Il vero costo dell’apertura di un Coffee Shop

Se ti trovi in un’abitudine quotidiana di aspettare la tua correzione mattutina in un bar, sei nella stessa barca di milioni di altre persone in tutto il mondo in un dato giorno.

Quando si sta valutando la possibilità di avviare un business alimentare e delle bevande, l’apertura di un negozio di caffè non è una cattiva opzione. Dopo tutto, le caffetterie sono il concetto in più rapida crescita nel settore della ristorazione, con una crescita del 7% all’anno a partire dal 2011.,

Ma, come ben sapete, c’è di più per avviare un business di successo che avere un concetto in mente: c’è pianificazione, sviluppo e strategia coinvolti, che si traduce in costi di start-up provenienti da ogni direzione.

Quindi quanto costa aprire una caffetteria? La risposta semplice, secondo la catena di successo coffee shop Crimson Cup, è tra 8 80.000 e $250.000, a seconda delle dimensioni, servizi, attrezzature e altre considerazioni specifiche che variano da azienda a azienda.,

Fase 1: Scrivere un Business Plan

Il primo passo per iniziare qualsiasi tipo di piccola impresa è mettere insieme un business plan completo. Un business plan è più di una proposta di finanziamento. È un modo per elencare i passaggi che dovrai intraprendere per aprire la tua attività. È anche un ottimo momento per considerare se aprire un negozio di caffè è davvero giusto per te.

Ti starai chiedendo quanto fa un proprietario di un caffè, a cui non c’è una risposta ampia., L’importo che sarai in grado di portare a casa dopo aver bilanciato il resto del budget dipende in modo significativo da quanto velocemente sei in grado di attirare una base di clienti costante, il tuo punto di pareggio con spese generali, costi delle attrezzature e buste paga e altro ancora. In generale, networking e social media marketing andare un lungo cammino in kick-starting un business.

In una vena simile, si può essere interessati a sapere che cosa il vostro ritorno sull’investimento, o ROI, sarà se si mette i soldi in apertura di un negozio di caffè, e la risposta è più complicato di quanto si potrebbe piacere sentire., Il ROI di una caffetteria ha un alto potenziale a causa della rapida crescita del settore, ma ciò non significa che ogni impresa sarà un successo. Ci vuole un duro lavoro, un’attenta supervisione e un budget intelligente per massimizzare il ROI.

Avviare una piccola impresa non è glamour e i margini saranno stretti per almeno i primi due anni. Tuttavia, con il nostro aiuto, non sarai colto alla sprovvista da nessuno dei costi associati all’apertura di una caffetteria, il che è un vantaggio significativo.,

Fase 2: Trovare e sviluppare lo spazio

Il costo per trovare il tuo spazio perfetto dipende dalla posizione e dalle dimensioni della tua caffetteria, nonché dalla disponibilità di spazio nella tua comunità. Ecco alcuni costi che dovrai coprire nelle prime fasi di avvio della tua nuova attività:

Il costo dell’affitto o dell’acquisto di uno spazio commerciale. Il contratto di locazione per un negozio in una zona ricercata migliorerà le vostre probabilità di successo precoce, ma aumenterà i costi di noleggio.

Il costo del pagamento delle utenze., Mentre si imposta nel tuo nuovo negozio, è necessario avere il gas, elettrico e acqua acceso, che aggiungerà alle vostre spese di apertura.

Costi di ristrutturazione. Ci vorrà del lavoro per trasformare un affitto in bianco in uno spazio che assomiglia a un negozio di caffè, non importa quale sia il tuo arredamento che scegli. Potrebbe essere necessario pagare per nuove lampade, armadi e decorazioni, nonché installazioni pratiche come refrigeratori, congelatori e scaffali refrigerati.,

Fase 3: Acquisto di attrezzature

Attrezzature per la produzione di birra
Le esigenze di attrezzature per qualsiasi piccola impresa sono soggette a variazioni, ma c’è una cosa che è certa: questa non è l’attrezzatura che usi per la tua tazza mattutina di joe, e l’attrezzatura per la produzione di caffè, Qui ci sono alcuni pezzi di attrezzature che nessun negozio di caffè può andare senza:

• Sistema di filtrazione dell’acqua
• macinacaffè commerciale e macchina per il caffè a goccia
• Macchina per caffè espresso

La parte più difficile di acquisto di attrezzature per un negozio di caffè o altre aziende alimentari e bevande è decidere che cosa avete bisogno e

Quando si sommano le attrezzature di alta qualità che ci vuole solo per rendere le bevande preferite dei vostri clienti, si può totale fino a $10.000 o più. Questo mette in evidenza quanto costoso avvio di un negozio di caffè può essere.,

Come regola generale, avviare lento e aumentare quando il budget lo consente. Crescere il vostro business gradualmente invece di pianificare per i numeri irrealistici consente di gestire la scala del vostro business anche sotto il più stretto dei margini.

VEDI ANCHE: Aprire una caffetteria?, Ecco l’Elenco delle Attrezzature di cui Avete Bisogno.

