Queste cosce di pollo affumicate sono così tenere, succose e piene di un sapore dolce e speziato. Cucinano in poco più di 2 ore sul fumatore e sono sicuri di essere un pleaser folla completa.

Il mese scorso Sean ha ricevuto un Traeger per il suo compleanno e si è seduto nella scatola per alcune settimane. Ero DAVVERO ansioso di tirarlo fuori e fumare, ma perché era il suo ho dovuto usare i miei pantaloni del paziente e aspettare. Quando finalmente è arrivato il giorno di mettere insieme ero come un bambino in un negozio di caramelle!,

Questo post potrebbe contenere link di affiliazione, che significa che è possibile ricevere una piccola commissione,
senza alcun costo per voi, se si effettua un acquisto tramite link.

Sabato scorso è stato finalmente il giorno per noi di fumare il nostro primo pasto! Devo dire che ho fatto un bel lavoro. Sul serio, era il paradiso., Sean voleva fumare alcune costole, ma per il momento abbiamo ottenuto la carne acquistata non abbiamo avuto abbastanza tempo nel corso della giornata, a meno che non volevamo mangiare la cena alle 9 di sera. Siamo più di una famiglia cena 5-6 ore!

Ok, abbastanza indietro storia lascia solo andare alla ricetta incredibile

Le migliori cosce di pollo affumicato

Queste cosce di pollo sono così succosa e piena di sapore dolce e piccante.,

Materiali

  • 1 1/2 cucchiai di Pollame Spezia Link per l’acquisto di seguito
  • 1/2 tazza di Kosmos Habanero Peach Salsa BARBECUE Link per l’acquisto di seguito
  • 6 Cosce di Pollo – Congelato Disossato/senza pelle
  • 4 cucchiai di burro – separeated
  • Cherry Pellet

Istruzioni

  • Iniziare da tagliare qualsiasi eccesso di pelle/grasso dalla carne e poi di risciacquare fuori., Toccare asciutto per rimuovere l’umidità in eccesso e preparare per lo sfregamento. Cospargere circa 1/2 cucchiaio per coscia di spezie, assicurandosi che sia sul davanti e sul retro, e strofinare nel pollo molto bene. Una volta che tutto il pollo è stato strofinato, metterlo in una teglia da forno 9×13, coprirlo e restituirlo al frigorifero. Vuoi che la carne sia fredda come può quando viene inserita nel fumatore.
  • Accendere il fumatore a 250 gradi e attendere fino a quando preriscaldato.,
  • Una volta che il fumatore è a temperatura, togliere il pollo dal frigorifero e top ogni petto chichen con un ciuffo di burro. Posto tutta la padella del pollo sulla griglia del vostro fumatore e lasciate cuocere per 1 ora.
  • Dopo 1 ora, del luogo pellicola sulla parte superiore del pan, e fate cuocere ancora per 1 ora.
  • Preparazione della salsa BBQ in una ciotola grande, grande abbastanza per immergere il pollo in., Rimuovere il pollo dal fumatore e utilizzando un paio di pinze, uno per uno dunk le cosce di pollo nel barbecue, rivestimento entrambi i lati. Posizionare ogni pollo su un foglio di cottura piatto che si adatta all’interno del fumatore.
  • Restituire il pollo al fumatore per cuocere, scoperto, per altri 20 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165 gradi.
  • Togliere il pollo dal fumatore, coprirlo con un foglio e lasciarlo riposare per 10 minuti prima di servire.,

I due sapori che abbiamo usato per queste cosce di pollo affumicate hanno funzionato così bene insieme. Lo sfregamento del pollame ha un piccolo calcio proprio come fa il pepe nero. Ma la vera star dello spettacolo è la salsa alla pesca Habanero bbq. Sean ha provato questo in una classe di fumo è andato a, e molto entusiasta per settimane. Da allora abbiamo usato più volte. Penso che potremmo iniziare ad acquistarlo per il gallone ora!,

Questo pollo sarebbe fantastico servito con la nostra ricetta di insalata Sarah, insalata di patate e panini fatti in casa! Poi in cima la notte con qualche ciabattino forno olandese che si può anche fumare sulla griglia pure! GNAM! Il pasto perfetto barbecue estivo.