Perché ci sono macchie marroni nelle melanzane?,

Questi sono i motivi più comuni per cui si potrebbe vedere macchie marroni nel vostro melanzane:

  • Naturale decolorazione
  • Ossidazione
  • Contusioni
  • Stramature
  • Interno Rot

Mangiare

Se le macchie brune nella melanzane avvenire per i seguenti motivi, che siano sicuri da mangiare:

Naturale Decolorazione

Alcune macchie marroni in melanzane sono naturali. Ciò si verifica intorno ai semi di melanzana, dove la carne sarà abbronzata o marrone. Se questo è il caso, puoi tranquillamente mangiare le melanzane.,

Ossidazione

L’ossidazione è un’altra causa di macchie marroni. Questo accade quando l’aria entra nella melanzana causando la carne a diventare marrone, simile a quello che succede a una mela dopo averlo tagliato. L’aria può raggiungere la polpa delle melanzane da una puntura o da un punto debole sulla pelle. Va bene mangiare le melanzane, se questo è il caso.

Lividi

È anche sicuro mangiare una melanzana con lividi, anche se le macchie marroni non sembrano molto attraenti.

Troppo maturo

Mangiare melanzane troppo mature è sicuro, ma di solito hanno un sapore amaro., L’amarezza non è così evidente se si usano melanzane troppo mature per salse.

Non sicuro da mangiare

Questi due motivi per le macchie marroni nelle melanzane li rendono non sicuri da mangiare:

Putrefazione interna

Quando la carne interna delle melanzane marcisce, è tossica da mangiare. La putrefazione si verifica dalla pelle danneggiata che consente a batteri, muffe, funghi e aria di raggiungere l’interno delle melanzane. Anche se vedi solo alcune macchie marroni, insieme a muffe o funghi, scartare l’intera melanzana.

Le melanzane non rimangono fresche molto a lungo dopo la raccolta, quindi dovresti usarle il prima possibile., Inoltre non si congelano o possono bene, quindi non puoi preservarli . È importante determinare se le macchie marroni sono naturali o se la muffa o la muffa sono le cause prima di utilizzare la melanzana nella tua ricetta preferita.