Il più semplice vegan banana bread! Realizzato con una sola ciotola, questo sano pane alla banana al cioccolato e noci diventerà sicuramente uno dei preferiti della famiglia.

Questo post è stato originariamente condiviso nel febbraio 2018. È stato aggiornato con miglioramenti alla ricetta e al testo a partire da aprile 2020.

Una ciotola Vegan Banana Bread

Questo è ciò che lo rende il più facile! Basta mescolare e cuocere, senza piatti extra o elettronica necessaria., Il pane alla banana è un’ottima ricetta per provare vegan anche se sei un panettiere alle prime armi, perché le banane aggiungono grande presa e fungono da sostituto dell’uovo – non è necessario l’uovo di chia o di lino.

Questo ha un sapore praticamente perfetto per qualsiasi pane alla banana non vegano, con un po ‘ di un tocco più sano grazie all’olio d’oliva e alle noci. A volte amiamo una pagnotta di pane alla banana a lievitazione naturale e talvolta questa pagnotta super facile, a seconda di cosa c’è a portata di mano.

Quindi fai una pagnotta e fallo per colazione tutta la settimana (se dura così a lungo!) o tenerlo in giro per spuntini. Questo è grande per adulti e bambini., Prova a tostare leggermente una fetta, è la migliore con un po ‘ di burro (vegano) o burro di noci.

Cosa c’è in questo pane?

Solo 14 ingredienti comuni tra cui sale, spezie e lievitanti. Piano, peasy. Ecco cosa ti serve:

  • Olio d’oliva
  • Zucchero di canna e zucchero di canna
  • Latte non caseario
  • Banane (tre di loro-mature!,)
  • Vaniglia
  • Succo di limone
  • Farina di farro leggera (o per tutti gli usi)
  • Bicarbonato di sodio
  • Lievito in polvere
  • Cannella
  • Sale
  • Noci
  • Cioccolato!

le Sostituzioni e Suggerimenti

non Abbiamo testato questo fuori, ma si pensa che si potrebbe essere in grado di fare questo pagnotta senza glutine utilizzando un buon GF farina miscela come il Bob Red Mill uno. Le banane dovrebbero tenere tutto abbastanza insieme., Come notato nella scheda della ricetta, è possibile utilizzare la farina per tutti gli usi per il farro.

Se non hai noci, e altre noci o semi sono buoni – le nostre prime scelte sono nocciole e noci pecan. Qualsiasi tipo di cioccolato può essere subbed per scuro, in modo da utilizzare quello che hai una mano (ma si noti che potrebbe non essere vegan, in modo da dare un’occhiata agli ingredienti se si sta facendo il pane come un dono).

Altri tipi di zucchero possono essere utilizzati al posto dello zucchero di canna, come più zucchero marrone o addirittura di cocco. Cambieranno un po ‘ il sapore., Può andare anche dall’altra parte, se hai solo zucchero di canna, ma amiamo il sapore di caramello che aggiunge lo zucchero di canna.

Se odi pezzi di banana nel tuo pane alla banana, puoi mescolare l’olio, gli zuccheri, il latte, la banana, la vaniglia e il succo di limone in un frullatore prima di aggiungerlo alla ciotola. È così che la ricetta è stata originariamente impostata, ma abbiamo deciso di fare tutto in una singola ciotola per semplificare un po ‘ di più.,

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Se vuoi fare questa ricetta, facci sapere taggando @baked_theblog + #bakedtheblog su Instagram!, Ci piace sentirci in cucina con te.,Totale Time1 ore e 5 minuti

Ingredienti

  • 3 medie banane mature
  • ⅓ tazza (80 ml) di olio d’oliva
  • ⅓ tazza (80 g), canna da zucchero naturale
  • ⅓ tazza (80 g) di zucchero di canna, leggermente imballato
  • ¼ di tazza (60 ml) senza latticini, latte
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 2 tazze (300 g) luce di farina di farro (o di farina)
  • 1 ½ cucchiaini di cannella
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • ½ cucchiaino di sale marino
  • 1 tazza (125 g) materie prime, noci, tritati grossolanamente
  • 4 oz., (100 g) cioccolato fondente, tritato grossolanamente

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 350F / 180C e rivestire una teglia con carta da forno. Accantonare.
  2. In una grande ciotola, schiacciare le banane con una forchetta fino a quando molto liscia. Aggiungere l’olio d’oliva, lo zucchero di canna, lo zucchero di canna, il latte, la vaniglia e il succo di limone. Mescolare fino a quando ben combinato.
  3. Con un setaccio fine, setacciare la farina, la cannella, il lievito, il bicarbonato e il sale nella ciotola. Mescolare fino a quando appena combinato.
  4. Piegare delicatamente le noci e il cioccolato nella ciotola, mescolando fino a distribuire uniformemente.,
  5. Versare la pastella nella pagnotta preparata e cuocere per 60-70 minuti, o fino a quando la parte superiore molle indietro quando leggermente toccato.
  6. Raffreddare per 10 minuti nella padella prima di rimuovere e raffreddare completamente su un rack. Questa pagnotta si conserva bene in un contenitore sigillato per un massimo di 3-4 giorni a temperatura ambiente o fino a un mese nel congelatore.

Note

Per il primo passaggio, è possibile utilizzare un frullatore per frullare se si preferisce, prima di aggiungere alla ciotola e continuare con gli altri passaggi.,

Informazioni Nutrizionali:

Produzione:

12

Dimensione della dose:

1
Quantità Per dose:Calorie: 324Total Grassi: 16gSaturated Grassi: 3gTrans Grassi: 0gUnsaturated Grassi: 12gCholesterol: 3mgSodium: 204mgCarbohydrates: 42gFiber: 5gSugar: 21gProtein: 6g

Questa è un’approssimazione della nutrizione offerta in questa ricetta, e viene creato utilizzando una nutrizione calcolatrice.