Grasso nascosto e come batterlo

Le nostre priorità sono tutte fuori forma. Quando ci preoccupiamo per il grasso, ci concentriamo sulle cose che puoi pizzicare tra le dita, le cose che si abbassano sulle cinture e sabotano la silhouette.

Ma qualcosa di molto più sinistro sta succedendo sotto la superficie leggermente traballante. Quando si tratta di grasso, quello che vedi non è necessariamente quello che hai.

Ottieni i tuoi grassi a destra

Il tessuto adiposo – semplice vecchio grasso per te e me – è disponibile in una varietà di forme., La roba appena sotto la pelle si chiama grasso sottocutaneo. Non è particolarmente carino ma non è particolarmente dannoso, purché non lo porti in eccesso.

Il grasso viscerale, tuttavia, è completamente diverso. “Questo si accumula nel profondo dell’addome dalla parte superiore del fegato verso il basso. Circonda i tuoi organi, quindi fegato, pancreas e reni sono ammortizzati e fluttuano in una massa di grasso”, dice il professor Jimmy Bell, ricercatore dell’Imperial College di Londra che utilizza la tecnologia MRI per mappare il grasso nel corpo.,

Negli ultimi anni, gli scienziati hanno confermato che per quanto riguarda la tua salute è ciò che conta all’interno. Il grasso nascosto, i minuscoli globuli che filtrano nei tuoi organi e fluiscono attraverso il tuo flusso sanguigno, è ciò che aumenta il rischio di una persona di diabete di tipo II, attacchi di cuore e altre condizioni di salute croniche. Un recente studio pubblicato sulla rivista Hypertension Research è uno dei tanti ad aver stabilito un legame tra grasso addominale viscerale e malattia coronarica.

I soliti sospetti sono da biasimare – troppa pasticceria e non abbastanza ansimante., La genetica gioca un ruolo come sempre, ma la ricerca ha collegato il grasso viscerale con una vita sedentaria e diete povere piene di carboidrati vuoti e grassi idrogenati. Un nuovo studio sul Journal of Nutrition ha anche scoperto che l’alto consumo di fruttosio, che si trova più comunemente nelle bevande gassate, ha portato a livelli più elevati del colpevole.

Problemi più pesanti

“Il peso è diventato troppo della storia”, dice Bell. “Quello che tutti dovrebbero davvero cercare di ridurre è il grasso nei posti sbagliati., Questa è la roba all’interno degli organi e nell’area viscerale.”

E lui significa davvero tutti. Il grasso viscerale è una sorta di killer delle pari opportunità: colpisce entrambi i sessi e non devi essere morbosamente obeso per portarlo. In effetti, ricercatori come Bell hanno escogitato una classificazione per le persone che pensano erroneamente di essere magre e sane solo perché non immagazzinano molto grasso sottocutaneo sotto la pelle. Sono conosciuti come TOFI (sottile all’esterno, grasso all’interno).,

Un uomo che sembra trim ma non si allena e mangia regolarmente male è probabile che porti più grasso viscerale di quello che è sano. Confrontalo con un lottatore di sumo giapponese che spalma migliaia di calorie nel suo corpo ogni giorno ma rimane attivo per il suo sport. Il lottatore ha maggiori probabilità di immagazzinare il suo grasso vicino alla superficie e quindi godere di una migliore “salute metabolica” rispetto all’uomo magro “grasso” che presume erroneamente che solo perché non può vederlo, non è lì.

Perché il grasso viscerale è così pericoloso?, ” Il grasso è un organo”, dice Alan White, professore di salute maschile alla Leeds Metropolitan University. “È metabolicamente attivo-invia segnali e sostanze chimiche tossiche al resto del corpo che aumentano il rischio di diabete e malattie cardiache.”

