La vitamina B2, o riboflavina, è naturalmente presente negli alimenti, aggiunta agli alimenti e disponibile come integratore. I batteri nell’intestino possono produrre piccole quantità di riboflavina, ma non abbastanza per soddisfare le esigenze dietetiche. La riboflavina è un componente chiave dei coenzimi coinvolti nella crescita delle cellule, nella produzione di energia e nella disgregazione di grassi, steroidi e farmaci. La maggior parte della riboflavina viene utilizzata immediatamente e non immagazzinata nel corpo, quindi le quantità in eccesso vengono escrete nelle urine., Un eccesso di riboflavina alimentare, di solito da integratori, può causare l’urina a diventare giallo brillante.

Quantità raccomandate

RDA: L’indennità dietetica raccomandata (RDA) per uomini e donne di età superiore ai 19 anni è rispettivamente di 1,3 mg e 1,1 mg al giorno. Per la gravidanza e l’allattamento, la quantità aumenta rispettivamente a 1,4 mg e 1,6 mg al giorno.

UL: un livello di assunzione superiore tollerabile (UL) è la dose massima giornaliera improbabile che causi effetti collaterali avversi nella popolazione generale., Non è stato stabilito un UL per la riboflavina, perché non è stato osservato un livello tossico da fonti alimentari o da assunzioni a lungo termine di integratori ad alte dosi.

Vitamina B2 e salute

Poiché la riboflavina aiuta molti enzimi con varie funzioni quotidiane in tutto il corpo, una carenza può portare a problemi di salute. Studi sugli animali dimostrano che i disturbi del cervello e del cuore e alcuni tumori possono svilupparsi da carenza di riboflavina a lungo termine.

Emicranie

La riboflavina lavora per ridurre lo stress ossidativo e l’infiammazione dei nervi, che contribuiscono all’emicrania., La vitamina è necessaria anche per le normali attività mitocondriali; le emicranie sono talvolta causate da anomalie mitocondriali nel cervello. Pertanto la riboflavina è stata studiata come terapia profilattica per prevenire l’emicrania.

  • Uno studio randomizzato controllato su 55 adulti con emicrania è stato somministrato o 400 mg al giorno di riboflavina o un placebo e seguito per quattro mesi. La riboflavina è stata trovata per ridurre la frequenza degli attacchi di emicrania di due al mese rispetto al placebo., Gli autori hanno notato che un effetto benefico della riboflavina non è iniziato fino a dopo il primo mese e ha mostrato il massimo beneficio dopo tre mesi di utilizzo.
  • Una revisione sistematica di 11 studi clinici sulla riboflavina come trattamento profilattico per l’emicrania ha trovato risultati misti. Gli studi con beneficio hanno mostrato una modesta riduzione della frequenza delle emicranie negli adulti e nei bambini. La dose per gli adulti era tipicamente di 400 mg al giorno, e per i bambini di 200 mg al giorno, somministrato per tre mesi. Non ci sono stati effetti collaterali negativi osservati dai supplementi.,

Poiché alcune persone sembrano beneficiare degli integratori, sono poco costosi e gli effetti collaterali sono stati minimi, la Sottocommissione degli standard di qualità dell’American Academy of Neurology e dell’American Headache Society ha concluso che la riboflavina è probabilmente efficace per prevenire l’emicrania e ha approvato il suo uso come trattamento complementare.

Malattie cardiovascolari

Poiché la riboflavina aiuta molti enzimi con varie funzioni quotidiane in tutto il corpo, una carenza può portare a problemi di salute., Studi sugli animali dimostrano che i disturbi del cervello e del cuore e alcuni tumori possono svilupparsi da carenza di riboflavina a lungo termine. La riboflavina regola i livelli circolanti di omocisteina, un amminoacido che entra nella dieta da alimenti proteici animali come la carne. Livelli elevati nel sangue sono un fattore di rischio per le malattie cardiovascolari (CVD). La riboflavina funziona con altre vitamine del gruppo B come B6, folato e B12 per abbattere l’omocisteina nel corpo., Gli studi sugli animali mostrano anomalie cardiache e aumento dei biomarcatori per le malattie cardiache nei roditori carenti di riboflavina, così come gli effetti cardioprotettivi della riboflavina aumentando la produzione di enzimi antiossidanti. Tuttavia, il modo in cui la riboflavina viene regolata e trasportata nel cuore negli esseri umani non è chiaramente compreso. Studi epidemiologici non hanno dimostrato che l’abbassamento dei livelli di omocisteina con l’integrazione di vitamina B riduce il rischio di attacchi cardiaci o decessi da CVD. L’American Heart Association non sostiene l’uso di integratori di vitamina B per ridurre il rischio di CVD.,

Fonti alimentari

La riboflavina si trova principalmente nella carne e negli alimenti fortificati, ma anche in alcune noci e verdure verdi.

  • latte
  • Yogurt
  • Formaggio
  • Uova
  • polpa di manzo e di maiale
  • carni di Organi (fegato di manzo)
  • petto di Pollo
  • Salmone
  • Fortificato cereali e pane
  • Mandorle
  • Spinaci

Segni di Carenza e Tossicità

Carenza

Una carenza di riboflavina è molto rara negli Stati Uniti. I disturbi della tiroide possono aumentare il rischio di una carenza., Una carenza di riboflavina si verifica più spesso con altre carenze nutrizionali, come in coloro che sono malnutriti. I sintomi possono includere:

  • le labbra Screpolate
  • Mal di gola
  • Gonfiore della bocca e della gola
  • Gonfiore della lingua (glossite)
  • la perdita di Capelli
  • eruzione Cutanea
  • Anemia
  • Prurito degli occhi rossi
  • la Cataratta nei casi più gravi

i Gruppi a più alto rischio di carenza di:

  • i Vegani/vegetariani a causa di un ridotto apporto o la completa esclusione di latte e di prodotti a base di carne.,
  • Le donne in gravidanza, soprattutto in coloro che consumano poco latte (intolleranza al lattosio) o carne, a causa di un aumento del fabbisogno di nutrienti con un feto in crescita.

Tossicità

Non è stato osservato un livello tossico di riboflavina da fonti alimentari e integratori. L’intestino può assorbire solo una quantità limitata di riboflavina in una sola volta e un eccesso viene rapidamente escreto nelle urine. Pertanto, non è stato stabilito un livello di assunzione superiore tollerabile per riboflavina.

Lo sapevi?

Vi siete mai chiesti perché di solito non si vede il latte conservato in bottiglie di vetro più?, La ragione è dovuta alla riboflavina. Se la vitamina è esposta a troppa luce, può essere disattivata dalla sua forma utilizzabile. Pertanto il latte è ora in genere venduto in cartoni o contenitori di plastica opachi per bloccare la luce.

Correlati

Vitamine del gruppo B
Vitamine e minerali

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