- Yummly
Primavera divertente da sempre mi ispira per rendere il mio preferito il brunch, ricette, come una classica quiche ricetta! Ma quale riempimento scegliere? Ecco perché amo l’idea di una mini quiche che utilizza una pastella di base e incorpora diversi condimenti diversi per accontentare tutti!
NOTA: Questo post contiene link di affiliazione in cui sono compensato sui prodotti venduti senza alcun costo per il consumatore.,
Mi prendo sicuramente il tempo per creare la mia crosta perché il sapore e la consistenza sono molto meglio di quelli acquistati in negozio. Sinceramente, non è davvero così “difficile” fare solo un po ‘ più di tempo. Ma se siete alla ricerca di una scorciatoia, saltare la crosta e provare la mia friggitrice aria ricetta Quiche Crustless.
Cerchi altre ricette pasquali? Scopri le mie prime dieci ricette preferite di Pasqua!
Guarda la mia Mini Quiche Demo qui sotto!
Iscriviti al mio canale YouTube e non perdere mai una ricetta (è gratis!,)
PASSO#1: Fare la crosta
Per una mini quiche, mi piace molto usare questi 4″ rimovibile inferiore mini quiche lattine. Sono un po ‘ più profondo di un mini crostata di latta, che li rende perfetti per Quiche. Una volta che possiedi il set puoi anche usarli per fare le mie crostate Bakewell, le mie torte di olio d’oliva al pistacchio leggero e umido o le mie crostate di nocciole al cioccolato.
Se vi siete mai chiesti perché la vostra crosta quiche fallisce qui sono i problemi più comuni quiche-crosta e come risolverli.,
La mia crosta si abbassa nel forno
Se la tua crosta inizia a sciogliersi nel forno prima che il tuo uovo set di solito è dovuto a questi 2 fattori.
- La pasta non refrigerare abbastanza a lungo Mi raccomando almeno 2 ore, ma durante la notte è ancora meglio!
- La pasta era troppo calda quando ha colpito il forno. Dopo aver inserito l’impasto nelle lattine, è fondamentale che l’impasto sia MOLTO freddo. Io dico congelato è ancora meglio!
- Quindi, non appena l’impasto è montato, mettere le lattine nel congelatore per impostare per almeno 15 minuti.,
- Questo lo manterrà bello e freddo mentre li riempi e li riempi. Dà anche le uova la possibilità di impostare prima che la crosta può abbassarsi! Una crema all’uovo impostazione impedirà anche la crosta di scivolare.
Come risolvere una Quiche fondo molliccia?
Se la tua quiche ha un fondo fradicio ci sono due modi per risolverlo!
- Metti una barriera di amido di mais tra la crosta e le uova. Metti circa 1/2 cucchiaino di amido di mais nella tua mini quiche tin e lisciala sul fondo e sui lati con un pennello da pasticceria.,
- L’altro consiglio è quello di aggiungere il formaggio sul fondo della crosta, non nella miscela di uova. Come la quiche si riscalda nel forno a legna, il formaggio si scioglie in fretta la creazione di un secondo livello di protezione contro un soggy bottom quiche in crosta
FASE 2: Fare la Quiche con Crema pasticcera
Il segreto per un grande soffici quiche con crema pasticcera scende a 2 elementi:
- Abbastanza Uova (1 uovo per mini quiche)
- Panna. Ammettiamolo, Quiche non è cibo dietetico. Abbiamo già accumulato le calorie solo pensando a loro., Questo non è il momento per il latte miei amici a meno che non si desidera un acquoso, dimenando quiche. Il modo migliore per prevenire una quiche acquoso è crema pesante, e abbastanza di esso per fare la differenza!
Come riempire una Mini Quiche?
Il modo migliore per riempire una mini quiche è con un baster tacchino! Fornisce tale precisione! Resisti alla tentazione di usare la tua brocca Pyrex. Le mini lattine non sono così profonde e la tua crema all’uovo andrà ovunque! Fidati di me l’ho provato.
Il baster turchia funziona perfettamente., Di solito, 2 corre con il baster e la tua mini quiche sarà riempita 3/4 del modo con la crema pasticcera e questo è perfetto.
Non riempire eccessivamente la Mini Quiche!
Le uova si alzano nel forno mentre cuociono, se riempi la crema all’uovo fino all’orlo, inizierà a traboccare quando la cuoci e la crema all’uovo si infiltrerà tra la crosta e la latta e avrai un pasticcio caldo (letteralmente!) per ripulire.,
Riempire la quiche solo 3/4 del modo consente anche spazio per i condimenti che aggiungeranno altezza al ripieno.
PASSO#3: Aggiungere condimenti Quiche
Si può davvero ottenere creativo qui! La ricetta qui sotto include i miei condimenti preferiti. Penso che questi siano i migliori per la primavera perché incorporano così tanti sapori primaverili.,
Perfetto Quiche di Condimenti per la Primavera
- Croccante di Porri e Formaggio Svizzero
- Salmone, Formaggio di Capra e Aneto
- Spinaci e Feta
- Pomodoro, Pesto, Mozzarella e Basilico
Quiche Condimenti Per i Mesi più Freddi:
- Funghi e Timo
- Pancetta e Cheddar
- italiano Salsiccia e Peperoni
Fare Queste Mini Quiche prima del Tempo!,
Amo questa ricetta perché si possono fare questi un giorno prima, lasciarli raffreddare e poi metterli su una teglia da forno, coprire con un foglio e conservare in frigorifero. Poi tutto quello che dovete fare è riscaldarli a 350F per 15 minuti! E NESSUNA cucina disordinata!
