LUNEDÌ, ottobre 22, 2012 (HealthDay News) People Le persone affette da diabete di tipo 2 possono vedere un miglioramento sia nei loro livelli di zucchero nel sangue che nella pressione sanguigna se aggiungono fagioli e altri legumi alla loro dieta, riferiscono i ricercatori canadesi.

Ceci, lenticchie e fagioli sono ricchi di proteine e fibre, e questi possono migliorare la salute del cuore. Poiché sono a basso indice glicemico, una misura dello zucchero negli alimenti, possono anche aiutare a controllare il diabete, hanno spiegato i ricercatori.,

“I legumi, che abbiamo sempre pensato fossero buoni per il cuore, in realtà sono buoni per il cuore in modi che non ci aspettavamo”, ha detto il ricercatore principale Dr. David Jenkins, il Canada Research Chair in Nutrition and Metabolism presso l’Università di Toronto.

Tra i diabetici, “non solo il loro controllo del glucosio è migliorato, ma us e questo ci ha sorpreso had ha avuto un effetto significativo sulla pressione sanguigna”, ha detto.

Esattamente perché i legumi hanno questo effetto sulla glicemia e la pressione sanguigna non è nota, ha detto Jenkins., L’effetto è probabilmente dovuto alle proteine, alle fibre e ai minerali che includono, ha osservato.

Jenkins consiglia di aggiungere più legumi alla dieta. “Faranno bene per te”, ha detto. “Ti aiuteranno a tenere sotto controllo la pressione sanguigna e la glicemia e ti aiuteranno a mantenere basso il colesterolo.”

Il rapporto è stato pubblicato on-line ottobre. 22 negli Archivi di Medicina Interna.

Per lo studio, il team di Jenkins ha assegnato a caso 121 pazienti con diabete di tipo 2 a mangiare una tazza di legumi al giorno o prodotti integrali.,

In tre mesi, i ricercatori hanno scoperto che quelli che mangiano legumi hanno visto un miglioramento della glicemia di 0,5 rispetto a 0,3 per quelli che mangiano prodotti integrali. Inoltre, quelli che mangiano legumi hanno visto una riduzione della pressione sanguigna di 4,5 mm Hg, rispetto a una riduzione di 2,1 mm Hg tra quelli che mangiano prodotti integrali, hanno trovato.

Questi miglioramenti della pressione sanguigna e della glicemia si sommano a un migliore controllo del diabete e a un ridotto rischio di malattie cardiovascolari, hanno detto i ricercatori.,

Lo studio è stato finanziato in parte dal Saskatchewan Pulse Growers, un’organizzazione no-profit che rappresenta gli agricoltori pulse-crop in Saskatchewan. Le colture a impulsi includono ceci, lenticchie, fave e soia.

Marion Franz, da Nutrition Concepts di Franz Inc., a Minneapolis e autore di un editoriale di giornale accompagnante, ha detto ” lo studio mostra chiaramente che i legumi fanno parte di un modello di alimentazione sano.,”

Franz ha osservato che i pazienti sono stati in grado di controllare la glicemia anche con il grano intero come hanno fatto con i fagioli, e potrebbe essere più facile per le persone mangiare tre porzioni di grano intero al giorno piuttosto che una tazza di fagioli al giorno.

“Ciò che è veramente importante per le persone con diabete di tipo 2 non è proprio ciò che mangiano, ma quanto mangiano”, ha detto Franz. “Si può mangiare troppo su cibi sani troppo.”

Samantha Heller, un fisiologo esercizio e coordinatore nutrizione clinica presso il Centro per la cura del cancro presso Griffin Hospital di Derby, Conn., convenuto.,

“Per le persone con diabete di tipo 2, i fagioli come parte di una dieta sana complessiva sono una grande aggiunta”, ha detto Heller. “Non solo i legumi hanno un indice glicemico relativamente basso, sono caricati con fibre, antiossidanti, proteine, vitamine e minerali.”

I fagioli forniscono un’alternativa salutare, nutriente e conveniente alle carni rosse e lavorate meno sane, ha detto Heller. Diversi studi suggeriscono un legame tra mangiare legumi e minore incidenza di diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari e tumori, insieme a una migliore gestione del peso, ha detto.,

“Mentre le persone potrebbero non mangiare una tazza piena di fagioli al giorno, come hanno fatto in questo piccolo studio, compresi i fagioli in una dieta sana forniranno ancora molti benefici per la salute”, ha detto Heller. “I fagioli sono ottimi da usare in salse, salsa di pasta, insalate, burritos, zuppe, stufati e persino brownies.”

Un altro esperto, che crede in una dieta a basso contenuto glicemico, ha detto che i pazienti hanno ancora bisogno di piani alimentari individualizzati.

“Non esiste una raccomandazione standard con una dieta a basso contenuto glicemico”, ha detto il dottor Minisha Sood, endocrinologo presso il Lenox Hill Hospital di New York City., “È più vantaggioso per i miei pazienti personalizzare le raccomandazioni dietetiche.”

Sood ha detto che cerca aree problematiche specifiche, come il controllo delle porzioni o gli spuntini. Nessuna singola dieta o cibo si adatta a tutti i pazienti.

“Le raccomandazioni dietetiche dovrebbero essere basate sullo stile di vita di un paziente, sulle simpatie e antipatie alimentari”, ha osservato. “Richiede davvero una consulenza nutrizionale approfondita.”

Sebbene lo studio abbia trovato un’associazione tra il consumo di legumi e la diminuzione della glicemia e della pressione sanguigna, non ha dimostrato una relazione causa-effetto.