Gli scienziati non comprendono appieno tutti i meccanismi, ma una cosa che sappiamo è che quando accumuli grasso viscerale trasuda in alcuni dei tuoi organi interni, incluso il cuore. Entra anche nel fegato, dove gli effetti sono particolarmente distruttivi., “Invia segnali infiammatori in tutto il corpo e continua a produrre glucosio anche quando il corpo ne ha abbastanza”, afferma Bell. Che aumenta il rischio di diabete di tipo II. Altri segnali sembrano andare al cervello. “Rende le persone più letargiche e meno propense ad esercitare. Questo, naturalmente, causa ancora più problemi, quindi diventa un circolo vizioso.”

Dal fegato, il grasso filtra anche nel sangue sotto forma di colesterolo e trigliceridi. Questi piccoli pacchi di grasso si accumulano lentamente, trasformando gradualmente il flusso sanguigno in una discarica per il grasso microscopico., Il processo è chiamato aterosclerosi.

Poiché sempre più grasso si deposita sulle pareti delle arterie, forma una sostanza dura chiamata placca, che intasa il sistema. Il tuo cuore deve lavorare di più per pompare il sangue attraverso corridoi sempre più stretti. Nel peggiore dei casi, provoca coaguli di sangue e aumenta il rischio di malattie cardiovascolari.

In termini evolutivi, il corpo non è stato progettato per questo. ” Il corpo non è stato creato per avere troppe calorie messe”, dice Bell. “L’evoluzione non ha’ predetto’ questo, quindi non ha alcuna difesa per esso.,”Il che significa una cosa: è a voi per risolvere il problema.

La soluzione

Sebbene il grasso viscerale si aggrappa agli organi interni, la sua presa non è particolarmente forte. Quando decidi di agire – attraverso la dieta, la corsa o un’altra forma di esercizio – il tuo corpo utilizza prima le riserve di grasso che sono più dannose per la tua salute., Iniziando con i lipidi nel sangue, riduci il grasso pericoloso nel fegato, seguito dal grasso viscerale nell’addome, e infine la roba sottocutanea che puoi pizzicare tra le dita.

Quindi quale tattica è la più efficace per dare la caccia all’assassino nascosto? ” Per me, non c’è dubbio che le diete ipocaloriche sono il modo più rapido per rimuovere questo tessuto”, afferma il professor Eric Ravussin, che studia l’obesità presso il Pennington Biomedical Research Centre negli Stati Uniti. Ciò significa un taglio drammatico della quantità di calorie che si prende in – una dieta crash scientificamente sostenuta se si vuole.,

In uno degli studi di Ravussin, i pazienti obesi hanno perso una media di 12,6 kg dopo 10-16 settimane con una dieta ipocalorica. Ma come con qualsiasi dieta crash, questo è meglio come una misura a breve termine per il clinicamente obesi, piuttosto che una scelta realistica per le persone che-siamo onesti – manca la forza di volontà di attenersi a diete ipocaloriche a lungo termine. E indovina cosa succede quando smetti? Uno studio condotto dalla Duke University negli Stati Uniti ha scoperto che i non esercenti vedono un guadagno di quasi il nove per cento in grasso viscerale in soli sei mesi.,

“Le persone che sono in grado di includere l’esercizio nel loro stile di vita hanno maggiori probabilità di avere successo a lungo termine”, afferma Ravussin. Ancora, avrete bisogno di andare per più di una passeggiata. Nello studio Duke, le persone che hanno esercitato l’equivalente di camminare o fare jogging 11 miglia a settimana non hanno guadagnato alcun grasso viscerale. Ma quelli che hanno fatto jogging 17 miglia a settimana hanno ridotto con successo sia il loro grasso viscerale che sottocutaneo.

Questo è il motivo per cui la corsa è un’arma efficace contro il grasso tossico; la maggior parte di noi può continuare., La perdita di peso costante e sostenibile che vedi quando allacci le scarpe da corsa assicura che i tuoi organi interni non siano circondati e infiltrati dal grasso, anche se a volte non riesci a vedere la differenza.

