Richiedi una dozzina di uova da un contadino, una dozzina di bistecche da un macellaio o una dozzina di matite da un venditore di forniture per ufficio in viaggio, e quasi certamente riceverai 12 dell’oggetto scelto (si verificano errori di conteggio). Ma dozzina di un fornaio è comunemente inteso a significare 13. Sono panettieri solo male a contare? Non proprio.
Ci sono alcune teorie sul motivo per cui la dozzina di un fornaio è diventata 13, ma la più accettata ha a che fare con l’evitare un pestaggio., Nell’Inghilterra medievale c’erano leggi che collegavano il prezzo del pane al prezzo del grano usato per farlo. Panettieri che sono stati trovati per essere “barare” i loro clienti da troppo caro pani sottodimensionati sono stati soggetti a severe punizioni, tra cui multe o fustigazione. Anche con un’attenta pianificazione è difficile garantire che tutti i vostri prodotti da forno escono la stessa dimensione; ci possono essere fluttuazioni in aumento e cottura e contenuto d’aria, e molti di questi panettieri non hanno nemmeno bilance per pesare la loro pasta., Per paura di venire accidentalmente a breve, avrebbero gettato un po ‘ di più per assicurarsi che non finissero con una fustigazione a sorpresa più tardi. Infatti, a volte dozzina di un fornaio era 14-solo per essere più sicuri.
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