Gas o elettrico? Scegli saggiamente la tua prossima stufa

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Tradizionalmente, la maggior parte dei proprietari di case ha due scelte per la stufa: gas ed elettrica. Il più delle volte, il tipo di stufa che preferisci si riduce a ciò su cui hai imparato a cucinare. Tuttavia, si verificano conversioni e molte persone trovano motivi per cambiare la loro fedeltà., Ad esempio, gli chef fiorenti possono essere influenzati dalla versatilità e dalla precisione fornite dal riscaldamento a fiamma delle stufe a gas. Nel frattempo, i genitori con bambini piccoli possono passare a una stufa elettrica, vedendola come la più sicura delle due. Le famiglie apprezzano anche le virtù facili da pulire delle stufe elettriche. Forte come una preferenza personale può essere, economia giocare un ruolo troppo: A seconda di dove si vive, uno o l’altro tipo di stufa potrebbe essere più conveniente per operare.

Se la tua attuale stufa sta bruciando le tue salse, bruciando la pancetta e rovinando l’arrosto, potrebbe essere il momento di una sostituzione., Mettiamo i due tipi fianco a fianco—gas vs stufe elettriche-per capire le differenze chiave e decidere cosa è giusto per la vostra famiglia.

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Le stufe a gas richiedono una linea del gas.

Anche se propano, butano, o anche gas di petrolio liquefatto può essere utilizzato per alimentare una stufa, la maggior parte delle stufe a gas funzionano a gas naturale e richiedono una linea di gas per la casa. A seconda di dove si vive, il requisito di una linea del gas può essere un affare-breaker., Nella maggior parte dei sobborghi, l’infrastruttura è tale che le stufe a gas ed elettriche sono ugualmente fattibili. Nelle aree più remote, le linee del gas non sono un dato di fatto.

Non importa dove vivi, è probabile che ci sia elettricità. E finché la tua casa ha elettricità, puoi usare una stufa elettrica. Ha semplicemente bisogno di essere collegato. Si noti, tuttavia, che la maggior parte delle stufe elettriche richiede una presa di corrente a 240 volt.

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Le stufe elettriche tendono ad essere un po ‘ più costose delle controparti a gas, anche se le differenze nei costi operativi variano a seconda della regione.

Come con qualsiasi altro investimento che faresti nella tua casa, la scelta di una nuova stufa comporta la pesatura sia del costo di acquisto iniziale che del costo operativo a lungo termine. Stufe elettriche tendono a portare il cartellino del prezzo più alto-non di molto, però. Mentre stufe elettriche medie vanno da 4 450 a stoves 2.800, stufe a gas comparabili vanno da 4 460 a $2.300. Quindi c’è una differenza, ma non è molto drammatica., (Se i cartellini dei prezzi ti danno una pausa, assicurati di controllare i nostri consigli per l’acquisto di elettrodomestici con uno sconto.)

I costi operativi, tuttavia, sono spesso abbastanza diversi da essere un fattore decisivo per molti. È difficile fare dichiarazioni generali qui, perché i tassi di utilità cambiano da stato a stato. Ma nella maggior parte degli stati, il gas naturale costa meno dell’elettricità, e dove questo è il caso, una stufa a gas costa in genere dal 10 al 30 percento in meno per operare su base continuativa.,

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I piani cottura elettrici, tuttavia, sono più efficienti dal punto di vista energetico.

Mentre potrebbe essere più economico utilizzare una stufa a gas per le tue esigenze, sprechi più energia con il gas. Settantaquattro per cento dell’energia prodotta su una gamma elettrica viene trasferito al cibo, rispetto a circa il 40 per cento su una gamma di gas. (Ancora, non è la stufa più efficiente dal punto di vista energetico là fuori., Sebbene uno studio pubblicato nello studio estivo dell’American Council for an Energy-Efficient Economy sull’efficienza energetica negli edifici abbia trovato i piani cottura a induzione un’opzione ancora migliore, con fino al 90% dell’energia trasferita al cibo.)

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Stufe a gas offrono un controllo della temperatura più preciso di quelli elettrici.

La differenza principale tra stufe a gas ed elettriche sta nel modo in cui rispondono ai cambiamenti di impostazione della temperatura., Le stufe a gas rispondono più o meno istantaneamente mentre le fiamme si diffondono sul fondo di una padella e le manopole che cambiano le dimensioni delle fiamme ti danno più del controllo preciso necessario per avere successo con determinati piatti.

Stufe elettriche non rispondono più rapidamente, in particolare quando si sta regolando la temperatura verso il basso o spegnere il calore. Oltre a questo, ci sono anche alcune cose che una stufa elettrica semplicemente non può fare che una stufa a gas può: carbonizzazione, tostatura e flambéing. Se sei uno chef di casa impegnato, le prestazioni superiori delle stufe a gas possono influenzare a loro favore.,

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stufe Elettriche sono generalmente più sicuro per le famiglie.

Anche se coperti con griglie metalliche, i bruciatori su una stufa a gas utilizzano una fiamma aperta regolabile. Ovunque ci sia una fiamma aperta, c’è la possibilità che un oggetto infiammabile (come un tovagliolo di carta canaglia o un canovaccio) si avvicini troppo e prenda fuoco. Certo, le stufe elettriche non eliminano i rischi di ustioni o incendi, ma sono generalmente considerate più sicure.,

Si rischia anche perdite di gas se non correttamente collegato ad una linea del gas o una manopola gira abbastanza per rilasciare gas senza accendere. Per essere sicuri, qualsiasi casa con una stufa a gas dovrebbe avere un rilevatore di monossido di carbonio. E tutte le famiglie, indipendentemente dal fatto che abbiano stufe a gas o elettriche, dovrebbero essere vigili per assicurarsi che le manopole siano sempre spente quando l’apparecchio non è in uso.

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Le stufe elettriche possono essere più facili da pulire.,

Mentre la pulizia delle stufe con bobine elettriche è abbastanza paragonabile alla pulizia di quelle opzioni a gas con bruciatori e griglie, c’è un’altra opzione elettrica più recente che supera tutte le facilità di manutenzione: un piano cottura in vetro o ceramica liscio. Una volta raffreddati, questi piani cottura lisci si puliscono con solo la salvietta di uno straccio umido e sapone per i piatti. E, in una brutta giornata, un pasticcio incrostato richiederebbe ancora solo l’abrasione minima che il bicarbonato di sodio per strofinare.

Tutto sommato, quando lo shopping per una nuova stufa e la scelta tra gas ed elettrico, scegliere quello che stai usando più comodo., Se hai riserve sul gas naturale o sei nervoso per cucinare su una fiamma libera, opta per una stufa elettrica. D’altra parte, se sei budget-minded o uno chef in erba, gas può essere migliore. La scelta, ovviamente, è in definitiva tua.