Salse piccanti, curry, piselli wasabi e altre prelibatezze piccanti si trasformano in un rubinetto moccio. Perche ‘ mai?

La capsaicina è la sostanza chimica che si trova concentrata nel tessuto placentare dei peperoni del Cile e l’isotiocianato di allile è un olio contenuto in piante come senape e ravanelli (incluso il rafano). Le piante usano entrambe queste sostanze chimiche come armi biologiche contro gli animali predatori. Irritano praticamente qualsiasi tessuto molle con cui vengono a contatto, che è ciò che causa la meravigliosa sensazione di bruciore sulla lingua., Ma causano anche la puntura dolorosa del contatto visivo post-cile e un naso che cola seriamente. Quando le mucose vengono colpite da queste sostanze chimiche, si infiammano e entrano in modalità di difesa. Ciò significa produrre muco per intrappolare allergeni e altri indesiderabili e tenerli fuori dal sistema respiratorio rimuovendoli attraverso il passaggio nasale.

Potresti aver notato che se hai il raffreddore e sei congestionato, l’effetto naso che cola dei cibi piccanti può farti sentire un po ‘ meglio., Non fatevi ingannare dalle proprietà curative della zuppa calda e acida e delle ali di bufalo, però, perché il sollievo è solo temporaneo e in realtà peggiora le cose a lungo termine.

L’irritazione di capsaicina e allil isotiocianato può causare il muscolo dilatatore naris nel naso per consentire temporaneamente più aria di entrare. Recettori nel naso poi dire al cervello che si sta respirando più facile. È tutto uno stratagemma elaborato, però, e quando l’effetto del calore svanisce, sei tornato al tuo vecchio sé soffocante, con un sacco di moccio in più portato dal tuo pasto per l’avvio!