Foto, Anthony DeRosa / Pexels.

È la stagione dei biscotti delle vacanze. E mentre si può essere tentati di immergere in tutta quella pastella burrosa anche prima di cuocere, questo Grinch rubando gioia è qui per spiegare perché rubare dalla ciotola di pasta biscotto è una cattiva idea. (Negli Stati Uniti, i Centers For Disease Control And Prevention rilasciano anche un promemoria annuale per evitare la pasta cruda.)

Perché non dovrei mangiare pasta biscotto crudo?,

Uova crude

Le uova crude possono trasportare salmonella. Questo è qualcosa di cui la maggior parte delle persone è a conoscenza (e spesso sceglie di ignorare casualmente—testimoniare la prelibatezza che è Caesar salad). Secondo Health Canada, la salmonella si trova tipicamente sul guscio, ma è anche noto per svilupparsi nell’uovo prima che venga deposto. Quindi mangiare qualsiasi uovo crudo viene fornito con un elemento di rischio., (La salmonella non è molto comune nelle uova canadesi e la maggior parte delle persone guarisce dopo pochi giorni, ma i bambini, gli anziani o le donne incinte, così come quelli con un sistema immunitario debole o compromesso sono a più alto rischio di malattie gravi, quindi essere cauti è saggio.)

Farina cruda

Per molti, la farina cruda è un rischio meno noto. Ufficialmente, la farina è considerata un alimento crudo che può trasportare batteri fino a quando non è cotto; come prodotto di grano, può venire a contatto con contaminanti da suolo, acqua e rifiuti prima di farlo sugli scaffali dei negozi. (Ricorda il richiamo della farina dell’anno scorso?, 28 persone si sono ammalate in Canada dopo un’epidemia di E. coli legata alla farina e ai prodotti a base di farina.)

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Che dire di pasta biscotto gelato?

Rilassati, nessuno viene per il tuo gelato. I gelati di pasta biscotto realizzati con uova pastorizzate e farina trattata termicamente sono sicuri da mangiare, quindi divertiti con l’abbandono!

Nota del redattore: so che la delusione è reale, quindi prova questa ricetta di pasta cruda commestibile—è un sostituto incredibile.

Originariamente pubblicato a dicembre 2018; Aggiornato a novembre 2019