Come utilizzare correttamente una Pizza Stone

Una Pizza Stone è l’alternativa perfetta se non si dispone di un forno per pizza. Eppure, molte persone che li comprano o li usano male o finiscono per rovinare la loro pietra dal tentativo di condirlo o pulirlo male. Questo blog chiarirà alcune cose e risponderà ad alcune domande comuni sulla pietra della pizza.

Ecco come una pietra per pizza dovrebbe prendersi cura di molti usi e cura corretta. Questa pietra è stata usata per cucinare centinaia di pizze.

Perché usare una pietra per pizza?,

Sfortunatamente, i forni e le griglie convenzionali non sono stati fatti per cucinare la pizza correttamente da soli. Entrambi mancano l’alto calore iniziale necessario per rendere la crosta croccante senza cuocere troppo i condimenti. Queste fonti di calore cuocere troppo lento, rendendo pizze pasta fradicia che non sono meglio di qualche cartone crosta da asporto.

Una pietra pizza cambia il gioco agendo come un punto di trasferimento di calore ad alta in un forno o sulla griglia. Se usato correttamente, la pietra si riscalda e mantiene temperature molto elevate., Quando la pizza viene posta sulla pietra la crosta inizia a cuocere immediatamente, imitando lo stile di cottura di un forno tradizionale in mattoni.

Utilizzando una pietra pizza alla fine vi darà tempi di cottura più veloci e di gran lunga migliore crosta. Le nostre pietre ThermaBond® sono prodotte con l’esclusiva tecnologia ThermaBond ® di Pizzacraft; appositamente formulate per eliminare la rottura dello shock termico, promuovere una distribuzione e una ritenzione del calore uniformi e una maggiore durata per una cottura uniforme sul forno o sulla griglia.
Per quanto siano utili, ci sono alcuni errori comuni che le persone fanno quando usano le pietre della pizza., Siamo qui per chiarire questi problemi e farti fare pizze fenomenali in pochissimo tempo!

Condire una pietra per pizza

Non condire mai una pietra per pizza Pizzacraft. Questo è un errore che vediamo molte persone fanno! Mentre altre pietre potrebbero dover essere oliate o condite, questo rovinerà le pietre Pizzacraft e le farà fumare o avere un cattivo odore. Le pietre Pizza Pizzacraft sono pronti a cucinare con! Non è necessario mettere farina o semola sulla pietra.,

Come utilizzare una pietra per pizza nel forno o sulla griglia

  1. Preriscaldare la pietra fino a raggiungere 550° F (le pietre Pizzacraft possono resistere a 900° F) La temperatura del forno corretta per una pietra per pizza dovrebbe superare possibile.
  2. Posizionare la pizza a temperatura ambiente al centro della pietra (non condire la pietra).
  3. Cuocere per 5 min con coperchio grill / forno chiuso.
  4. Girare la pizza di 180 gradi con una buccia di pizza e cuocere per altri 5-7 min.
  5. Lasciare raffreddare la pietra nel forno o alla griglia prima di rimuovere per pulire.,

Come pulire una pietra di pizza

  1. Utilizzare una spazzola di pietra e acqua calda. Non immergere la tua pietra immergendola completamente sott’acqua.
  2. Bagnare la superficie con un getto d’acqua seguito da un accurato lavaggio con la spazzola. (Non usare mai sapone!)
  3. Asciugare all’aria la pietra invece di cuocerla a secco perché l’acqua assorbita che viene espulsa nel forno può potenzialmente causare la rottura della pietra.
  4. Per pulire super duro cotto su e bruciato bit, si consiglia il nostro heavy-duty pizza pietra scrubber.,
  5. Per una guida completa su pulizia pizza pietre visita il nostro blog Come Pulire Una Pizza in Pietra

MAI Pulito una Pizza in Pietra Con Lana d’Acciaio o altri metalli abrasivi

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