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Ma che sapore ha umami?

Come kindergartener, mi è stato insegnato che c’erano quattro gusti di base: dolce, salato, acido e amaro, che abbiamo rappresentato compilando una mappa della lingua con il pastello. Come molte cose insegnate nella scuola materna (ad eccezione dell’alfabeto), si scopre…

Sindrome di Rett e autismo

Cosa può dirci la sindrome di Rett sull’autismo? Il professore associato Zhong-wei Zhang, Ph. D., sta tentando di scoprirlo. Con l’autismo che diventa più prevalente, comprendere le sue cause alla radice e identificare possibili trattamenti è di vitale importanza. La…

I Visigoti saccheggiarono Roma

Al suo apice l’Impero romano si estendeva dalla Gran Bretagna e dall’Atlantico al Nord Africa e alla Mesopotamia. Nel IV secolo d.C., tuttavia, quella che Plinio il Vecchio aveva definito l ‘ “immensa maestà della pace romana” fu minacciata dalle…
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