PASSO#4: Guarnire e servire
Mi piace servirli su 2 piatti, consentendo ad ogni piatto di avere 1 dei condimenti rappresentati.
Puoi guarnire il centro del piatto con microgreens, crescione o prezzemolo fresco.,
PIÙ GRANDI RICETTE DI PASQUA!
- Salmone scottato con salsa Buerre Blanc
- Crepes di pollo e funghi
- Facile, formaggio uovo Cuocere
- Key lime Pie Cheesecake
si prega di lasciare una valutazione e una recensione qui sotto!
Ingredienti
- Per la crosta:
- 2 ½ tazze (300g) di farina
- ½ cucchiaino (2.,lespoons (30ml) formaggio di capra sbriciolato
- 2 cucchiai (30 ml) di brandelli di salmone affumicato
- 2 cucchiai (30 ml) aneto fresco tritato
- Spinaci e Feta (Fa 2)
- 2 cucchiai (30 ml) di formaggio feta
- 2 cucchiai (30 ml) di spinaci surgelati scongelati
- 2 cucchiaini (10 ml) fresco prezzemolo
- Pomodoro, Pesto, Mozzarella (Fa 2)
- 2 cucchiai (30 ml) mozzarella
- 2 pomodorini, tagliati in 4-5 ruote ogni
- 1 cucchiaini (10 ml) pesto
Istruzioni
Aggiungere la farina e il sale in un robot da cucina e il polso., Quindi aggiungere il burro, un po ‘ alla volta, pulsando fino a formare un pasto grossolano.
Quindi misurare l’acqua, aggiungere cubetti di ghiaccio ad esso. Quindi versare quest’acqua in un’altra brocca di Pyrex, sforzando il ghiaccio. Questo ti darà acqua molto fredda. Aggiungere i tuorli d’uovo e frullare per combinare. Quindi aggiungere lentamente la miscela di tuorlo al robot da cucina pulsando per tutto il tempo fino a quando l’impasto si forma in una palla.
Trasferire su una superficie infarinata, premere in un disco e avvolgere in carta oleata. Conservare in frigorifero per un minimo di 2 ore, o durante la notte.
Stendere la pasta su una superficie infarinata, a ¼ ” (6mm) di spessore., Mettere le lattine a testa in giù sull’impasto e ritagliare un cerchio di circa 1 pollice (2,5 cm) più grande dello stagno. Fit pasta in 4 ” mini quiche lattine con rimovibile fondi, premendo verso il basso, e poi spingendo pasta oltre la scanalatura per strappare naturalmente. Continuare a montare l’impasto in barattoli, quindi tagliare i bordi con un coltello affilato. Ripetere il processo fino a quando tutte le lattine sono preparate con l’impasto. Mettere le lattine su una teglia e mettere nel congelatore per 15 minuti.
Preriscaldare il forno a 350F (175C).
Nel frattempo, mescolare insieme il ripieno di uova. In una ciotola di medie dimensioni o un Pyrex, brocca crepa in 8 uova e battere insieme., Quindi aggiungere la panna. Condire a piacere con sale e pepe.
Tagliare i porri, solo le parti bianche, in cerchi. Soffriggere in olio d’oliva fino a quando fragrante e croccante. Lasciare raffreddare.
Quindi preparare tutti i ripieni e hanno tutto misurato fuori e pronto ad andare.
Togliere la Quiche dal congelatore e cospargere un po ‘ di amido di mais sul fondo di ogni guscio di pasta e spennellare per distribuire con un pennello da pasticceria.
Per ogni pasta aggiungere prima il formaggio. Sul fondo.
Aggiungere la crema pasticcera ad ogni guscio di pasticceria con un Baster di tacchino. Consente un’eccellente precisione di riempimento!, Riempi solo ¾ del modo pieno. Top con i vari ripieni.
Cuocere a 350F (175C) per 30 minuti quindi aumentare a 375F (190C) e cuocere per 5-7 minuti fino a quando la pasta è dorata.
Lasciare raffreddare leggermente. Togliere dalle lattine e servire immediatamente o. Mettere la quiche raffreddata su una teglia da forno, coprire liberamente con un foglio. Metti in frigo. E poi riscaldare quando è pronto a servire a 350F (175C) per 15 minuti.
Per servire mettere quiche su 2 piatti quadrati con un po ‘ di prezzemolo, microgreens o crescione al centro di un piatto.,
Note
Non riempire eccessivamente la Mini Quiche!
Le uova si alzano nel forno mentre cuociono, se riempi la crema all’uovo fino all’orlo, inizierà a traboccare gallina la cuoci e la crema all’uovo si infiltrerà tra la crosta e la latta e avrai un pasticcio caldo (letteralmente!) per ripulire. Riempire la quiche solo 3/4 del modo permette anche di mettere la guarnizione in cima che aggiungerà altezza al ripieno pure.
Il modo migliore per riempire una mini quiche è con un baster tacchino! Fornisce tale precisione!, Resistere alla tentazione di utilizzare la routine pyrex lanciatore. Le mini lattine non sono così profonde e la tua crema pasticcera andrà ovunque! Fidati di me l’ho provato.
Per evitare che la crosta di quiche si restringa nel forno refrigerare l’impasto almeno 2 ore o durante la notte prima della cottura.
Informazioni Nutrizionali:
Resa: 8Serving Dimensione: 1
Quantità Per dose:Calorie: 586Total Grassi: 35gSaturated Grassi: 16gTrans Grassi: 0gUnsaturated Grassi: 16gCholesterol: 345mgSodium: 953mgCarbohydrates: 33gFiber: 3gSugar: 5gProtein: 34g
- Yummly
Lascia un commento