This Venezuelan Beef Liver and Onions is super flavorful and easy to make!, Essere un avventuriero culinario e aprire i sensi a questo pasto centrale elettrica nutrizionale. Inoltre, è una favolosa alternativa alla solita rotazione della cena e budget-friendly.
Questo è un post sponsorizzato scritto da me per conto di Rumba® Meats. Tutte le opinioni sono interamente mie.
RICETTA TRADIZIONALE DI FEGATO E CIPOLLE DI MANZO VENEZUELANO
So cosa stai pensando: cosa?? Fegato e cipolle???,
Per celebrare il mese del patrimonio ispanico dal 15 settembre al 15 ottobre, mi piacerebbe evidenziare una ricetta che mia madre ha fatto durante tutta la mia infanzia, almeno una volta al mese, fegato di manzo venezuelano e cipolle.
Ad essere onesti, non era il mio pasto preferito, ma mi è piaciuto. Il sapore del fegato potrebbe essere un po ‘ opprimente, ma penso che l’aglio, le cipolle e il vino facciano davvero la differenza.
Fegato e Cipolle è sicuramente un gusto acquisito ma, a mio parere, vale la pena provarlo.,
È passato un po ‘ di tempo da quando ho cucinato fegato di manzo e cipolle e lascia che te lo dica … È stato buono. Veramente, molto bene. Molto meglio di quanto ricordassi.
RUMBA® MEAT AND HISPANIC HERITAGE MONTH
Sono così entusiasta di collaborare con Rumba® Meats durante Hispanic Heritage month perché lo stanno celebrando potenziando i giovani ispanici e aprendo le porte all’istruzione superiore.
L’anno scorso, 25 studenti hanno ricevuto la borsa di studio Rumba® Meats. E sperano di avere un impatto ancora più studenti quest’anno.,
Durante settembre e ottobre, l’acquisto di prodotti Rumba® Meats durante il mese del patrimonio ispanico aiuta a sostenere USHLI (United States Hispanic Leadership Institute) in modo che il tuo pasto possa fare la differenza.
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FEGATO DI MANZO venezuelano E CIPOLLE INGREDIENTI:
Come nelle mie avventure culinarie esotiche, ho usato i prodotti Rumba® Meats. Per questa ricetta, il fegato di manzo Rumba® Meats affettato è stato convenientemente confezionato e fresco.,
avrete bisogno di:
- Latte o latticello
- olio
- Aglio
- Rumba® Carni di Fegato
- Sale e pepe
- Burro
- Cipolle
- vino Bianco
- prezzemolo Fresco
Si prega di controllare la scheda della ricetta in fondo al post, per quantità esatte e dettagliate istruzioni (scorrere verso il basso).,
COME FARE BOLIVAR FEGATO di MANZO E CIPOLLE:
- Immergere il fegato nel latte o latticello per ridurre il gusto forte della carne
- Riscaldare un grande in ghisa padella a fuoco medio-alto, cuocere l’aglio e il fegato fino a doratura su entrambi i lati. Condire con sale e pepe a piacere. Cuocere a fondo, fino a quando la carne raggiunge una temperatura interna di 160 ° F. Rimuovere il fegato dalla padella con un mestolo forato.
- Aggiungere altro olio e il burro nella stessa padella. Aggiungere le cipolle e soffriggere fino a quando traslucido e fragrante.,
- Aggiungere il fegato nella padella e aggiungere il vino. Lasciare ridurre il vino per 2 – 3 minuti. Cospargere con prezzemolo fresco e servire caldo con riso, purè di patate o verdure
Si prega di controllare la scheda ricetta in fondo al post per quantità esatte e istruzioni dettagliate (scorrere verso il basso).
CONSIGLI E TRUCCHI PER CUCINARE IL FEGATO:
- Per ridurre il gusto forte della carne mettere il fegato in una ciotola, o un sacchetto Ziploc, e coprire con il latte e conservare in frigorifero. Lasciare assorbire fino a 2 ore.
- Non cuocere troppo.,
- Per aggiungere più sapore condire il fegato con cumino e / o paprika. Puoi anche aggiungere pepe di cayenna se ti piace il calore.
- Se lo si desidera, utilizzare i gocciolamenti padella per fare un sugo. Basta aggiungere 1-2 cucchiai di farina ai gocciolamenti. Cuocere brevemente la farina per 1 -2 minuti, mescolando continuamente, quindi aggiungere 1 tazza di brodo di manzo per ogni cucchiaio di farina. Cuocere e mescolare fino a quando addensato. Servire sopra fegato e cipolle.
CONSERVAZIONE:
Conservare gli avanzi coperti in frigorifero per un massimo di 3 giorni.,
COME SERVIRE FEGATO DI MANZO E CIPOLLE?
A casa, serviamo sempre fegato e cipolle con riso bianco e piantaggine. Tuttavia, questo piatto sarà grande con purè di patate, quinoa, e / o verdure arrosto troppo.
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Bolivar Fegato di Manzo e Cipolle
Oriana Romero
Istruzioni
-
Per ridurre il gusto forte della carne e luogo di fegato in una ciotola o in un sacchetto di Ziploc, e coprire con il latte, il latticello, e conservare in frigorifero., Lasciare assorbire fino a 2 ore. Quindi rimuovere il fegato dal liquido e asciugare. Questo passaggio è facoltativo ma altamente raccomandato Se non si è abituati al gusto del fegato.
-
Riscaldare una grande padella in ghisa a fuoco medio-alto. Aggiungere 2 cucchiai di olio. Aggiungere l’aglio e soffriggere fino fragrante, mescolando continuamente per evitare di bruciare, circa 1-2 minuti. Aggiungere le strisce di fegato, lavorando in lotti se necessario, e friggere fino a doratura su entrambi i lati. Condire con sale e pepe a piacere. Cuocere il fegato fino a raggiungere una temperatura interna di 160 ° F., Rimuovere il fegato dalla padella con un mestolo forato. Mettere da parte su un piatto o una ciotola.
-
Aggiungere il restante cucchiaio di olio e il burro nella stessa padella. Aggiungere le cipolle e soffriggere fino a quando traslucido e fragrante. Aggiungere il fegato nella padella e aggiungere il vino. Lasciare ridurre il vino per 2 – 3 minuti.
-
Cospargere con prezzemolo fresco e servire caldo con riso, purè di patate o verdure.,
Video
Per aggiungere più sapore condire il fegato con cumino e/o paprika. Puoi anche aggiungere pepe di cayenna se ti piace il calore.
Se lo si desidera, utilizzare i gocciolamenti pan per fare un sugo. Basta aggiungere 1-2 cucchiai di farina per ciascuno ai gocciolamenti., Cuocere brevemente la farina per 1 -2 minuti, mescolando continuamente, quindi aggiungere 1 tazza di brodo di manzo per ogni cucchiaio di farina. Cuocere e mescolare fino a quando addensato. Servire sopra fegato e cipolle.
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per Favore, se avete intenzione di fare questa ricetta di leggere l’intero contenuto del post per ottenere un sacco di consigli, suggerimenti e variazioni.
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Ricetta originariamente pubblicato nel febbraio 2018, video e altri suggerimenti aggiunti nel settembre 2020.
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