagliare le patate a cubetti da 1 pollice e metterle sopra le carote. Tagliare la cipolla a grossi pezzi e aggiungere al fornello lento. Top con foglie di alloro.
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Generosamente strofinare arrosto con la miscela di spezie su entrambi i lati. Mettere sopra le verdure, versare acqua o brodo sulla carne e cuocere per 6-8 ore a bassa.,
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Remove from slow cooker and discard bay leaves.,
Video
Nutrition
How To Cook Roast, Potatoes, and Carrots
This is how I cook the best roast dinner., Prendo un sacchetto di carote e li strato nella parte inferiore del mio fornello lento (aka pentola di coccio).
Quindi aggiungo uno strato di patate che sono state tagliate a cubetti. Questo è un buon modo per utilizzare un po ‘ della vostra fornitura di patate russet.
Aggiungere la cipolla è un buon modo per aggiungere sapore. Tagliarlo in grandi pezzi rende facile per i mangiatori schizzinosi di sceglierlo. (Anche se quando diventa cotto e dorato – è piuttosto delizioso da solo!,)
Notare le due foglie di alloro in cima. Si vuole essere sicuri di rimuoverli dopo la cottura. Perché? Perché, secondo eHow, ” perché l’alloro ha un sapore amaro quando mangiato ed è difficile da masticare.”
La carne di manzo nutrita con erba è la migliore. “Perché la carne di manzo nutrita con erba è migliore?”ci si potrebbe chiedere.
Le mucche nutrite con erba (e nutrite con erba) mangiano la dieta che era naturalmente destinata a loro., Come vitelli, iniziano con il latte materno. Man mano che crescono, la loro dieta progredisce verso l’erba. Le mucche sono ruminanti-animali che quattro camere nel loro stomaco che sono in grado di digerire la materia vegetale che sarebbe relativamente indigesto per la maggior parte degli altri tipi di mammiferi.
Le mucche non sono mai state progettate per mangiare il mais, che è ciò che le mucche sono tipicamente alimentate quando vanno in allevamenti di animali confinati per ingrassarle per la macellazione.,
Per gli esseri umani, il vantaggio di consumare carne di manzo nutrita con erba oltre a sapere che la mucca era più suscettibile di essere stata sollevata come la natura intendeva, è che la carne di manzo nutrita con erba è stata trovata più alta nelle vitamine A, E e altri antiossidanti rispetto alla carne di manzo nutrita con cereali.
La carne di manzo nutrita con erba tende anche ad essere più bassa in grassi saturi e ha fino a cinque volte la quantità di acidi grassi omega-3 come carne di manzo nutrita con cereali.
A seconda delle dimensioni del vostro arrosto, di solito ci vogliono 8-10 ore per cucinare., L’arrosto nella foto era relativamente piccolo e cotto perfettamente in 6,5 ore.
Non hai 8 – 10 ore? Puoi cucinare un arrosto in alto nel tuo fornello lento in 4-5 ore.
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