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~ Caricato con verdure abbondanti, questo abbondante uovo al forno è deliziosamente soddisfacente,senza appesantire! A differenza di molte ricette, questa casseruola di uova è fatta senza pane. E dal momento che si può fare la sera prima, è perfetto per brunch vacanza o fare-avanti colazioni in famiglia!, ~

Questa ricetta è: • Freezable • Make Ahead • Gluten Free •

Ho un po ‘ di retroscena sul nostro blog e questa ricetta … e l’amicizia che li ha ispirati entrambi. Ma, andiamo con ordine, giusto? Prima di tuffarmi in tutto questo, so che sei veramente qui per la ricetta … e si potrebbe desiderare di dare un’occhiata al nostro piccolo video tutorial che mette in mostra questa ricetta uovo casseruola (e quanto sia facile da fare). Nessun problema! Ho capito go vai avanti e controlla!,

Video Tutorial

Generalmente mentre scuote la testa con quell’espressione di incredulità con gli occhi spalancati che dice ” Penso che potresti essere certificabilmente pazzo, ma sei piuttosto divertente uscire con, quindi sto solo umorando la tua ultima folle idea/suggerimento pazzo/I-seriamente-non-so-dove-tu-vieni-con-questa-roba commento.”

Anche se, ad essere onesti, credo che probabilmente trascorro altrettanto tempo ridacchiando e scuotendo la testa a destra indietro a lei.

In effetti, sono abbastanza sicuro che è così che abbiamo finito con un blog., Non abbiamo più idea di chi tu abbia-got-to-be-scherzando idea questo originariamente era, ma a quanto pare l ” altro ha deciso di andare avanti con esso.

Quindi eccoci qui.

E non è solo una delle cose migliori dei buoni amici?

Ti danno una prospettiva completamente diversa sul mondo, senza mai giudicare le tue opinioni e i tuoi modi di fare le cose (anche se pensano che tu sia un po ‘ pazzo!). E a volte si impara molto lungo la strada.,

Lo noto in particolare con Gretchen poiché passiamo così tanto tempo a lavorare insieme negli spazi molto personali delle rispettive cucine (facendo il tifo tra gli armadi e i frigoriferi dell’altro), discutendo su quali combinazioni di sapori hanno un sapore eccezionale e chiacchierando sulle preferenze e sulle tradizioni alimentari delle nostre famiglie.

• Mentre mi sembra completamente chiaro che il modo più veloce per affrontare uno spicchio d’aglio è con un coltello da chef, è sempre stato assolutamente ovvio per lei che il modo migliore per affrontare l’aglio è con una pressa per l’aglio. Huh. Vai a capire. (Nota a margine: Giuro assolutamente per il mio coltello da chef Victorinox da 8″ – prezzo imbattibile e valutazione illustrata di un cuoco superiore mi ha convinto a comprarlo, e non ho mai guardato indietro.,)

• Oh – e quel piccolo aggeggio incredibile che chiama un apriscatole rimane ancora un mistero per me, non importa quante volte mi mostra come usarlo. Mai visto un apriscatole del genere prima d’ora! Ma devo ammettere che funziona come un fascino (e lo desidero). Chi lo sapeva?

• Sì, e lei pre-risciacqua meticolosamente ogni piatto prima che vada in lavastoviglie. Ho praticamente capito che è per questo che ho comprato una lavastoviglie in primo luogo, e mi preoccupo solo di qualsiasi particella di cibo più grande di un intero hamburger., Siamo diversi in questo modo, sai?

E davvero, le nostre differenze ci rendono – e questo blog – molto meglio. Ci interroghiamo costantemente e ci spingiamo a riprovare e perfezionare le ricette, o a chiarire tecniche che potrebbero non essere chiare a nessun altro, anche se sembrano cristalline a uno di noi.

Tutto questo ci porta alla storia di questa casseruola per la colazione.

Perché traditions tradizioni alimentari vacanza? Beh, abbiamo imparato un paio di cose l’uno dall’altro anche lì!,

Voglio dire, nella mia famiglia, vacanze come Pasqua e Natale coinvolgono gaggles di membri della famiglia e generalmente richiedono più parti. Almeno un raduno è sempre un brunch (devo iniziare presto se hai intenzione di stipare in quella festa!). Ed è sempre stato un gioco da ragazzi per tutti noi che questo significava casseruole colazione make-ahead.

Per quanto amiamo cucinare, sicuramente non vogliamo alzarci alle prime luci dell’alba per farlo! (Potremmo iniziare le nostre feste presto, ma di sicuro non siamo persone all’alba!,)

E, seriamente – chi vuole essere bloccato in cucina quando ci sono uova di Pasqua da cacciare e risate rauche che emanano dalla stanza accanto?

