Joseph Masabni Assistant Professor and Extension Horticulturist, The Texas A& M University System

The sugar snap pea (Pisum sativum var. macrocarpon) è un membro della famiglia dei fagioli. I piselli a scatto di zucchero sono come i piselli di neve in quanto mangiamo l’intero baccello. Una differenza è che i baccelli di piselli sono piatti e quelli di piselli a scatto di zucchero sono rotondi.

A differenza dei fagioli, i piselli non si aprono quando sono maturi o hanno una membrana nel baccello., La maggior parte delle cultivar sono rampicanti e hanno bisogno di un traliccio per il supporto (Fig. 1). Nei cataloghi di semi, sono descritti come alti scalatori.

Varietà

Queste varietà sono i migliori per il Texas:

  • Cascadia (60 giorni dalla semina alla scadenza)
  • Premium (51 giorni)
  • Zucchero Ann (60 giorni)
  • Zucchero Bob (55 giorni)
  • Super Zucchero Snap (65 giorni)

Un cimelio di varietà, Amish batter d’occhio, richiede 60 giorni dalla semina fino alla scadenza.,

Preparazione del terreno

Prima di piantare i piselli, rimuovere tutte le erbacce e i rifiuti dall’area di semina. Poi fino al terreno 8 a 10 pollici di profondità e rastrello più volte per rompere le grandi zolle di sporco. Lavorare il terreno del giardino solo quando è abbastanza asciutto da non attaccarsi agli attrezzi da giardino.

Piantare

In primavera, piantare i piselli a scatto di zucchero non appena si può preparare il terreno. I piselli a scatto di zucchero sono un ortaggio di stagione fredda e possono tollerare gelate leggere anche quando le piante sono piccole.,

In autunno, piantare i piselli a scatto di zucchero nelle ultime 8-10 settimane prima del primo gelo previsto per garantire un raccolto abbondante.

Piantare i semi da 1 a 1½ pollici di profondità e 1 pollice di distanza in file singole o doppie (Fig. 2). Consentire 18 a 24 pollici tra singole o coppie di righe. Consentire da 8 a 10 pollici tra doppie file a coppie. Una volta che i semi sono germinati, coprire le piantine se si prevede un leggero gelo. Questa protezione aiuterà le piante a continuare a crescere e a produrre prima.

Figura 2., I letti per i piselli a scatto di zucchero dovrebbero essere alti 8 pollici e 18 a 24 pollici di distanza.

Concimazione

I piselli zuccherini sono piante che fissano l’azoto: prendono l’azoto dall’aria e lo cambiano in una forma che possono usare per il cibo. Per aumentare il raccolto, aggiungere un inoculante che fissa l’azoto, che contiene i batteri che inocula le radici delle piante e lo aiuta a convertire l’azoto in cibo vegetale. Un inoculante è solitamente un materiale polveroso che inumidisci con acqua e ricopri i semi prima di piantare. Gli inoculanti sono venduti in piccoli pacchetti nei negozi di giardinaggio e via Internet., Sono particolarmente utili in un’area che viene piantata per la prima volta.

Irrigazione

Non lasciare asciugare il terreno ma non sovraccaricare. Potrebbe essere necessario irrigare una volta alla settimana se non è caduta pioggia

Malattie

Fusarium wilt è la malattia più comune dei piselli a scatto di zucchero. Le piante infette hanno foglie gialle e appassite, in particolare le foglie inferiori.

Poiché i piselli vengono piantati all’inizio della stagione quando il terreno è ancora freddo e umido, è probabile che si verifichi l’appassimento del Fusarium, specialmente se il terreno non si defluisce bene., Per ridurre le probabilità di infezione da Fusarium, incorporare abbondante materia organica al letto e migliorare l’aerazione e il drenaggio del suolo preparando bene il terreno.

Raccolta

Raccolta quando i singoli piselli sono cresciuti fino alla dimensione di BBs o quando i baccelli hanno raggiunto la loro lunghezza totale. Questa fase viene solitamente raggiunta da 5 a 7 giorni dopo la fioritura.

Raccogli i piselli almeno a giorni alterni per assicurarti che i baccelli siano dolci e privi di fibre. Non appena scopri un baccello invaso che ti sei perso prima, rimuovilo per mantenere la pianta in fiore e produrre più a lungo.,

I baccelli possono essere conservati in un sacchetto di plastica in frigorifero per un massimo di 2 settimane. A differenza dei piselli freschi, questi baccelli si deteriorano solo leggermente in termini di qualità se conservati.