Condividi su Pinterestle Sarde, pesce azzurro che contengono omega-3 acidi grassi, che sono grassi spesso presenti nelle piante e organismi marini. I pesci sono anche una buona fonte di proteine, vitamine, selenio e calcio.
Acidi grassi Omega-3
Gli acidi grassi omega-3 sono componenti essenziali delle membrane cellulari., Una persona deve ottenere questi acidi grassi dal cibo perché il corpo umano non può farli.
Ci sono tre acidi grassi omega-3 principali, due dei quali si trovano naturalmente nel pesce — comprese le sardine — e altri frutti di mare. Questi sono l’acido eicosapentaenoico (EPA), che i pesci ottengono dalle alghe che mangiano, e l’acido docosaesaenoico (DHA), che si trova in molte parti del corpo umano, compresi gli occhi, il cervello e il cuore.
Secondo le linee guida dietetiche 2015-2020 per gli americani, consumare 8 once (oz) a settimana di una varietà di frutti di mare fornisce, in media, 250 milligrammi (mg) al giorno di EPA e DHA.,
Le linee guida sottolineano che il consumo di questa quantità durante la gravidanza e l’allattamento è associato a risultati di salute infantile migliorati. Tuttavia, le persone in gravidanza e in allattamento dovrebbero scegliere frutti di mare con livelli di mercurio più bassi.
Questa assunzione di frutti di mare ha anche un legame con una riduzione delle morti cardiache nelle persone con e senza malattie cardiache preesistenti.
Secondo il National Institutes of Health (NIH), gli omega-3 forniscono altri possibili benefici, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per stabilire le forme e i dosaggi esatti., Omega-3 acidi grassi possono essere di beneficio per la prevenzione del cancro e per alleviare gli effetti di altre condizioni, tra cui:
- il morbo di Alzheimer, la demenza, e la funzione cognitiva
- età-correlate degenerazione maculare
- artrite reumatoide
Gli autori di un 2014 meta-analisi di studi in cui i partecipanti hanno portato EPA e DHA integratori concluso che gli omega-3 acidi grassi sono efficaci nel ridurre i sintomi della depressione.
Scopri di più sui possibili benefici per la salute degli acidi grassi omega-3 qui.,
Proteine e vitamine
L’indennità giornaliera raccomandata (RDA) di proteine per gli adulti è di 46-56 grammi (g) al giorno, a seconda dell’età e del sesso. Le sardine sono una buona fonte di proteine, con una tazza di sardine in scatola in olio contenente 36,7 g di questo macronutriente.
Il selenio è un importante antiossidante che influenza la riproduzione, la funzione tiroidea e la produzione di DNA. RDA di un adulto è 55 microgrammi (mcg) al giorno, e una porzione di 100 g di sardine in scatola in olio contiene 52,7 mcg di questo minerale.
Le sardine sono anche un’ottima fonte di vitamina B12., Una porzione da 100 g di sardine in scatola in olio contiene 8,94 mcg di vitamina B12, che è quasi quattro volte la RDA di un adulto di 2,4 mcg al giorno. La vitamina B12 aiuta a mantenere sano il sangue e il sistema nervoso.
Ossa sane
Le persone hanno bisogno di calcio per ossa sane e una tazza drenata di sardine in scatola in olio contiene 569 mg di calcio, che è più della metà dei 1.000 mg che gli esperti raccomandano per gli adulti di età compresa tra 19 e 50 anni.
Le sardine contengono anche altri nutrienti essenziali per le ossa sane, come la vitamina D, il magnesio e il fosforo.
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