La colazione è una delle più grandi sfide che le persone lottano con quando vanno Paleo – senza farina d’avena? Niente muesli? Niente toast?

No, e c’è una buona ragione per questo: nessuno di quelli ti ha preparato per il successo nel corso della giornata.

L’anatomia della colazione americana standard

Se pensi ai tipici alimenti per la colazione americana, la maggior parte delle opzioni nei giorni feriali si dividono in due categorie: caffè e carboidrati., La maggior parte delle persone salva le salsicce, la pancetta e le uova per il fine settimana quando “hanno tempo per cucinare”; mentre escono dalla porta martedì, stanno afferrando una tazza da viaggio e un bagel da mangiare in macchina.

In primo luogo, hai il tuo caffè – o, per la folla di Starbucks, il tuo triple-shot grande skinny vanilla latte. Poi hai i tuoi carboidrati-quasi tutte le tipiche opzioni per la colazione della giornata lavorativa sono fondamentalmente carboidrati raffinati con nient’altro, o forse un po ‘ di grasso in cima se stai avendo un bagel con crema di formaggio o pane tostato con burro di arachidi., Ciambelle, croissant, focaccine, muesli (sì, anche muesli “ad alto contenuto proteico”; leggi l’etichetta Nutrizionale e scopri quanto poche proteine ha davvero!), farina d’avena, colazione cereal…it E ‘ un gran carb-fest, e siete invitati.

Il caffè + carb combo non è casuale. Ecco perché è così popolare.

  • Il caffè ti sveglia dopo una notte di (probabilmente) sonno inadeguato.
  • I carboidrati raffinati ti danno un alto livello di zucchero nel sangue veloce per un’energia extra e una spinta all’umore., Certo, sarai di nuovo affamato due ore dopo quando vieni a schiantarti da quell’alto, ma è a questo che servono gli snack delle 10:00, giusto?

È come una bevanda energetica, in forma di cibo. E proprio come una bevanda energetica, ti prepara per un bel giro sulle montagne russe di zucchero nel sangue per il resto della giornata. Pensate sbalzi d’umore, voglie di zucchero, alti e bassi di energia, strano crashes…it non e ‘ un bel modo di vivere.

Colazione: La soluzione Paleo

Su Paleo, l’obiettivo della colazione è fondamentalmente l’opposto di quello., Invece di impostare fino ad avere oscillazioni di zucchero nel sangue, una colazione Palo è stato progettato per darvi energia stabile e di lunga durata da proteine e grassi per tenervi forte fino a pranzo. Il caffè è ancora consentito se ne hai bisogno, ma potresti scoprire che non lo fai, una volta che stai dormendo correttamente.

Quindi che aspetto ha? Ecco l’anatomia di una colazione Paleo.

  • Proteine: uova, carne, pesce o yogurt (se tollerate latticini, non tutti lo fanno)
  • Grassi sani: oli Paleo sani, avocado, olive o carni grasse come pancetta.
  • Verdure: sì, verdure a colazione., Non è che diventano nutrienti solo dopo mezzogiorno. Puoi avere frutta oltre alle tue verdure, ma non è un sostituto per loro.

Puoi mangiare cibi che vuoi, purché tu con proteine, grassi e verdure. Non devi mangiare “cibi per la colazione” a colazione. Questa è la lezione più importante che un principiante può imparare sulle colazioni Paleo. Sì, sei abituato a mangiare certi cibi per iniziare la giornata, ma questo non significa che devi farlo in quel modo. Sei adattabile: se lo fai in modo diverso, allora il nuovo modo diventerà “normale” molto velocemente.,

Non c’è assolutamente alcun motivo per cui la colazione dovrebbe apparire diversa da qualsiasi altro pasto, tranne che le aziende alimentari sono davvero investite nel venderti bags 5 sacchetti di zucchero colorato sotto il titolo di “cereali per la colazione” per convincerti che la colazione richiede un qualche tipo di tipo speciale di cibo.

Questo è un cambiamento piuttosto drammatico; è del tutto comprensibile se si vuole iniziare con omelette e altri cibi tradizionali per la colazione per le prime settimane. Ma poi si diramano: si potrebbe scoprire qualcosa che ami davvero e mai avrebbe provato altrimenti!,

Colazione Paleo: Q & A

E ora per la sezione” OK, ma…”!

Ma chi ha il tempo di cucinare ogni giorno al mattino?

Le mini frittate o i muffin all’uovo sono un’ottima colazione da preparare.

Non devi cucinare tutti i giorni al mattino! Fissare un grande lotto di colazioni make-ahead (qui ci sono 8 ricette per iniziare) nei fine settimana e prendere qualcosa dal frigo per andare ogni giorno., È altrettanto conveniente per afferrare un muffin uovo come è quello di afferrare un muffin normale, solo la versione uovo sarà effettivamente fare la vostra salute qualche bene.

Ma non posso mangiare / non mi piacciono le uova. Cosa devo fare?

Mangia qualsiasi altra fonte di proteine animali che ti piace. Non c’è una regola che devi mangiare uova per colazione.

Ma per quanto riguarda Smooth

  • Frullati? Di solito non è la scelta migliore, dal momento che sono piuttosto poveri di proteine.
  • Noci, Paleo “muesli”, barrette energetiche fatte in casa, ecc.? Inoltre, non è la scelta migliore; le noci non sono una buona fonte di proteine per un pasto (davvero: cerca i valori nutrizionali!,), e molto facile da mangiare troppo.
  • Paleo “pancake”, “muffin”, “bagel”, ecc.: vanno bene per le leccornie, ma non renderle parte della rotazione giornaliera. Sono in genere a basso contenuto di proteine e ad alto contenuto di zuccheri, che è esattamente ciò che stai cercando di evitare.

Un buon principio è quello di non cercare di ricreare cibo spazzatura con ingredienti tecnicamente Paleo. Questo potrebbe essere cigolio in su un tecnicismo, ma sta violando lo spirito di Paleo. Basta mordere il proiettile e abituarsi a mangiare proteine, grassi e verdure per colazione senza cercare di mascherarlo come spazzatura a base di carboidrati.,

Ma cosa succede se non mi piace affatto fare colazione?

Va benissimo. Si chiama digiuno intermittente e potrebbe effettivamente avere alcuni benefici per la salute se funziona per te. Se sei uno skipper per la colazione per natura e non hai fame fino a tardi nel corso della giornata, non c’è motivo di costringerti a mangiare.

D’altra parte, se hai fame al mattino, mangia qualcosa! Non sforzarti di digiunare e non saltare la colazione nel tentativo di ridurre le calorie o perché ti senti in colpa per quanto hai mangiato il giorno prima., Oggi è un nuovo giorno; ricominciare daccapo dandoti il carburante necessario per evitare un altro ciclo di voglie più tardi nel pomeriggio.

Riassumendo

La colazione è una delle più grandi lotte per i principianti Paleo, ma è anche uno dei pasti più importanti, perché può impostare per un grande giorno o un duro. Se stai mangiando Paleo, puoi mangiare una sana colazione (proteine, grassi e verdure, proprio come ogni altro pasto) o saltarla se preferisci., Limita le imitazioni Paleo di pancake, muesli, muffin e altri cibi spazzatura: sono carini per le leccornie, ma nutrizionalmente non sono fantastici.

È un cambiamento, ma se ti immergi a capofitto, ti abituerai molto rapidamente e la colazione Paleo diventerà la nuova “normale”, e non ci vorrà più sforzo di afferrare un muffin mentre corri fuori dalla porta.