Pollo Cordon Bleu è facile classico; teneri petti di pollo sono ripieni di prosciutto affumicato e formaggio svizzero. Questa versione viene cotta nel forno finché è tenera e succosa.
Non lasciarti ingannare dal nome, come la maggior parte delle ricette di pollo al forno, in realtà è facile da preparare! Servito con una semplice salsa di crema di digione, tutti sono entusiasti di questa ricetta.
Che cosa è pollo Cordon Bleu?,
“Cordon Bleu” si traduce in blue ribbon e posso assicurarvi che questa semplice ricetta è degna del titolo! Un tradizionale cordon bleu ha tenero pollo avvolto intorno prosciutto e formaggio svizzero, ma si può mescolare e abbinare le parti di questa ricetta ed essere creativi!
- PROSCIUTTO: Sostituire il prosciutto in questa ricetta
- FORMAGGIO: sostituire lo svizzero con provolone o anche formaggio cheddar! Le fette di formaggio forniscono uno strato di formaggio più spesso, i formaggi tagliuzzati possono sciogliersi nel pollo.
- PANGRATTATO: Questa ricetta utilizza pangrattato stagionato., Puoi sostituire il Panko o fare le tue briciole condite aggiungendo 1/4 di cucchiaino ogni aglio in polvere, cipolla in polvere e sale. Mescolare 1/2 cucchiaino di prezzemolo e un pizzico di origano.
La salsa perfetta
Facciamo una semplice salsa di digione fatta in casa da servire con questa ricetta.
Se preferisci, puoi servirlo con una salsa di formaggio facile (scambia il cheddar con parm e swiss) o anche olandese. Se siete a corto di tempo è possibile saltare la salsa del tutto.
Facile pollo ripieno
Ancora nervoso? Non esserlo!, Lo intendiamo quando diciamo che questa ricetta di cordon bleu di pollo non è difficile da preparare! Per fare questa ricetta, ti consigliamo di iniziare preparando il pollo.
Per preparare il pollo per il ripieno:
- Posizionare il pollo tra 2 fogli di pellicola trasparente (questo impedisce di schizzare succhi ovunque).
- Battere il pollo con il lato piatto di un martello di carne o inteneritore fino a quando non è 1/4 ” di spessore. Se il petto di pollo è davvero spessa si può farfalla aperto prima di battere.
- Sii fermo ma gentile quando martelli in modo che il pollo si assottigli ma non si danneggi o si sfaldi.,
Come fare il pollo Cordon Bleu
Questo semplice pollo cordon bleu richiede pochi passi, ma nessuno di loro è difficile! Ecco un buon consiglio: immergere gli stuzzicadenti in acqua prima di fissare il pollo in modo che non brucino nel forno e scivolino facilmente fuori dal rotolo di pollo finito. Ho sempre messo 2 stuzzicadenti per rotolo in modo da poter tenere conto di tutti loro quando sto servendo.
- Preparare il pollo (sopra) e strato con prosciutto e formaggio svizzero.
- Arrotolare il burro fuso con l’aglio, quindi condire il pangrattato e infornare!,
- Mentre sta cuocendo prepara la salsa e versa sopra il piatto finale!
Voilà! Un pasto ristorante di fantasia che è davvero facile da fare a casa (ma non preoccupatevi il vostro segreto è al sicuro con noi)!
Cosa servire con il pollo Cordon Bleu?
Cordon bleu è un pasto ricco con sapori audaci quindi un lato leggero e fresco rende il complemento perfetto. Suggerirei una verdura al vapore o arrosto come broccoli o asparagi arrostiti. Aggiungere in un gettato o Caesar Insalata e un lato di aglio burro di riso per il pasto perfetto!,
Questa ricetta di cordon bleu di pollo al forno può nutrire fino a quattro o raddoppiare la ricetta e avere una cena di fantasia per 8! Gli avanzi possono essere trasformati in un delizioso panino può essere fatto su una baguette croccante con un po di senape piccante e qualche foglia di lattuga croccante! Abbondante e saporito!
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Prep Time 20 minutes
Servings 4 Author Holly Nilsson Course Main Course Cuisine American, French 
Instructions
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Preheat oven to 350°F.,
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Pound pollo a ¼ ” di spessore. Condire con sale e pepe a piacere.
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Top ogni petto di pollo con 1 fetta di prosciutto e circa 1 oz formaggio. Arrotolare lo stile del rotolo di gelatina di pollo. Fissare con uno stuzzicadenti.
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Unire burro e aglio in un piccolo piatto. Mescolare il pangrattato e il timo in una ciotola separata. Immergere ogni rotolo di pollo nel burro e poi nella miscela di pangrattato.
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Mettere in una teglia e cuocere 35-40 minuti o fino a quando il pollo raggiunge 165 ° F.,
Salsa
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Sciogliere il burro in una piccola padella. Aggiungere la farina e cuocere 1 minuto.
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Aggiungere il latte e il vino un po ‘ alla volta mescolando dopo ogni aggiunta fino a quando il composto è liscio. Aggiungere a Digione, brodo e Worcestershire. Portare a ebollizione mentre sbattere e ridurre il calore. Fate sobbollire 1 minuto.
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Togliere dal fuoco e mescolare il parmigiano. Condire con sale e pepe a piacere. Servire sopra il pollo.,
Nutrition Information
(Nutrition information provided is an estimate and will vary based on cooking methods and brands of ingredients used.,)
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