Il segreto per coltivare le melanzane più saporite

La gamma di dimensioni, forme e colori della melanzana amante del calore (Solanum melongena) racconta la storia della sua popolarità duratura. Originario dell’India, dove cresce spontaneamente, è stato coltivato nel sud-est asiatico per migliaia di anni.

L’Europa fu introdotta al vegetale nell’viii secolo attraverso i Mori, che lo portarono in Spagna, Sicilia e Francia meridionale attraverso il Nord Africa., Nel clima soleggiato e secco del bacino del Mediterraneo, la melanzana ha trovato le condizioni di crescita calde che preferisce e presto ha trovato la sua strada nelle cucine classiche della regione.

Una melanzana classica è viola intenso e a forma di pera, ma quando cresci da sola, puoi provare una cornucopia di altri colori e forme, dalla fiaba allungata di lavanda e bianco alla rotonda Rosa Bianca arrossata di viola. Ma per avere successo con le melanzane, dovrai fornire loro condizioni di crescita costantemente calde per almeno tre mesi., Melanzane che crescono in terreno freddo o esposti a tempo freddo sarà broncio e potenzialmente soffrono di insetti e malattie problemi.

Piantare melanzane

Dare alle melanzane un vantaggio sulla stagione di crescita avviandole al chiuso, da sei a nove settimane prima dell’ultima gelata media. Immergere i semi durante la notte per incoraggiare la germinazione; seminare ¼ di pollice in profondità in un mezzo sciolto e fine, come la vermiculite., Utilizzare calore inferiore per mantenere una temperatura del suolo di 80 a 90 gradi per gli otto a 10 giorni necessari per germogliare.

Trapiantare le piantine in singoli vasi una volta raggiunti i 3 pollici. Quando al di fuori di notte le temperature dell’aria sono superiori a 50 gradi, a poco a poco esporli all’aria aperta per indurirli fuori. Continuare a trapiantare le piantine in vasi più grandi mentre si attende che l’aria esterna e il terreno si riscaldino fino ad almeno 70 gradi.

Prova a coltivare melanzane in letti rialzati, che si riscaldano rapidamente in primavera., Piante dato un sacco di spazio sono più sani e più produttivi, in modo da spazio loro 2½ a 3 piedi di distanza in tutte le direzioni. Innaffia bene, versa da 1 a 2 tazze di compost intorno a ogni pianta e rassoda delicatamente il terreno.

Le melanzane sono anche buone per la coltivazione di contenitori, con una pianta per vaso da 5 galloni.

Melanzane in crescita

Pacciamatura immediatamente dopo il trapianto e tirare delicatamente a mano le erbacce invasive. Interplant un raccolto precoce, come la lattuga, tra i trapianti di melanzane., Quando la prima serie di fiori emerge, pizzicarli. Oltre a far sì che la pianta sviluppi diversi rami fruttiferi, questo incoraggerà la pianta a mettere più energia nella creazione di foglie e radici invece di un grande frutto. Per mantenere le piante in posizione verticale e frutta pulita e intatta, piante gambo con pali di bambù.

Diserbo intorno ai giovani trapianti è essenziale. Le erbacce supereranno le melanzane fino a quando non arriveranno temperature estive calde. Rimanere in cima alle erbacce tirando regolarmente a mano o diserbo con cura con una zappa o un coltivatore. Una volta riscaldato il terreno, è possibile utilizzare un pacciame di paglia o compost., I ritagli di erba fanno anche una buona barriera anti-erba.

Problemi di melanzane

I coleotteri delle pulci, che masticano molti piccoli buchi nelle foglie, sono il peggior parassita delle melanzane. Per evitare questo problema, tenere le piante in casa fino all’inizio dell’estate, o coprire le piante all’aperto con una copertura galleggiante o spolverare il fogliame con argilla caolino (riapplicarlo dopo la pioggia). Se le piante diventano infestate, spruzzare Beauveria bassiana o spinosad può abbattere la popolazione di coleotteri delle pulci e salvare le vostre piante., Quando le melanzane vengono coltivate in contenitori che sono almeno un piede e mezzo da terra, i coleotteri delle pulci non sembrano trovarli così facilmente.

Raccogli e distruggi a mano i coleotteri della patata del Colorado a strisce gialle e nere e le masse gialle di uova che depongono sulla parte inferiore delle foglie. La raccolta a mano è efficace anche per i hornworms di pomodoro, bruchi verdi da 4 pollici con strisce bianche. Non distruggere quelli coperti di minuscoli bozzoli bianchi; questi contengono la progenie parassitaria della benefica vespa braconide., I piccoli acari di ragno causano foglie punteggiate di giallo; controllare questi parassiti buttandoli fuori dalla pianta con uno spruzzo d’acqua.

La malattia delle melanzane più comune è l’appassimento del Verticillium. Evitalo piantando cultivar resistenti e ruotando le colture.

Posizionare una copertura di fila galleggiante sulle piantine subito dopo la semina offre un duplice vantaggio: forma una barriera fisica tra le piante e gli insetti nocivi e la copertura di fila funge da serra, riscaldando l’aria intorno alle piante sopra la temperatura ambiente., Questo materiale leggero e non tessuto può essere drappeggiato direttamente sulle piante o teso sopra la fila, supportato da cerchi di filo.

Raccolta delle melanzane

Scegli le melanzane quando la pelle assume una lucentezza elevata. Per testare, premere la pelle. Se la rientranza non torna indietro, quel frutto è pronto per la raccolta. Per la raccolta, tagliare le melanzane dalla pianta con cesoie di potatura, mantenendo intatto il tappo e circa 1 pollice di gambo., Attenzione per le piccole spine che rivestono i gambi e il cappuccio di alcune varietà, in quanto sono un irritante per la pelle.

Le melanzane rimarranno per due settimane se refrigerate. Se si taglia aperto un frutto di melanzane e scoprire che i semi all’interno sono diventati marrone, il frutto è passato prima qualità e il sapore può essere amaro. Il modo migliore per evitarlo è raccogliere i frutti sul lato giovane, quando sono da un terzo a due terzi della loro dimensione completamente matura.,