gli alimenti ricchi di carboidrati come pane, avena, cereali e riso, ad esempio, sono la principale fonte di energia del corpo, perché durante la sua digestione viene generato glucosio, il carburante preferito dalle cellule del corpo.

quando questi alimenti vengono consumati in grandi quantità, il corpo ne utilizza una parte per produrre energia e, ciò che non usa, lo immagazzina sotto forma di grasso nel tessuto adiposo, favorendo l’aumento di peso., Pertanto, la sua assunzione deve essere controllata, consumando tra 200 e 300 grammi al giorno in una dieta normocalorica, quantità che può variare in base al peso, all’età, al sesso e all’attività fisica.

tuttavia, le persone che vogliono perdere peso dovrebbero controllare il tipo di carboidrati da mangiare, così come le porzioni, e dovrebbero preferire alimenti che contengono meno carboidrati e più fibre nella loro composizione. Impara come fare una dieta a basso contenuto di carboidrati.,td>16,3 g

7,9 g 93 calorie Fagioli o fagioli neri cotti 14,0 g 8,4 g 77 calorie Soia cotti 5.6 g 5.6 g 151 calorie

Gli alimenti elencati in questa tabella sono solo alcuni degli alimenti ricchi di carboidrati, ma ci sono anche altri che contengono carboidrati, ma in minore quantità, come latte, yogurt e formaggio, e verdure come zucca, barbabietola e carota o di frutta come la mela e la pera., Vedi di più sugli alimenti con fibra.

che cosa sono i carboidrati?

i carboidrati chiamati anche carboidrati, carboidrati o saccaridi sono molecole formate da composti organici come carbonio, idrogeno e ossigeno. La loro funzione principale è quella di fornire energia rapidamente al corpo perché sono facilmente digeribili, ma quando quell’energia non viene spesa viene immagazzinata nel corpo sotto forma di grasso nelle cellule del tessuto adiposo. Vedi di più sui carboidrati e sulle loro funzioni nel corpo.,

tutte le verdure hanno carboidrati e l’unico alimento di origine animale che contiene carboidrati è il miele. Il suo consumo non deve superare il 60% del fabbisogno di calorie al giorno e ci sono diverse classificazioni carboidrati semplici e complessi, la cui differenza è a livello delle molecole, essendo il complesso e ricco di fibre il più indicato per essere consumato in una dieta di perdita di peso.,

alimenti ricchi di carboidrati complessi

gli alimenti con carboidrati complessi sono più lenti da digerire dal corpo, essendo lo zucchero rilasciato più lentamente nel sangue e contribuendo a produrre una sensazione di sazietà per un periodo più lungo, soprattutto se il cibo contiene un’elevata quantità di fibre. Pertanto, sono solitamente classificati tra alimenti con indice glicemico basso o moderato. Scopri di più sull’indice glicemico del cibo.,

gli alimenti ricchi di carboidrati complessi sono cibi meno dolci e alcuni di essi sono: riso o pasta integrale, così come cereali integrali, lenticchie, ceci, fagioli, carote, pane integrale, tra gli altri.

questi sono alimenti ideali per i diabetici e anche da consumare durante una dieta, inoltre di solito hanno un alto contenuto di vitamine del gruppo B, ferro, fibre e minerali.,

Alimenti ricchi di carboidrati semplici

gli alimenti ricchi di carboidrati semplici sono quelli che il corpo assorbe rapidamente a livello intestinale, per essere utilizzati come energia, facendoti sentire la fame più velocemente, a differenza dei carboidrati complessi che hanno un alto contenuto di fibre, alcuni esempi sono zucchero raffinato, zucchero di canna, melassa, sciroppo d’acero, miele, fruttosio si trovano in frutta, e il lattosio è lo zucchero presente nel latte.,

oltre a questo, ci sono alcuni alimenti trasformati che contengono zucchero in eccesso come dolci, bevande analcoliche, marmellate, succhi pastorizzati, dolci da pasticceria, caramelle gommose e altre prelibatezze.

questi tipi di carboidrati aumentano molto rapidamente la glicemia, quindi sono considerati alimenti con un alto indice glicemico, motivo per cui dovrebbero essere evitati dai diabetici e da coloro che cercano di perdere peso.,

quali sono i carboidrati “buoni”

sebbene tutte le fonti di carboidrati siano buone, scegliere quelle più sane non è un compito facile. L’opzione migliore per coloro che vogliono perdere peso o migliorare i loro risultati in palestra è consumare cibi integrali, oltre a frutta e verdura. Tuttavia, è importante controllare sempre l’etichettatura nutrizionale degli alimenti per scegliere l’opzione migliore, poiché molti contengono zuccheri aggiunti o elevate quantità di grassi. Vedi come leggere l’etichetta nutrizionale.,

qui ci sono alcune buone fonti di carboidrati per il suo alto contenuto di fibre:

  • Frutti ricchi di fibre: prugna, papaya, pere, fragole, kiwi, mandarino, limone, mirtillo, pitaya e pesca;
  • Alimenti integrali: riso, riso combinato con fagioli, grano intero pasta di grano intero pane, tortilla di grano intero o pane con i semi;
  • Verdure: cavolo, i broccoli, il cavolfiore;
  • Perle: fagioli, lenticchie, ceci, piselli, fave o piselli;
  • Cereali: avena;
  • Tuberi: patate dolci e yam.,

gli alimenti ricchi di zucchero come torte, biscotti, barrette di cereali e dolci in generale non dovrebbero essere consumati se si vuole perdere peso o aumentare la massa muscolare.,

utilizzo di carboidrati per costruire massa muscolare

Per aumentare la massa muscolare dovreste mangiare diverse porzioni di carboidrati complessi per tutto il giorno e lo spuntino prima dell’allenamento, in quanto forniscono l’energia che il corpo ha bisogno di fare attività fisica, dopo la formazione (fino a 1 ora dopo) è raccomandato per consumare cibi ricchi di proteine, come lo yogurt, per esempio, per facilitare l’aumento della massa muscolare.,

tuttavia, per ottenere i migliori risultati l’ideale è consultare un nutrizionista che svilupperà un piano nutrizionale adattato alle esigenze individuali di ogni persona. Vedi gli alimenti per aumentare la massa muscolare.