La parte della famiglia di Gretchen non vive così vicino, quindi le feste mattutine e le massicce feste di brunch non sono davvero la loro cosa.

E lei era un po ‘ sorpresa quando ho spiegato con passione come (ovviamente!?!?!) tutti hanno assolutamente bisogno di casseruole per la colazione make-ahead per le vacanze. Voglio dire me mi sembrava così chiaro che tutti lo facessero!,

Ma, naturalmente, lei ama qualsiasi ricetta che è un facile make-ahead. Così, in realtà non era poi così difficile convincerla che se lei mai inizia hosting bashes brunch, casseruole durante la notte sono l’unico modo per andare!

E lei era totalmente a bordo quando ho detto che avremmo chiaramente, quindi, bisogno di fare un round-up di idee colazione make-ahead per lo scorso Natale! Mentre stavamo compilando quelle ricette, ero sicuro che avrei trovato una ricetta Giusta.Come.Questo.Una., Sembrava perfettamente ovvio – la tipica casseruola di uova sostanziosa fatta più fresca, più leggera, più sana, yummier da tonnellate di grandi verdure. Era la ricetta che volevo davvero trovare-sicuramente tutti avevano una ricetta Solo.Come.Questo.Una. Giusto?

Apparentemente no.

Se si controlla il nostro THK round-up di colazioni make-ahead, non vedrete questa ricetta, o anche uno proprio come esso.

Quindi, dal momento che non l’ho trovato, ho creato il mio.

E lo adoro. Lo amiamo tutti!,

Ha tutti gli ingredienti sostanziosi, carburante-you-up-to-finish-hunting-down-that-last-impossible-ingredients che ti aspetteresti da una casseruola di uova, ma con salsiccia e formaggio più magri, oltre a tonnellate di verdure deliziose e ricche di nutrizione.

È come un mercato degli agricoltori nella tua teglia (sai know da qui, il nome…).

Vai avanti the la sera prima!

Parte migliore di tutti? È possibile preparare l’intera casseruola la sera prima (e gran parte del lavoro può essere fatto anche più avanti di quello!), in modo da non perdere un secondo di azione la mattina del vostro brunch! Perfetto!,

Il tuo forno fa tutto il lavoro mentre scopri l’ultimo uovo impossibile da trovare (cosa pensava il coniglietto di Pasqua su quello????).

Opzioni di preparazione e congelamento dei pasti!

Anche perfetto?

Gli avanzi si riscaldano magnificamente per colazioni facili per tutta la settimana! È una piccola grande ricetta per quelli di voi che amano preparare i pasti per semplificare le settimane impegnative.

In effetti, lo faccio spesso solo per la mia famiglia di quattro persone durante il fine settimana, e poi godo di colazioni veloci e pronte per il riscaldamento per giorni!, Onestamente, sono rimasto davvero sorpreso di quanto bene questo si riscaldi – è altrettanto buono riscaldato tre o quattro giorni dopo!

Si blocca anche magnificamente. Basta porzioni singole porzioni, avvolgerle in plastica e congelarle in un sacchetto con cerniera. Un tango veloce con il forno a microonde, e saranno deliziosi tutto da capo!

È anche portatile!

E per tutte quelle mattine in movimento, basta riavvolgere un po ‘ di questa casseruola per la colazione e avvolgerla all’interno di una tortilla integrale., Sei fuori dalla porta in un lampo, con un fantastico, colazione portatile per alimentare attraverso la vostra giornata intensa.

Quando si tratta di colazioni facili, deliziose e salutari (e in particolare di questa fantastica casseruola per uova durante la notte), Gretchen e io siamo assolutamente d’accordo fabulous favoloso, tutto intorno!

Ma di sicuro non passerà molto tempo prima che trovi qualche altro motivo per ridacchiare e scuotere la testa contro di me.

O fino a quando non la guardo con gli occhi spalancati mentre organizza qualcosa che in realtà non ha bisogno di essere organizzato, o elabora il prossimo schema pazzo che in qualche modo alla fine mi parlerà!,

Ecco come sono gli amici.,li> 2-3 pomodori pelati, privati dei semi e tagliato a dadini (pari a circa 1 – 1 1/4 tazze)

1/2 tazza tritate le cipolle verdi (da circa 6 cipolle)

12 uova

1 3/4 di tazza di latte scremato

1 1/2 cucchiaini di prezzemolo secco

1 cucchiaino di sale kosher

1 cucchiaino di basilico essiccato

1/4 di cucchiaino di pepe nero