Punteggio: 92/100

Lo Champagne Grand Brut Cuvée della famosa cantina Perrier-Jouët è un blend di 50 diversi Cru, o siti di vigneti (intorno a diversi villaggi) volti secondo il produttore ad esprimere “la qualità e la diversità della tradizione vinicola della casa. Il suo assemblaggio crea un equilibrio tra la coerenza dello stile Perrier-Jouët e gli effetti del clima dell’anno.,”

La miscela include il 20% di Chardonnay, dall’alto vigneti della Côte des Blancs zona, un 40% di Pinot nero provenienti dalla Montagne de Reims e della Vallée de la Marne, e un 40% di Pinot Meunier dalla Vallée de la Marne e da Cru in Aube regione come Les Riceys, per fornire ulteriore anticipo e rotondo, fruttato del vino.

si utilizzano dal 12 al 20% dei vini di riserva, cioè vini tenuti da parte e maturati da annate precedenti.,

Il dosaggio (zuccheri aggiunti all’imbottigliamento) è di 8-11 grammi per litro a seconda dell’annata, e la bollicina viene generalmente affinata sui lieviti per almeno 2 anni.

Note di degustazione

Questo Champagne si presenta in un colore giallo limone brillante, chiaro e brillante, di media intensità. Niente di eccezionale circa l’aspetto di questo vino, ma ha un aspetto lucido, guardando molto come il frutto che sarebbe stato fatto da, che fornisce un po ‘ di un fascino glamour ad esso.,

Il naso è dominato da note floreali di giglio, così come aromi di frutta bianca fresca come pera, pesca bianca e litchi. Forse si sente un pizzico di cocco. Certamente, si ha un’impressione di cremosità che si manifesta, conferendo al profilo aromatico ulteriore soavità.

Elegante e fruttato, sono le due parole che chiaramente vengono in mente all’olfatto del Grand Brut.

Nessuna quercia evidente, nessun carattere ossidativo nocciola., Espressione di frutta pura e pulita, ma con una profondità impalpabile<

Il palato è abitato dalle stesse caratteristiche, una vivace acidità minerale che cattura le tue papille gustative non appena metti il vino in bocca. Non aggressivo, non fraintendermi. Ma piuttosto un’acidità salata affilata che consente una grande esplosione di limone, frutto della passione sottile e sapori di pesca bianca per esplodere letteralmente al palato.

Il tutto è asciutto ma perfettamente ed elegantemente equilibrato come il miglior succo di frutta che tu abbia mai assaggiato, aumentato da bolle cremose., Aggiungi sentori di miele e nocciola fresca sul finale, con un pizzico di fieno floreale, per uno Champagne che lascia un’impressione notevolmente aerea ma duratura nei tuoi sensi.

Ti lascia semplicemente chiedendo che tipo di magia può fornire tale vivacità di carattere di frutta mescolato con assoluta finezza floreale.

Nel complesso

Se visitate il sito di Perrier-Jouet, dicono del loro Grand Brut che è “un vino armonioso, elegante, con una complessità delicata.,”

Mentre sarebbe difficile trovare parole più prive di significato per descrivere un vino —sembra che le abbiamo sentite così tante volte—, in realtà hanno un senso una volta che hai sperimentato la cuvée Grand Brut.

Chiaramente, c’è un equilibrio assoluto alla miscela, fornendo una sensazione agrumata minerale e croccante, ma allo stesso tempo rotonda e abbastanza liscia., Ancora più importante, l’espressione fruttata e floreale delle uve Champagne da cui è stato prodotto è perfettamente espressa e rispettata in uno spumante che offre sapori puri e chiari senza cercare di esagerare con rovere e/o troppi manufatti di leesy e brioche.,

Questo elegante di frutta, infatti, viene delicatamente arrotondati, e perfezionata da subliminali note di crema e latte di mandorla che ci sono e bastone per i vostri sensi, come un birichino piacevole sogno non…

Godetevi 🙂

Julien Miquel

Perrier-Jouët Grand Brut Etichetta di Immagini

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