È qualcosa che la nutrizionista Lauren Blake, RD, LDN, CHWC, vede spesso nel suo ufficio: donne con ipotiroidismo, ipertiroidismo o altri problemi ormonali che hanno difficoltà a perdere peso.
“Sono affaticati, hanno un cervello nebbioso”, dice Blake, RD, un manager di nutrizione sportiva presso l’Ohio State Wexner Medical Center. “Lo vedo soprattutto tra le donne di mezza età che sono vicine alla menopausa.,”
I problemi ormonali che colpiscono i suoi clienti includono l’ipertiroidismo, in cui la tiroide produce ormoni in eccesso; ipotiroidismo, in cui la tiroide non produce abbastanza ormoni; malattia autoimmune di Hashimoto, che attacca la tiroide; tiroidite, o il gonfiore della tiroide; e gozzo, un ingrossamento della tiroide.
Se pensi di poter soffrire di uno squilibrio ormonale, prima stabilisci una relazione con un medico di base che eseguirà i test., Se i risultati indicano uno squilibrio, il medico può determinare se i farmaci e la dieta possono affrontare il problema sottostante.
Mentre Blake dice che non c’è un piano di dieta magica che funziona allo stesso modo per tutti, chiunque abbia uno squilibrio ormonale può beneficiare di concentrarsi su questi quattro nutrienti chiave:
Selenio
La più alta concentrazione di selenio nei nostri corpi si trova nella ghiandola tiroidea, che ha bisogno del nutriente per una I pazienti che hanno una tiroide iperattiva dovrebbero avere i loro livelli di selenio testati, poiché troppo selenio può avere effetti avversi.,
Dove puoi trovarlo: le noci del Brasile sono la fonte più semplice, dice Blake, perché devi mangiare così poche che non saboteranno il tuo conteggio calorico giornaliero. Avresti bisogno di mangiare solo due o tre ogni giorno per ottenere abbastanza selenio. Questo nutriente può anche essere trovato in tonno, granchio e aragosta.
Che cosa farà per voi: Il selenio è un minerale traccia essenziale ed è stato dimostrato di avere un profondo effetto sul sistema immunitario, funzione cognitiva, fertilità in uomini e donne e più basso tasso di mortalità.,
Vitamina D
Le carenze di vitamina D sono legate alla malattia di Hashimoto, una malattia autoimmune che attacca la tiroide.
Dove si può trovare: La maggior parte della nostra vitamina D è sintetizzata dal sole. ” Molte persone sono carenti di vitamina D”, dice Blake. “Specialmente qui in Ohio.”
Cosa farà per te: la vitamina D fornisce nutrienti che costruiscono le ossa, che sono ancora più importanti perché l’ipertiroidismo è noto per causare la perdita ossea.
Vitamina B12
Circa il 30% delle persone con problemi alla tiroide ha bisogno di più di questa vitamina nelle loro diete, dice Blake, ma le carenze sono comuni anche nel pubblico in generale.
Dove si può trovare: La vitamina B12 proviene da carne e latticini. Blake raccomanda salmone e sardine come buone fonti., Coloro che cercano di mangiare una dieta più a base vegetale potrebbero trovare B12 nel lievito alimentare e in alcuni cereali che sono stati fortificati con la vitamina.
Cosa farà per te: la vitamina B12 è un nutriente che aiuta a mantenere sani i nervi e le cellule del sangue del corpo e aiuta a rendere il DNA, il materiale genetico di tutte le cellule.
Iodio
Gli ormoni tiroidei sono fatti di iodio, quindi troppo poco o troppo può influenzare la tiroide. Il medico può determinare quanto iodio è nella vostra dieta.,
Dove si può trovare: Negli Stati Uniti, molti sali da tavola hanno iodio aggiunto a loro, e la maggior parte degli americani non sono carenti di iodio perché consumano più di abbastanza sale. A causa di questo, non si dovrebbe prendere un integratore di iodio a meno che il medico lo raccomanda.
Cosa farà per te: il corpo ha bisogno di iodio per produrre ormoni tiroidei. Questi ormoni controllano il metabolismo del corpo e molte altre importanti funzioni. Il corpo ha anche bisogno di ormoni tiroidei per il corretto sviluppo delle ossa e del cervello durante la gravidanza e l’infanzia.,
Alimenti da affrontare con cautela:
Verdure crocifere
Le verdure crocifere sono fonti di goitrina, un composto chimico che può interferire con la sintesi degli ormoni tiroidei. Le persone che hanno una carenza di iodio, in particolare, dovrebbero prestare attenzione a come si sentono quando mangiano le verdure che producono goitrina, dice Blake.
Dove si può trovare: Le verdure crocifere includono broccoli, cavolfiori, cavoli e cavoli., “Sbaglio dal lato della cautela”, dice Blake, ” e raccomando che le persone con problemi alla tiroide cucinino tutte le loro verdure crocifere, perché denaturano la goitrina.”
Perché avvicinarsi con cautela: la goitrina può interferire negativamente con la sintesi degli ormoni tiroidei. Tuttavia, questo è di solito una preoccupazione solo quando accoppiato con una carenza di iodio. Il riscaldamento delle verdure crocifere rimuove gran parte o tutto questo potenziale effetto goitrogeno.,
Soia
La ricerca non ha ancora determinato esattamente quanta soia colpisce le persone con problemi alla tiroide, ma potenzialmente può interferire con quegli ormoni.
Dove si può trovare: Blake consiglia di evitare la soia quando è in alimenti altamente trasformati, ma se è in cibi integrali come edamame fresco o tempeh, consumare con moderazione è OK. Se stai considerando il latte di soia, dice, il latte di mandorla potrebbe essere una scelta meno rischiosa e a basso contenuto calorico per una sostituzione del latte.,
Perché avvicinarsi con cautela: la soia è un altro potenziale goitrogeno, ma numerosi studi hanno scoperto che il consumo di soia non causa ipotiroidismo nella maggior parte delle persone.
Quanto velocemente mi sento gli effetti di questi cambiamenti di dieta?
“Vedo persone che notano una differenza nei livelli di energia entro la prima settimana – di solito entro pochi giorni”, dice Blake. “Whole foods ti dà davvero grande energia.”
I tassi di perdita di peso sono diversi per tutti, specialmente se sono stati prescritti farmaci per la tiroide.
” Se stiamo mangiando cibi buoni, possiamo vedere i cambiamenti abbastanza rapidamente.”
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