Permettici di ribadire qualcosa che tua madre ti ha detto molto tempo fa: le voci sono cattive. Rendono quasi impossibile distinguere tra realtà e finzione. E ultimamente, abbiamo voluto andare a fondo di una voce che circola nelle profondità profonde e oscure di Internet: che il fosfato trisodico nei cereali è anche l’ingrediente primario nel diluente per vernici.

Whoa.,

Sai quanto seriamente prendiamo i nostri cereali. Certo, non siamo troppo schizzinosi su come lo mangi. Direttamente dalla borsa? Puoi scommetterci. Immerso nel gelato? Certamente. Mangiato come antipasto? Ehi, non puoi sempre avere la bistecca. Ma siamo piuttosto schizzinosi su ciò che va nel nostro cereale.

Non siamo grandi fan dello zucchero aggiunto nei cereali, quindi se lo zucchero bianco, lo sciroppo di mais e la farina di grano non soddisfano i nostri standard, sai che il diluente tossico non ha alcuna possibilità. Ma se vuoi i fatti freddi e duri sul fosfato trisodico nei cereali, troverai informazioni contrastanti in tutto il world wide web.,

Per il nostro amore condiviso per i cereali per la colazione, abbiamo deciso di fare un po ‘ di ricerca. Se si condividono gli stessi elevati standard che abbiamo su ciò che va nella vostra ciotola mattina-non solo come si serve — si potrebbe desiderare di continuare a leggere.

Che cos’è il fosfato trisodico?

Nei termini più semplici, il fosfato trisodico è un additivo alimentare e conservante. L’USDA classifica il fosfato trisodico come “generalmente riconosciuto come sicuro” (GRAS), permettendone l’uso in prodotti da forno, pane, carni e formaggi.,

Il fosfato trisodico è ottenuto combinando sodio e fosfato (derivato dal fosforo). Fosforo e sodio sono entrambi minerali benefici che sono legati a numerosi benefici per la salute. Ognuno di noi ha bisogno di fosforo nelle nostre diete per avere ossa sane e forti, costruire proteine e immagazzinare energia.

Il fosfato trisodico è solo uno dei numerosi altri additivi fosfatici utilizzati dall’industria alimentare, tra cui tripolifosfato, fosfato tripotassico, esametafosfato, pirofosfato acido e ortofosfati.,

Secondo l’USDA, i fosfati hanno un duplice scopo: uno, aiutano alcuni prodotti alimentari, in particolare i prodotti a base di carne, a trattenere l’umidità; e due, aiutano con la protezione del sapore.

Quindi, potresti vedere i fosfati usati per curare e conservare le carni, in particolare con prodotti confezionati come salsiccia, pancetta e carne da pranzo. Nei prodotti da forno, aiutano a prolungare la shelf-life e fungono da agente lievitante per muffin confezionati, torte e biscotti acquistati in negozio.

Il fosfato trisodico è dannoso per la salute?

Bene, questo è dove le cose diventano un po ‘ rischiose.,

L’USDA afferma che il fosfato trisodico è generalmente sicuro, ma non è sempre la migliore misurazione della salute. Caso in questione: L’USDA non ha problemi con i cereali o lo zucchero aggiunto.

D’altra parte, alcune organizzazioni sono un po ‘ scettiche. Il gruppo di lavoro ambientale, per esempio, ritiene fosfati di sodio sono di “moderata preoccupazione.”L’organizzazione non-profit cita diversi studi notando che i fosfati di sodio sono stati collegati ad un aumento del rischio di malattie renali croniche, malattie cardiovascolari e malattie coronariche.,

Un articolo del Washington Post, che ha notato l’uso di fosfati nelle carni confezionate, ha citato esperti che hanno affermato che i fosfati sono collegati a molti rischi per la salute, tra cui la morte precoce. Il problema è che molte ricerche sui fosfati sono in corso, lasciando una serie di domande irrisolte.

Di cosa si tratta i fosfati trisodici nel diluente per vernici?

Negli ultimi anni, i blog sanitari hanno sbattuto la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti per consentire l’uso di fosfato trisodico nei cereali. In realtà, un cambiamento.,Org petizione raccolto più di 1.350 firme che chiedono grandi marchi, vale a dire General Mills, per rimuovere l’uso di fosfato trisodico nei cereali popolari tra cui Cheerios, Golden Grahams, portafortuna, e Honey Comb.

