Il succo di frutta contiene una grande quantità di zucchero che aumenta molto rapidamente i livelli di zucchero nel sangue. Pertanto, le persone con diabete sono di solito meglio evitare di bere succo di frutta.

Come regola generale, mangiare frutta intera è più sano di bere succo di frutta o frullati di frutta.

Una volta considerato come una bevanda sana, recenti ricerche indicano che il consumo regolare di succo di frutta può aumentare il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2

Cosa c’è nel succo di frutta?,>

Oltre alla vitamina C e calcio, succo di frutta contiene:

  • Calorie – 250ml bicchiere di amaro succo d’arancia in genere contiene circa 100 calorie, rispetto al 60 calorie in un vero e proprio arancione
  • Fruttosio (una forma di zucchero) – mezzo litro di succo di frutta contiene più zucchero di quanto l’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda idealmente avere in un giorno (30g di zucchero per gli uomini, 24g per le donne)
  • Una mancanza di fibre, succo di frutta contiene sempre meno fibra di frutta intera e altamente trasformati succhi di frutta non possono contenere fibre

Come funziona il succo di frutta interessano di zucchero nel sangue?,

I livelli di zucchero nel succo di frutta possono causare un picco significativo nei livelli di zucchero nel sangue, aumentando il rischio di iperglicemia (livelli di zucchero nel sangue troppo alti).

L’indice glicemico, che viene utilizzato per riflettere l’impatto sui livelli di zucchero nel sangue dei singoli alimenti, posiziona il succo d’arancia tra 66 e 76 su una scala di 100. Questo rende il succo di frutta una bevanda ad alto indice glicemico e gli alimenti e le bevande ad alto indice glicemico sono meglio evitati dalle persone con diabete nella maggior parte delle circostanze.

Una situazione in cui il succo di frutta può essere utile è aumentare rapidamente lo zucchero nel sangue in risposta all’ipoglicemia (zucchero nel sangue troppo basso).,

Succo di frutta e fruttosio

Il succo di frutta è ricco di una forma di zucchero chiamata fruttosio. Il fruttosio deve essere elaborato dal fegato e la ricerca suggerisce che una dieta ricca di fruttosio può causare il sovraccarico del fegato, portando a problemi come la malattia del fegato grasso non alcolica e il diabete di tipo 2.

È importante notare che lo zucchero da tavola è costituito dal 50% di fruttosio e dal 50% di saccarosio. C’è una dieta ricca di zucchero sarà anche ricca di fruttosio.,

Questi punti sono significativi perché significa che il consumo eccessivo di succo di frutta o il consumo di succo di frutta in aggiunta a una dieta ricca di zuccheri può aumentare il rischio di problemi di salute.

Benefici del succo di frutta

Il succo di frutta ha alcuni vantaggi, tuttavia i benefici sono generalmente compensati dallo svantaggio del contenuto di zucchero.

Il succo di frutta è una buona fonte di nutrienti come la vitamina C. Tuttavia, è meglio ottenere la vitamina C mangiando piccole porzioni di frutta intera o mangiando verdure a foglia verde.,

Le verdure a foglia verde hanno un forte vantaggio rispetto alla frutta o al succo di frutta in quanto hanno molto meno effetto sull’aumento dei livelli di zucchero nel sangue.

La frutta intera è un’opzione migliore rispetto al succo di frutta

È meglio consumare frutta intera rispetto al succo di frutta. La frutta intera ha il vantaggio di avere fibra solubile per esempio.

La fibra solubile può aiutare a migliorare la digestione e rallenta il tasso di aumento della glicemia. Significa anche che la frutta intera rappresenta una forma meno concentrata di zucchero.,

Va notato che le persone con diabete dovrebbero avvicinarsi frutta intera con una certa cautela troppo come molti frutti interi hanno un sacco di carboidrati.

La linea di fondo è che la frutta intera è migliore del succo di frutta, ma dovrebbe essere consumata con moderazione. Piccole porzioni di frutta sono migliori.

Bere succo di frutta aumenta il rischio di diabete?

Uno studio condotto nel 2013 ha suggerito che bere tre porzioni di succo di frutta a settimana era associato ad un aumento dell’otto per cento del rischio di diabete.,

Al contrario, mangiare mirtilli, uva, mele e pere era associato a un rischio ridotto. I ricercatori hanno scoperto che sostituire i succhi di frutta con tre aiutanti di alcuni frutti interi alla settimana ridurrebbe il rischio del sette per cento.

Alcuni frutti interi hanno ridotto il rischio più di altri. Per pompelmi e banane, c’è stata una diminuzione del cinque per cento, mentre i mirtilli hanno ridotto il rischio del 26 per cento.

Che dire del succo di verdura?

Le verdure non amidacee Juiced hanno un indice glicemico inferiore e contengono meno carboidrati rispetto alla frutta juiced., L’indice glicemico delle verdure intere è ancora più basso.

Come per la frutta, è probabile che una parte della fibra di verdure intere venga persa durante il processo di spremitura. Le verdure juiced possono svolgere un ruolo in una dieta sana, in particolare se le verdure juiced non sostituiscono le verdure intere.