Perfect Pork Rib Roast-Cook the Story (Italiano)

Perfect Pork Rib Roast

L’arrosto di costine di maiale è una cena ideale quando la compagnia sta arrivando—ecco tutto ciò che devi sapere per renderlo perfettamente, quindi è succoso e delizioso.

Hai mai fatto un arrosto di costine di maiale? Se avete, si sa che i punteggi davvero alto su entrambi facilità ed eleganza. È una grande idea per i fine settimana o la compagnia, ma è abbastanza semplice che non devi fare lo schiavo in cucina per servire qualcosa di speciale.,

Non ti piace quando le cose funzionano così? Sicuramente si’.

Un arrosto di costine di maiale è fondamentalmente un lombo di maiale con le costole ancora attaccate. Un altro modo di pensarci è un arrosto di costine di maiale che è una versione di maiale di un rack di agnello. Come un rack di agnello, in genere ha 8 o 9 costole. Se dovessi tagliare l’arrosto in braciole, avresti 8 o 9 costolette di costolette di maiale. A differenza di un rack di agnello, una braciola di maiale è un sacco per una persona, in modo che il singolo rack di maiale nutrirà una folla. (Ecco alcune informazioni sugli arrosti di costine di maiale dal National Pork Board.,)

Probabilmente non troverai un arrosto di costine di maiale al supermercato a meno che non chiami in anticipo. Quindi chiama il tuo macellaio e ordinane uno, e chiedi loro di francese per te. “Frenching” significa tagliare la carne extra tra le costole. Non è imperativo, ma è una bella presentazione. Puoi farlo da solo, ma perché preoccuparsi quando il macellaio lo farà felicemente per te?

Poiché un arrosto di costine di maiale è fondamentalmente un arrosto di lombo di maiale con costole, uso lo stesso metodo di cottura del mio perfetto lombo di maiale arrosto., Dal momento che è un po ‘più di un pasto speciale, gli do un po’ di sapore in più condendolo con una miscela di erbe essiccate. Utilizzare qualsiasi tipo che ti piace-miscela di erbe italiane, Herbes de Provence (una miscela di erbe francese), o fare il proprio. Ecco un buon articolo da Eating Well magazine su come farlo.

Intaglia l’arrosto al tavolo, così i tuoi ospiti possono vedere quanto è bello quando esce dal forno.,

Christine:)

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