La petizione descrive il fosfato trisodico come una sostanza chimica “pericolosa e non salutare da consumare per un essere umano.”Si afferma inoltre che l’ingrediente è “utilizzato in diluenti per vernici e prodotti per la pulizia.”E mentre riconosce l’affermazione della FDA che l’ingrediente è sicuro, offre una contro-argomentazione dicendo:” Perché averlo affatto?, TSP è legato al cancro, danno renale, carenza di calcio e osteoporosi.”

Coloro che hanno firmato la petizione hanno un punto valido. Secondo il National Institute of Health (NIH), il fosfato trisodico viene utilizzato in polveri di sapone, detergenti, detergenti antimicrobici e altri detergenti.

Ha anche il potere di agire come agente sgrassante e candeggina per i vostri controsoffitti. Viene utilizzato come agente di pulizia (e sbiancamento) in una serie di prodotti per la pulizia industriale, tra cui gli smacchiatori., Si può anche trovare nascosto in cosmetici, prodotti farmaceutici e prodotti chimici, così come dentifricio, collutorio, bicarbonato di sodio e cibo.

Perché c’è fosfato trisodico nei cereali?

Di solito non siamo quelli di scegliere i lati (aspetta un secondo, siamo totalmente quelli di scegliere i lati quando si tratta di cereali), ma non possiamo fare a meno di essere d’accordo con quelli su Change.org – se qualcosa è abbastanza potente da togliere la vernice dai muri, dovrebbe davvero entrare nel tuo sistema digestivo?,

Vari siti di “debunking” affermano che il fosfato trisodico è sicuro da consumare perché le quantità utilizzate negli alimenti sono molto inferiori agli alti livelli di fosfati utilizzati nei detergenti e nei prodotti industriali.

Ad esempio, consumare un grammo di fosfato trisodico potrebbe causare problemi di salute, tra cui diarrea e dolore addominale. Tuttavia, le quantità utilizzate nel fosfato trisodico alimentare, come i cereali per la colazione, sono molto meno.

Nel 2015, General Mills ha risposto a una serie di tweet da parte dei consumatori arrabbiati per l’uso di fosfato trisodico nei loro cereali., Il marchio ha assicurato agli acquirenti che il fosfato trisodico era “solo sale” che regola la natura acida del cibo e regola il colore dei cereali. La società ha anche sollevato la FDA, notando che l’organizzazione federale ha contrassegnato il prodotto come sicuro da usare in un certo numero di alimenti.

I consumatori-noi inclusi-non l’hanno comprato. Gli utenti hanno osservato che ci sono un sacco di cereali che non usano TSP (ciao, Cereal School), e il livello di freschezza è “bene.”

Un altro consumatore coraggioso ha condiviso una foto di un prodotto diluente per vernici, che dice chiaramente che è “dannoso se ingerito.,”Questo è del tutto preciso, come il Centro per il controllo delle malattie (CDC) e il NIH consigliano di “sciacquare la bocca…dare uno o due bicchieri d’acqua da bere. Consultare immediatamente un medico ” se ingerito.

Allora, perché sulla terra viene utilizzato nei cereali per la colazione (che è, infatti, ingerito)?

Dovresti essere preoccupato per il fosfato trisodico nei cereali?

Risposta breve: Probabilmente.

Il fosfato trisodico è un additivo alimentare utilizzato in prodotti da forno confezionati e prodotti a base di carne., Negli ultimi anni, le grandi aziende di cereali, come General Mills, hanno preso un po ‘ di calore per includerlo nei loro cereali per la colazione. E perche ‘ non dovrebbero? Questa sostanza chimica è utilizzata in prodotti industriali, come candeggina e diluente per vernici.

Tuttavia, l’USDA ha contrassegnato il fosfato trisodico come generalmente sicuro, e avresti bisogno di ingerirne grandi quantità (molto più di quanto troverai nella tua ciotola mattutina di portafortuna) per rappresentare un serio rischio per la salute.

Quindi, devi chiederti, cosa vuoi mettere nel tuo corpo?, Alcuni alimenti, come lo zucchero, non sono tossici in piccole dosi, ma il consumo ripetuto può portare a vari rischi per la salute.

Alla Cereal School, crediamo che non ci sia bisogno di fosfato trisodico negli alimenti. Ecco perché non includiamo conservanti nocivi o ingredienti discutibili nei nostri prodotti: lasciamo quella roba per il diluente per vernici.