la Prossima volta che si raggiunge per una bottiglia di acqua sugli scaffali dei negozi, date un’occhiata alla lista degli ingredienti. Probabilmente scoprirai che include più di una semplice acqua.,
Il popolare marchio di acqua in bottiglia Dasani, ad esempio, elenca solfato di magnesio, cloruro di potassio e sale insieme all’acqua purificata sulla sua etichetta nutrizionale. SmartWater contiene cloruro di calcio, cloruro di magnesio e bicarbonato di potassio. L’elenco di Nestle Pure Life include cloruro di calcio, bicarbonato di sodio e solfato di magnesio. E questi sono solo alcuni marchi. Le aziende di acqua in bottiglia stanno purificando l’acqua,ma poi aggiungono ingredienti extra.,
Nessuno di questi dovrebbe essere causa di problemi di salute, dice Marion Nestle, professore di nutrizione, studi alimentari e salute pubblica e professore di sociologia alla New York University. Gli additivi immessi nell’acqua sono quelli che si trovano naturalmente nell’acqua e le quantità di questi additivi sono probabilmente troppo piccole per essere di grande importanza. ” Se tu avessi acqua pura da sola, non ha alcun gusto”, dice Bob Mahler, professore di scienza del suolo e qualità dell’acqua presso l’Università dell’Idaho. “Quindi le aziende che vendono acqua in bottiglia metteranno calcio, magnesio o forse un po’ di sale.,”
I test di gusto hanno rivelato che molte persone trovano l’acqua distillata per avere un sapore piatto rispetto alle acque sorgive, che possono avere un sapore un po ‘ dolce. I minerali offrono un “sapore leggermente salato o amaro”, che è probabilmente il motivo per cui le acque dolci a basso contenuto minerale hanno un gusto più accattivante, Nestle ha scritto nel suo libro Cosa mangiare.
Molti degli ingredienti che vengono aggiunti all’acqua in bottiglia si trovano naturalmente nell’acqua del rubinetto e nelle nostre diete quotidiane., Il cloruro di potassio, ad esempio, è un composto chimico che viene spesso usato come integratore per il potassio, che beneficia della salute del cuore e aiuta le normali funzioni muscolari e digestive. Il cloruro di magnesio, il solfato di magnesio e il cloruro di calcio sono tutti sali inorganici.
La Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti raccomanda che gli americani riducano gli attuali livelli di assunzione di sodio di 2.300 mg al giorno, quindi dovresti bere molta acqua per fare molta differenza, dice Nestle. La quantità tipica di sodio in acqua è in media di circa 17 mg per litro.,
Ma solo perché gli additivi sono generalmente ingredienti naturali non significa che i consumatori non dovrebbero guardare le etichette. Se le etichette mostrano calorie, ciò significa che sono stati aggiunti zuccheri. Alcune acque in bottiglia possono essere ad alto contenuto di sodio e l’Environmental Protection Agency (EPA) raccomanda solo acqua potabile che contiene 20 mg di sodio per litro o meno.
La scelta migliore che molti consumatori di acqua possono fare potrebbe essere quella di limitarsi a bere acqua di rubinetto. ” Nella misura in cui l’acqua del rubinetto è pulita e priva di contaminanti dannosi”, afferma Nestle, ” batte tutto in termini di gusto e costi.,”
Scrivi a Becca Stanek a [email protected].
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