Mani in alto chi non capisce se l’estratto di malto d’orzo è senza glutine?! L’aceto di malto d’orzo è senza glutine? Che ne dici di estratto di aceto di malto d’orzo?!! Meeee!!!

Ho usato per vedere la parola “malto d’orzo….”nell’elenco degli ingredienti & Ho appena messo quel cibo sullo scaffale. Anche tu?! MA QUESTO SIGNIFICA CHE TI STAI PERDENDO!!!, Cose come Lea& Perrins& Branston Sottaceto. Puoi avere alcuni di questi prodotti.

4 semplici regole:

È così semplice!!

  1. “Orzo” – non mangiare
  2. “Aceto di malto d’orzo” – sicuro da mangiare
  3. “Estratto di malto d’orzo” – necessità di controllare
  4. “Estratto di aceto di malto d’orzo” – necessità di controllare

Spiegare le regole

Quick bit of background – ciò che rende qualcosa di celiaco sicuro?

In primo luogo, spieghiamo rapidamente qualcosa what cosa rende sicuro qualcosa di celiaco? Quando può essere etichettato come “gluten free”?,

Il livello di glutine deve essere inferiore a 20 parti per milione. Ciò significa che tecnicamente un prodotto “celiaco sicuro” / ” senza glutine ” può contenere glutine ma è una quantità così piccola che è solo un problema per le persone con un’allergia completamente separata e grave al grano (orzo, segale, avena, grano o farro) – niente a che fare con il glutine stesso!!

Per fare un esempio – Peroni senza glutine contiene malto d’orzo., È dichiarato celiaco sicuro e senza glutine perché il livello di glutine in Peroni è inferiore a 20 parti per milione, ma se hai un’allergia all’orzo totalmente separata, la bevanda ti farebbe sentire male.

Regola numero 2

Il processo di distillazione per l’aceto di malto d’orzo significa che il livello di glutine è sempre inferiore a 20 ppm quindi il suo celiaco è sicuro.

Regola numero 3& 4

Il livello di glutine nell’estratto di malto d’orzo & l’estratto di aceto di malto d’orzo PUÒ essere sicuro per i celiaci, ma è necessario controllare., Non si può dire se il prodotto è celiaco sicuro solo guardando la lista degli ingredienti. Di conseguenza, devi fare un po ‘ di lavoro extra.

4 modi per controllare:

  1. Guarda l’imballaggio alimentare stesso
    • Dice che è senza glutine? Se è così, gli ingredienti devono essere sicuri.
    • Controllare ancora l’etichetta per “può contenere” avvertenze in caso di rischio di contaminazione incrociata nel processo di produzione.,
  2. Controlla l’app “GF Food Checker” di Coeliac UK-clicca qui per informazioni su come usarlo * * MODIFICA TEMPORANEA-Coeliac UK sta spingendo i produttori a migliorare la loro etichettatura dei prodotti. Quindi, per ora, se un prodotto contiene aceto/estratto di malto d’orzo ed è sicuro per i celiaci MA non ha aggiunto un’etichetta senza glutine al prodotto, farà temporaneamente finta che il prodotto non sia sicuro per spingerli ad aggiungere quell’etichetta!!,**
  3. Cerca online “Food& Drink Directory ”
  4. Contatta Coeliac UK
  5. Contatta il produttore

Esempi

Esempio 1: Knorr Rich Beef Stock Cubes

  1. Contiene” Estratto di malto d’orzo “quindi”dobbiamo controllare”.
  2. Fortunatamente, la confezione stessa afferma che è priva di glutine (sul davanti) e non ci sono avvertimenti “può contenere”, quindi è sicura!
  3. Puoi anche scansionarlo nell’app Coeliac UK (clicca qui per una guida su come usarlo)/cerca nella directory online e vedrai una faccina sorridente per mostrarne la sicurezza.,

Esempio 2: Co-op Cola di Dieta

  1. Contiene “Estratto di Malto d’Orzo”, così abbiamo “bisogno di controllare”.
  2. Non c’è “gluten free” sull’etichetta
  3. L’ho scansionato sull’app Celiac UK e ha detto che non era sicuro (indicato dalla piccola faccia triste nella foto qui sotto!,)

Example 3: Jack’s Corn Flakes

  1. Contains “Barley Malt Extract” so we “need to check”.
  2. It doesn’t state gluten free anywhere on the packet
  3. But after a quick search on the Coeliac UK app, it says its gluten free barley and safe!,

Sei un nuovo celiaco? Ci sono tonnellate più post del blog qui !!

Oppure puoi controllare la mia guida su come utilizzare l’app Celiac UK qui

**Nota: non un medico o qualsiasi tipo di operatore sanitario, ma ho passato secoli a leggere su questo argomento & ha parlato con Celiac UK per verificare di averlo capito correttamente prima di condividere la mia nuova saggezza trovata con te.**