Semplice, ingredienti genuini si uniscono per formare una deliziosa, sana versione copycat di larabars. I larabar fatti in casa diventeranno rapidamente un punto fermo a casa tua e, con otto diverse varietà, non ti stancherai mai di mangiarli!
Hai mai avuto un Larabar?
Sono deliziosi!!
I larabar hanno il sapore di un dessert estremamente decadente, ma in genere sono fatti solo con noci e frutta fruit questo è tutto!,
Tuttavia, sono molto costosi at almeno 1 1 al bar in vendita. E con una famiglia di 4, potremmo passare attraverso alcuni gravi if se abbiamo acquistato i bar su base giornaliera.
Fortunatamente per il mio portafoglio (e il TUO portafoglio), fare larabars a casa è estremamente facile e molto più economico.
Ingredienti chiave
Nel mio libro, non diventa molto più sano dei larabar, poiché la base è fatta con due ingredienti genuini: noci e datteri.
Le noci contengono fibre, proteine e grassi sani. Le date sono una fonte naturale di dolcezza e contengono molte vitamine e minerali., Mio figlio si riferisce alle date come caramelle di Dio. Sono d’accordo–sono perfettamente dolci, rendendo queste barre sapore come un dessert o candy bar, pur non contenenti zuccheri aggiunti.
- Dadi: È possibile utilizzare qualsiasi combinazione di dadi che ti piace. Le mandorle sono il dado più comune trovato nei larabar, ma qualsiasi varietà di noci che ti piace o una combinazione di noci sarà deliziosa.
- Date: È molto importante usare date secche intere e snocciolate. Le date tritate sono state rivestite in zucchero o amido di mais.,
Come fare i Larabar a casa
La base dei larabar è semplice: noci, frutta secca e un pizzico di sale. Il mio rapporto perfetto per Larbars è 3 parti di frutta a 2 parti di noci. Aggiungo un pizzico di sale per far risaltare il sapore e, se necessario, un po ‘ di liquido di ammollo per aiutare a riunire la miscela.
Il rapporto può sembrare complicato. Ma non essere sopraffatto, ho rotto la ricetta per te in dettaglio. Ma fondamentalmente, questo significa per ogni 1 tazza di noci, utilizzare 1 e ½ tazze di frutta secca.,
Fase uno: Ammorbidire le date
Affinché le date possano essere elaborate facilmente nelle barre, devono essere morbide. Ammorbidire le date immergendo in acqua calda per 10-15 minuti prima di fare larabar fatti in casa.
Una volta ammorbidite le date, scaricare il liquido di ammollo, riservando il liquido da utilizzare nelle barre se necessario. Suggerimento: salva ciò che rimane dal liquido di ammollo e usalo per addolcire frullati o farina d’avena.
Fase due: Elaborare gli ingredienti
In un robot da cucina dotato di una lama a s, elaborare i dadi fino a formare piccoli pezzi.,
Aggiungere le date ammorbidite insieme a un pizzico di sale e impulso fino a formare una pasta spessa, aggiungendo fino a 1 cucchiaio di liquido di ammollo dalle date se necessario per aiutare la miscela a riunirsi. Le date e le noci devono essere scomposte e si forma una pasta spessa e appiccicosa.
Fase tre: Modulo
È possibile scegliere di premere la miscela di Larabar in una padella 7×11 foderata con carta pergamena o rotolare in palline da 1-2 pollici, per i morsi di Larabar.
Preferisco trasformare i Larabar in palline” cookie ” rispetto a una barra reale., Qualcosa sul fare morsi di Larabar, far credere ai miei figli che questi morsi siano biscotti. E hey, questa mamma è tutto per questi biscotti sani e bambini felici!
Ogni ricetta farà 6 barre o tra 24-30 palline” cookie ” a seconda delle dimensioni, che ti piace.
8 varietà di Larabar fatti in casa
Una volta padroneggiata la ricetta di base, lascia correre la tua immaginazione! Le variazioni di larabars sono infinite da fare. Queste sono 8 delle mie varietà preferite., Preparare uno di questi sapori prima pulsando le noci fino a quando non si rompono in piccoli pezzi e poi aggiungendo gli ingredienti rimanenti e pulsando insieme fino a formare una pasta spessa.
- Anacardi Cookie: 1 tazza anacardi combinato con 1 ½ tazze di denocciolate intere date.
- Biscotto al burro di arachidi: 1 tazza di arachidi combinato con 1 ½ tazza di datteri interi snocciolati
- Uvetta di farina d’avena: unire 1 tazza di noci con 1 tazza di uvetta, ¾ tazza di farina d’avena, 1 cucchiaino di cannella e ½ cucchiaino di estratto di vaniglia.,
- Torta di ciliegie: Unire 1 tazza di mandorle con 1 tazza di ciliegie essiccate non zuccherate, ½ tazza di datteri, un pizzico di sale e ¼ di cucchiaino di cannella.
- Cioccolato fondente: Unire ½ tazza di mandorle e ½ tazza di noci con 1 ¼ di tazza di datteri snocciolati, 3 cucchiai di gocce di cioccolato agrodolce o semidolce o cioccolato fondente tritato e 2 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato.