Inventario Iniziale e di Altri materiali di consumo

• chicchi di Caffè
  • Tè $1000
  • Caffè $1000
• Tazze
  • tazze di Carta di $1000
  • Contenitori
  • Cancella bicchieri di plastica
  • Tovaglioli $1000
  • Palette
  • Cannucce
  • coperchi
• Cibo e bevande
  • Soddisfare le diverse esigenze, tra cui tè, acqua in bottiglia, succhi di frutta, prodotti da forno, insalate, pronta all’uso, panini, gelati, etc.,
• Forniture come crema e pacchetti di zucchero reale, sostituti ipocalorici, sciroppi, spezie come cannella, noce moscata
• Latte, cacao in polvere

Sistemi POS e software finanziario
Un altro costo che incontrerai è associato alla tua tecnologia di transazione. Il moderno software POS può costare tra $50 e 2 200 al mese, mentre il pacchetto hardware associato spesso ti costerà un pagamento una tantum di $1.200 a 4 4.000. Per un sistema POS orientato verso le caffetterie, controlla l’innovativo software POS di Shopkeep.,

Mentre il software POS sembra costoso a breve termine, tende a pagarsi da solo mentre gestisci la tua attività, rendendo l’inventario e le transazioni più facili da tracciare. Shopkeep si integra anche con programmi come Quickbooks, MailChimp e Salesforce per gestire la contabilità e il marketing (ne parleremo più avanti).

Spese generali aggiuntive
Ricordate i costi maturati in affitto mensile, ristrutturazioni e installazioni? Ad un certo punto, aggiungerai più costi fissi sotto forma di un sistema di sicurezza e assicurazione per proteggere il tuo investimento.,

Fase 4: Ricerca di personale e fornitori

Perché includiamo il tuo personale e i fornitori di prodotti nella stessa sezione? Perché tutto si lega al tuo punto di pareggio. Dal momento che non hai ancora aperto il tuo negozio di caffè, non avrai modo di calcolare le percentuali di costo del cibo e del lavoro, che è una parte essenziale per assicurarti che la tua attività stia andando bene.

È possibile, tuttavia, tenere traccia di questi costi per stimare una quantità realistica di entrate e assicurarsi che nessuno dei costi menzionati stia diventando insostenibile.,

Nel settore dei servizi alimentari, i costi alimentari e del lavoro sono indicati come costi primari. I costi principali, se presi come percentuale delle entrate totali, non dovrebbero superare il 60-65%. Rispetto ai ristoranti e altre attività alimentari e bevande, la maggior parte dei negozi di caffè hanno più facile, soprattutto se non avete intenzione di servire un ampio menu di cibo con le vostre bevande al caffè.,

Nella maggior parte dei ristoranti:

• 60 al 65 per cento dei costi prima di andare a lavoro
• Alimenti e bevande costo medio del 28% e il 35% delle vendite totali
• Regolare di bevande a base di caffè hanno un margine medio del 15 al 20 per cento, specialità e bevande a base di caffè hanno un margine medio di 12 al 18 per cento

Con una percentuale maggiore per qualsiasi cibo che servono, si dovrebbe comunque essere in grado di mantenere i costi di cibo al di sotto del 25%, lasciando più spazio per il lavoro mentre ancora redditizia.

Il tuo business plan dovrebbe includere una sezione in cui prevedi le entrate previste., Utilizzando questa stima, calcolare i costi di destinazione per porzione su ciascuna delle voci del menu. Questo ti fornisce una serie di obiettivi a cui mirare, oltre a una stima del budget rimanente che utilizzerai per assumere personale.

Fase 5: Marketing

Il marketing è anche una considerazione chiave per una fiorente caffetteria che spera di fare un tuffo nel settore. Si può passare attraverso la briga di assumere un consulente per aiutare con il marketing e sensibilizzazione o iscriversi a software come Shopkeep, che lo rende facile raggiungere i vostri clienti., Shopkeep POS si integra con strumenti di email marketing come MailChimp, che consente di curare le liste di posta elettronica a partire da $20 al mese.

Fase 6: Diventare conformi

Infine, avrai bisogno di permessi per poter gestire la tua attività, servire cibo, riprodurre musica, assumere dipendenti, ecc.

I primi permessi che ogni azienda deve acquisire sono una licenza commerciale e un numero ID dipendente (EID). Questi consentono di gestire un business legittimo con dipendenti legali.

Per gestire legalmente il ristorante, sono necessari anche un certificato di occupazione e una licenza per il servizio di ristorazione., Se hai intenzione di servire alcolici come parte di un concetto di caffetteria/bar che sta diventando sempre più popolare, avrai bisogno anche di una licenza per liquori. Tutti questi permessi comportano costi di applicazione che variano da uno stato all’altro, quindi assicurati di includerli nella ripartizione dei costi.

La linea di fondo: si può permettere di possedere un negozio di caffè?

I costi per aprire una caffetteria possono sembrare estesi e scoraggianti all’inizio., Un minimo di 8 80.000 per avviare un’attività di cibo e bevande sembra un sacco di soldi, e potresti non sentirti a tuo agio nell’applicare prestiti di queste dimensioni (o una quantità maggiore), e va bene così. Tuttavia, ricordate che negozi di caffè hanno alcuni dei più alti potenziali per un significativo ritorno sul vostro investimento in qualsiasi altra piccola impresa.

Se sei ancora provvisorio, ci sono modi per bagnarti i piedi senza andare all in su una caffetteria a servizio completo. Ad esempio, la stima Crimson Cup per il costo di un carrello di caffè mobile inizia a soli $60.000., Si potrebbe anche fosso il sovraccarico di una posizione permanente e avviare un camion di cibo o partner con le imprese locali per avere un regolare pop-up coffee shop posizione nei loro negozi in determinati giorni della settimana. Ciò che è importante è che se senti il tuo spirito imprenditoriale, dovresti seguirlo, ovunque vada.,

VEDI ANCHE: I Fondamenti: Dove Comprare Negozio di Caffè Attrezzature