Questa ricetta di Chowder di mais di patate è cremosa, spessa, saporita e facile da preparare nel fornello lento/crockpot. Questa abbondante e deliziosa zuppa di mais presenta teneri pezzi di patate e mais cremoso. Top con pancetta croccante per la ricetta zuppa finale!
Questa ricetta di zuppa di mais di patate con sapore può essere preparata con mais fresco o congelato., Puoi goderti questa zuppa nelle fresche notti estive mentre il mais è in alta stagione o in pieno inverno quando hai bisogno di una ciotola di cibo confortevole per riscaldarti dall’interno!
Adoro le facili ricette di zuppa di coccio che possono essere fatte con il minimo sforzo. Proprio come il mio cremoso prosciutto fornello lento e zuppa di patate, questa ricetta zuppa di mais è quello che io chiamo “dump and go”. Mettere tutti gli ingredienti nella pentola di coccio e andare circa il vostro giorno. La cena sarà pronta e ti aspetta quando ne hai bisogno!, Quanto è sorprendente?
Che cos’è una zuppa?
Una zuppa è una zuppa densa e ricca di solito fatta con panna, latte e talvolta un roux (una combinazione di farina e burro). Chowders sono spesso grosso nella struttura e incredibilmente cremoso., Le zuppe di pesce, le zuppe di mais e patate sono tra le più popolari.
Come rendere spessa la tua zuppa di mais?
Alcune ricette di zuppa usano un roux come base per rendere la zuppa densa. In questa ricetta zuppa di mais però, approfitto l’amido nelle patate per dare questa zuppa abbondante zuppa di una consistenza cremosa e densa.
Per farlo, mi piace rimuovere alcune delle patate dalla zuppa, schiacciarle e poi restituirle alla pentola di coccio. Questo metodo non solo fornisce una consistenza densa, ma anche un sacco di cremosità., Aiuta anche a ridurre la quantità di crema che è necessario utilizzare ma fornisce ancora ricchezza alla zuppa.
Come preparare la zuppa di mais di patate
- Mi piace usare le patate russet per questa ricetta di zuppa a causa della loro consistenza cremosa. Sbucciare e tagliare le patate a cubetti da 1 pollice. Non devono essere perfetti, alcuni di loro saranno schiacciati per dare a questa zuppa una consistenza densa senza usare un roux (miscela di farina e burro).,
- Uso il mais congelato per comodità, ma anche il mais fresco o in scatola funziona.
- Mettere le patate, il mais, l’aglio, il timo e il brodo nel fornello lento. Condire con sale, pepe e brodo di pollo. Il brodo è facoltativo, ma lo consiglio vivamente. Aggiunge un sacco di sapore in più a questa semplice zuppa di mais.
- Coprire e cuocere!
- Quando le patate sono tenere, tolgo una grande pallina di patate e le schiaccio con una forchetta. Poi, mescolo il purè di patate nella zuppa., Questo aiuta ad addensare la zuppa senza dover aggiungere farina-mantenendo questa ricetta di zuppa cremosa senza glutine.
- Aggiungere un po ‘ di panna e cuocere per altri 30 minuti. Siate pronti per il più delizioso, anima riscaldamento, confortante zuppa di patate mai!
Porta questa zuppa a cottura lenta al livello successivo riempendola con pancetta affumicata e croccante! Condivido tutti i miei segreti per pancetta perfetta in questo post Come cucinare pancetta in forno! Nessun disordine, pancetta croccante ogni volta!,
Che tipo di patate usi per la zuppa?
Le patate non solo rendono questa zuppa ricca e deliziosa, ma aiuta anche a rendere questa zuppa extra cremosa. Preferisco usare patate amidacee per preparare questa gustosa zuppa. Le patate russet sono una grande opzione così come le patate dell’Idaho. Una patata per tutti gli usi come l’oro di Yukon può anche essere usata.
Consigli per la ricetta della zuppa di mais di patate
- Se ti piace una zuppa più spessa, dopo aver aggiunto la crema cuoci la zuppa un po ‘ più a lungo dei 30 minuti specificati nella ricetta.,
- Mantenere questa ricetta zuppa vegetariana utilizzando brodo vegetale.
- È possibile utilizzare brodo di pollo fatto in casa o negozio acquistato. Ecco la mia ricetta per il brodo di pollo di base. Homemade è sempre migliore e ha il sapore migliore. Fare in grandi lotti e congelare per un uso successivo!
- Puoi usare metà e metà per tagliare le calorie ma hai bisogno di una piccola quantità di crema, potresti anche usare il vero affare!,
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Pentola a cottura lenta Zuppa di mais di patate
▢ 4 rametti di timo fresco
Istruzioni
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mettere le patate, il mais, cipolla, aglio e timo nel fornello lento., Versare il brodo di pollo sopra. Condire generosamente con sale e pepe. Aggiungere il brodo di pollo (se si utilizza). Mescolare bene.
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Coprire e cuocere in basso per 6-7 ore o in alto per 3-4 ore o fino a quando le patate sono tenere e cotto attraverso.
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Raccogliere alcune delle patate su un piatto. Schiacciare le patate con una forchetta e tornare alla pentola di coccio, mescolandole per addensare il brodo.
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Mescolare in copertura di crema pesante, e cuocere a fuoco basso per altri 30 minuti.,
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Serve hot garnished with bacon
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* Si prega di notare che tutte le informazioni nutrizionali sono solo stime. I valori variano a seconda delle marche, quindi ti invitiamo a calcolarli da soli per ottenere risultati più accurati.
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