- Torta di mele: Unire ½ tazza di mandorle e ½ tazza di noci pecan o noci con 1 tazza di mele secche, ½ tazza di datteri snocciolati, 1 ½ cucchiaino di cannella in polvere e un pizzico di sale.,
- Torta di noci pecan: Unire ¼ di tazza di mandorle e ¾ di tazza di noci pecan con 1 ½ tazze di datteri snocciolati e un pizzico di sale.
- PB& J: Elaborare 1 tazza di arachidi con ½ tazza di ciliegie essiccate, 1 tazza di datteri snocciolati e un pizzico di sale.
Larabar compatibili Whole30
Molte persone chiedono se i Larbar sono approvati whole30 o paleo. La risposta non è un semplice sì o no.
Per essere conforme a whole30 e paleo, i larabar non devono avere zuccheri aggiunti e non contengono legumi o cereali.,
Osserva quanto segue:
- Assicurati di usare frutta secca senza zuccheri aggiunti.
- Non aggiungere avena in Paleo o Larabars Whole30, come faccio nella mia varietà di Larabar di uva passa di farina d’avena.
- E solo noci o mandorle come la vostra scelta per le noci. Le arachidi sono un legume e non sono consentite su diete intere30 o paleo. Gli anacardi sono molto dibattuti. Alcune persone dicono che sono paleo, alcuni dicono che sono whole30 approvato, e altri dicono che non sono neanche. Gli anacardi non sono un dado o un legume, ma in realtà un seme so quindi può essere difficile dire dove cadono., Per stare al sicuro, suggerisco semplicemente di usare una combinazione di mandorle e / o noci per larabar approvati whole30.
- Per qualsiasi ricetta che richieda arachidi, sostituiscile con mandorle, noci o anacardi e il tuo bar fatto in casa sarà approvato whole30.
- La mia ricetta per i larabar di torta di noci pecan, i Larabar di torta di mele e i Larabar di torta di ciliegie e la ricetta base sono tutti conformi a whole30.,
Altri snack fai da te
- Barrette di muesli fatte in casa
- Cracker di formaggio fatti in casa
- Gogurts fatti in casa
- Gelato alla coscia fai da te
Se ami questi Larabar, mi piacerebbe che lasci un commento e una recensione qui sotto.
fatti in casa Larabars
Ingredients
- ▢ 1 cup nuts any combination
- ▢ 1 ½ cups dates or a combination of dates and another variety of dried fruit
- ▢ dash of salt
Instructions
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Place dates into a small heat-safe bowl., Versare acqua calda sopra le date e lasciare in ammollo per 10-15 minuti per ammorbidire le date.
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Una volta che le date si sono bagnate, scaricare il liquido dalle date, riservando il liquido da utilizzare se necessario.
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Montare un robot da cucina con un s-blade. Posizionare i dadi nel robot da cucina e pulsare fino a quando i dadi si rompono in piccoli pezzi.,
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Aggiungere le date e un pizzico di sale, e pulsare la miscela insieme fino a quando le date hanno rotto verso il basso e una pasta spessa forme, raschiando i lati verso il basso, se necessario. Aggiungere in 1 a 2 cucchiai di ammollo liquido se necessario per contribuire a portare la miscela insieme.
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Per modellare i larabar premere la miscela in una padella 7×11 rivestita con carta pergamena e conservare in frigorifero per 30 minuti prima di affettare int0 6 bar.,
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In alternativa, è possibile modellare la miscela in palline da 1-2 pollici per un trattamento morso.
Attrezzatura necessaria
Note
- Non utilizzare datteri tritati, poiché sono ricoperti di zucchero e / o amido di mais.
- Conservare i larabar fatti in casa in frigorifero per un massimo di 7 giorni o nella dispensa per 2-3 giorni. Conservare in un contenitore rivestito con cera o carta pergamena, aggiungendo cera o carta pergamena tra strati di barre.,
- Non consiglio di congelare i larabar, poiché la trama cambierà notevolmente quando scongelata.
- Opzioni di sapore di Larabar:
- Biscotto di anacardi: 1 tazza di anacardi combinati con 1 ½ tazze di datteri interi snocciolati.
- Biscotto al burro di arachidi: 1 tazza di arachidi combinato con 1 ½ tazza di datteri interi snocciolati
- Uvetta di farina d’avena: unire 1 tazza di noci con 1 tazza di uvetta, ¾ tazza di farina d’avena, 1 cucchiaino di cannella e ½ cucchiaino di estratto di vaniglia.
- Torta di ciliegie: Unire 1 tazza di mandorle con 1 tazza di ciliegie essiccate non zuccherate, ½ tazza di datteri, un pizzico di sale e ¼ di cucchiaino di cannella.,
- Cioccolato fondente: Unire ½ tazza di mandorle e ½ tazza di noci con 1 ¼ di tazza di datteri snocciolati, 3 cucchiai di gocce di cioccolato agrodolce o semidolce o cioccolato fondente tritato e 2 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato.
- Torta di mele: Unire ½ tazza di mandorle e ½ tazza di noci pecan o noci con 1 tazza di mele secche, ½ tazza di datteri snocciolati, 1 ½ cucchiaino di cannella in polvere e un pizzico di sale.
- Torta di noci pecan: Unire ¼ di tazza di mandorle e ¾ di tazza di noci pecan con 1 ½ tazze di datteri snocciolati e un pizzico di sale.,
- PB& J: Elaborare 1 tazza di arachidi con ½ tazza di ciliegie essiccate, 1 tazza di datteri snocciolati e un pizzico di sale.
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