Uno studio notevole che ha coinvolto i corridori ha mostrato esattamente come questo accade. Nel 2009, i ricercatori dell’Ospedale universitario di Ulm in Germania hanno seguito i partecipanti del Trans Europe Footrace, un’odissea di 4.500 K dal sud Italia al nord della Norvegia – ognuno portando con sé un’unità mobile di risonanza magnetica., Ogni tre o quattro giorni i corridori, presumibilmente grati per la possibilità di mettere i piedi in su, hanno subito una scansione completa del corpo che ha permesso agli scienziati di monitorare come la loro composizione corporea è cambiata mentre la gara andava avanti.

I risultati sono stati impressionanti. Durante i 64 giorni di gara, i corridori hanno perso metà del loro grasso corporeo totale. Meglio ancora, la prima cosa da iniziare a scomparire era il grasso viscerale, il 70 per cento dei quali era andato alla fine dell’evento.

Quando la ricerca è stata pubblicata, il dottor Uwe Schütz, che ha guidato lo studio, ha osservato: “Molto di ciò che abbiamo imparato può essere applicato anche al corridore medio., Quando si inizia a correre, gli effetti della riduzione del grasso sono più pronunciati rispetto agli atleti che hanno eseguito tutta la loro vita.”

Allenamento ad alta intensità

Imballato internamente intorno agli organi, il grasso viscerale dannoso è più difficile da individuare, ma la forma del corpo offre importanti indizi su quali potenziali pericoli si nascondono sotto la superficie. Se abbini la forma del corpo “mela”, portando più grasso sopra la vita, è probabile che avrai più grasso viscerale che se sei una “pera”, con più grasso sotto la vita. Il test è particolarmente rilevante per le donne, in quanto gli uomini sono geneticamente predisposti verso una forma di mela.,

Armi di scelta

Scegli il miglior tipo di allenamento per i tuoi livelli di fitness, quindi colpisci il grasso viscerale.

Intervalli ad alta intensità

Ideale per: persone con buoni livelli di fitness di base.

Perché: Una ricerca dell’Università della Virginia ha scoperto che è l’intensità di esercizio più efficace per ridurre il grasso viscerale.

Come: 400m @ 8-10 RPE*, quindi riposare per 2 minuti; ripetere x 8, 3-5 volte a settimana

Intervalli di tempo

Ideale per: persone che tornano da un infortunio o che cercano di iniziare un regime di fitness mantenibile.,

Perché: Una ricerca dell’University College di Londra ha scoperto che esercitare per 60 minuti tre volte a settimana riduce il grasso viscerale del 60%.

Come: Corri 1 miglio @ 4/10 RPE; corri 2 miglia @ 6-7/10; corri 1 miglio @ 4/10; corri 2 miglia @ 6-7/10; corri 1 miglio @ 4/10

*RPE = tasso di sforzo percepito: 8-10 rappresenta uno sforzo quasi massimo; 4 rappresenta facile; 6-7 ‘comodamente duro’ che potresti mantenere per 20 minuti.

Grasso viscerale fatti

5-10%: Perdere questo gran parte del vostro peso corporeo totale e avrete fatto una vera e propria ammaccatura nel vostro grasso viscerale.,

33% : Quanto grasso viscerale si riacquista se si smette di esercitare un anno dopo aver perso peso per la prima volta.

1 tazza: Quanto tè verde dovresti bere ogni giorno per aumentare l’effetto dell’esercizio contro il grasso viscerale.

2.3 volte: Quanto più è probabile che le persone che portano il grasso addominale in eccesso nel loro 40s continuerà ad avere una forma di demenza nel loro 70s.

30 minuti: Se non stai già portando molto grasso viscerale, questo è quanto tempo si dovrebbe camminare per, sei giorni alla settimana, per mantenere il grasso viscerale a bada.,

80 minuti: questo allenamento aerobico o di resistenza a settimana inibisce il recupero del grasso viscerale fino a un anno dopo che una persona perde peso.