La ricerca suggerisce di mangiare più cibi ricchi di omega-3 e meno cibi ricchi di omega-6 può ridurre l’infiammazione e ridurre il dolore da artrite.1-3 Scopri questi acidi grassi, quali alimenti evitare e quali alimenti fare scorta.

Gli acidi grassi omega-3 si trovano nel salmone, nelle uova, nelle noci e in altri alimenti anti-infiammatori.
Leggi cosa sono gli alimenti anti-infiammatori?

Omega-3 vs. omega-6 acidi grassi

Entrambi gli acidi grassi omega-3 e omega-6 sono acidi grassi polinsaturi (PUFA) ed essenziali per il corpo., Tuttavia, ci sono importanti differenze:

  • Gli acidi grassi Omega-3 sono associati a una diminuzione dell’infiammazione. Gli acidi grassi Omega-3 si trovano in molti alimenti, tra cui salmone, uova, noci e semi di lino, così come verdure a foglia verde, come gli spinaci. Forse non sorprendentemente, questi alimenti sono comunemente raccomandati come parte di una dieta anti-infiammatoria.
  • Gli acidi grassi Omega-6 sono associati ad un aumento dell’infiammazione., Gli acidi grassi Omega-6 si trovano nella maggior parte degli oli vegetali, tra cui oli di girasole, mais e colza, nonché carni, come pollo, maiale e manzo (anche se la carne di manzo nutrita con erba può essere una fonte di omega—3’s4-5).

Un modo semplice per ridurre l’assunzione di acidi grassi omega-6 è quello di evitare cibi fritti. Ad esempio, invece di ordinare patatine fritte, ordinare una patata al forno (basta essere sicuri di andare facile sul burro, che contiene anche acidi grassi omega-6). Se fai patatine fritte a casa, prova a usare una friggitrice ad aria.,

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Il livello di rapporto tra omega-6 e omega-3 conta

Gli esperti di salute ritengono che gli acidi grassi omega-6 e omega-3 competano per l’assorbimento corporeo perché entrambi richiedono lo stesso enzima per la digestione.6 Quindi, anche se si mangia abbastanza acidi grassi omega-3, gli acidi grassi omega-6 si mangia può gomito fuori l’omega-3 durante la digestione, e non si può derivare benefici anti-infiammatori completi del omega 3.

Per essere chiari, quasi tutti mangiano più omega-6 che omega-3, e va bene così. La chiave è abbassare il rapporto tra omega-6 e omega-3., Gli esperti sospettano che per la maggior parte degli americani, quel rapporto è attualmente di circa 16:1,7 quindi c’è molto spazio per migliorare l’assunzione e l’assorbimento di omega-3, per ottenere il rapporto ideale 4:17—e possibilmente ridurre l’infiammazione e il dolore al ginocchio.

Per saperne di più su Dolore al ginocchio e artrite

Ricerca su omega-3 e artrite

In uno studio clinico,2 ricercatori hanno prelevato campioni di sangue da 167 adulti con artrite al ginocchio.

  • I ricercatori hanno misurato il rapporto tra omega-6 e omega-3 in ciascun campione di sangue.
  • Gli esperti hanno classificato ogni campione di sangue sul suo rapporto.,
  • Hanno quindi confrontato il dolore al ginocchio e la funzione di persone che avevano livelli di rapporto relativamente elevati di omega-6 a -3 a persone che avevano livelli di rapporto relativamente bassi di omega-6 a -3.
  • I risultati hanno mostrato che gli individui che avevano quantità relativamente elevate di omega-3 nel sangue avevano meno dolore da artrite al ginocchio, migliore funzione del ginocchio e meno stress.

Mentre questo studio e altri sono incoraggianti, sono necessarie ulteriori ricerche cliniche per conoscere gli effetti degli acidi grassi omega-3 e omega-6 sull’artrite.,

Per saperne di più:

6 tipi di artrite che colpiscono il ginocchio

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