Definizione del gruppo idrossilico

Un gruppo idrossilico è un gruppo funzionale che si attacca ad alcune molecole contenenti un atomo di ossigeno e idrogeno, legati insieme. Anche scritto idrossi, questo gruppo funzionale fornisce importanti funzioni sia agli alcoli che agli acidi carbossilici. Gli alcoli sono catene di molecole di carbonio con una catena laterale del gruppo idrossile funzionale. L’elettronegatività dell’ossigeno aggiunge una leggera polarità agli alcoli, motivo per cui sono in grado di interagire con altre molecole polari come l’acqua e alcuni soluti., Di seguito è riportato un alcol generale che contiene un gruppo idrossilico. L’ossigeno è l’atomo rosso, mentre l’idrogeno è rappresentato dall’atomo grigio. La R rappresenta qualsiasi catena di carbonio generico.

Gli acidi carbossilici contengono un gruppo idrossilico all’interno del loro gruppo carbossilico funzionale. Un gruppo carbossilico è costituito da un gruppo carbonilico legato a un gruppo idrossilico. Un gruppo carbonilico è semplicemente un doppio carbonio legato ad un ossigeno. Questi due gruppi funzionali insieme creano una molecola estremamente reattiva, che è incline a formare nuovi legami carbonio-carbonio., Insieme agli alcoli, gli acidi carbossilici sono comunemente visti in natura. Un acido carbossilico generico con il suo gruppo idrossilico può essere visto sotto.

Oltre a queste due grandi classi di molecole che dipendono funzionalmente dal gruppo idrossilico, molte altre molecole contengono gruppi idrossilici. Come accennato, gran parte dell’azione causata dal gruppo idrossile è dovuta all’elettronegatività dell’ossigeno., Poiché l’ossigeno ha un’attrazione più forte con gli elettroni che legano l’idrogeno alla molecola, il gruppo idrossile può facilmente perdere l’idrogeno in un atomo che condividerà gli elettroni più equamente. Quando ciò accade, l’ossigeno assume un’energia elettrica molto più negativa e può donare gli elettroni extra che ha a un certo numero di reazioni. Gli organismi biologici usano questa proprietà dell’ossigeno per aiutare a collegare e scollegare le catene di molecole di carbonio, che detengono l’energia che l’organismo può utilizzare per alimentare le funzioni cellulari.,

  • Gruppo carbossilico-Un carbonio raddoppiato legato ad un ossigeno e anche legato ad un gruppo idrossilico.
  • Gruppo carbonile-Un doppio carbonio legato ad un ossigeno e altre molecole, tra cui più carboni.
  • Elettronegatività-L’attrazione che un atomo ha per gli elettroni, rispetto agli altri tipi di atomi con cui condivide gli elettroni in legami covalenti.
  • Polarità-La proprietà di una molecola che deriva dalla differenziazione stabile dei poli elettrici attraverso una molecola o parte di una molecola.

Quiz

1., Gli amminoacidi sono le unità funzionali della proteina. Ogni molecola di amminoacido contiene un gruppo carbossilico ad un’estremità e un gruppo amminico all’altra estremità. I gruppi amminici consistono di un azoto legato a due idrogeni, che è attaccato alla spina dorsale del carbonio dell’amminoacido. Quando la proteina si forma, il gruppo carbossilico perde il gruppo idrossilico ad esso collegato, mentre il gruppo amminico perde un idrogeno. Con la perdita di queste molecole, il gruppo amminico si lega al gruppo carbonilico, formando un legame peptidico. Cos’altro viene prodotto durante questa reazione?
A. Acqua
B. Energia
C., Heat

La risposta alla domanda #1
A è corretta. Guarda gli atomi che vengono espulsi dalla molecola durante la reazione. Il gruppo idrossile espulso è costituito da un atomo di ossigeno e un atomo di idrogeno. Quando aggiungi un altro atomo di idrogeno a questo, cosa ottieni? H2O! Sia il gruppo idrossile che il protone idrogeno sono molto reattivi quando lasciano la loro rispettiva molecola. In effetti, ci vuole calore o energia per far sì che ciò accada, ed è uno dei motivi per cui gli animali hanno bisogno di una fonte di energia per continuare a produrre nuove proteine., A causa di questa formazione di acqua, la reazione è nota come reazione di condensazione o disidratazione. Questa reazione avviene costantemente nel tuo corpo mentre le tue cellule riparano e sostituiscono i loro componenti.