Se amate gli involtini di cavolo, ma non hanno il tempo per tutti la preparazione di questi deliziosi unstuffed involtini di cavolo sono il biglietto da visita! Easy. Gustoso. Pasto-preparazione amichevole. Congelatore amichevole. Tutte le cose!

Amerai la combinazione di riso integrale, carne macinata condita e cavolo in una salsa rossa piccante. Fatelo piano cottura o nel fornello lento., Leggi per suggerimenti e tutorial passo-passo.

Mia mamma fa i migliori involtini di cavolo. Può letteralmente rotolare quelle cose in pochissimo tempo, e si rivelano perfettamente ogni volta!

Ma se sei come me e ami gli involtini di cavolo ma non vuoi affrontare il fastidio, allora questa versione pigra ma ugualmente gustosa è per te.,

I miei involtini di cavolo non imbottiti sono un’opzione di risparmio di tempo che salta tutto il trambusto a favore di una cena abbondante con riso integrale cotto, carne macinata stagionata (o tacchino), pezzi di cavolo strappati e una salsa di pomodoro piccante e saporita.

Cosa amo di questa ricetta di involtini di cavolo non imbottiti?

  • Easy
  • Healthy
  • Freezer friendly
  • Rendilo piano cottura o nel fornello lento
  • E i sapori sorprenderanno le tue papille gustative nel miglior modo possibile!,

Involtini di cavolo non imbottiti Ingredienti

  • Cavolo verde – Tagliato a pezzi
  • Carne – Puoi usare carne macinata magra, tacchino macinato o persino pollo macinato, se vuoi.
  • Riso integrale-1 ½ tazze di riso integrale cotto (puoi usare riso bianco se preferisci)
  • Aromatici-cipolle, aglio, prezzemolo fresco e aneto (se non hai aneto, il prezzemolo da solo va bene).
  • Spezie – cumino macinato e un buon pizzico di pimento portano calore e profondità al riso e al cavolo. Puoi anche usare l’origano se ne hai un po’.,
  • Pomodori in scatola-una combinazione di salsa di pomodoro e pomodori a dadini per il sapore e la consistenza perfetti

Come fare involtini di cavolo non imbottiti

Passo 1: Preparare il CavolomI piace core e tagliare il mio cavolo verde in grandi pezzi (non hanno bisogno di essere di uguali dimensioni o pulito in alcun modo.) Quindi cuocere il cavolo tritato in acqua bollente fino a quando è bello e tenero (diventerà un verde più luminoso.) Scaricare l’acqua e lasciare il cavolo in un colino per drenare.

Passo 2: Rosolare la carne

Asciugare la stessa pentola e cuocere la carne., Puoi usare carne macinata magra o tacchino. Mi piace iniziare con un po ‘ di olio extra vergine di oliva per cuocere le cipolle fino a doratura, quindi aggiungere la carne e l’aglio. Cuocere fino a doratura completa (scolare il grasso). Condire con un po ‘ di sale e pepe.

Passo 3: Mettere tutto insieme nella pentola

Alla carne cotta, aggiungere il cavolo, il riso integrale cotto e un sacco di prezzemolo e aneto. Aggiungere spezie, sale e pepe. Mescolare per unire tutto

Ora aggiungi i pomodori (tagliati a dadini e salsa) e un po ‘ d’acqua per aiutare tutto a riunirsi., Far bollire, quindi abbassare la fiamma per cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti.

Passo 4: Servire

Trasferire involtini di cavolo non imbottiti in ciotole. Mi piace una pioggerellina di riserva privata EVOO e forse un po ‘ di fiocchi di pepe rosso schiacciati in cima.

Per me, la bellezza delle ricette one-pot come questa è che non hai davvero bisogno di molto altro per cena, ma una grande insalata fresca è sempre ottima da aggiungere.

Fai avanti Tips

Se vuoi ottenere un vantaggio sul cavolo non imbottito, puoi lavorare una notte in anticipo.

1., Preparare e far bollire il cavolo, quindi scolare bene e conservare in un contenitore di vetro a coperchio stretto.

2. Rosolare la carne. Raffreddare completamente e conservare in frigorifero in un altro contenitore

3. Cuocere il riso integrale (secondo il pacchetto). Ancora una volta, raffreddare e conservare in frigo

Il giorno dopo, si può buttare tutto nel forno olandese o pentola per una cena veloce.

Farlo nel fornello lento

Corckpot involtini di cavolo non imbottiti non potrebbe essere più facile. Puoi gettare i pezzi di cavolo senza bollire e puoi usare riso integrale crudo. Ecco come:

1., Rosolare la carne macinata secondo la ricetta con cipolle e aglio.

2. Oliare leggermente il fondo di una grande pentola a cottura lenta. Aggiungere pezzi di cavolo (crudi), carne macinata, ½ tazza di riso integrale crudo, erbe, spezie, pomodori a dadini e salsa di pomodoro. Aggiungere 2 ¼ tazze di acqua e mescolare tutto insieme.

3. Impostare il fornello lento in alto per 3-4 ore o in basso per 6-7 ore.

Opzione vegetariana

Se ti stai chiedendo un’alternativa alla carne per la tua famiglia e i tuoi amici vegani, c’è un modo!

Scambia la carne con una proteina a base vegetale., Prova 2 tazze di fagioli in scatola o ceci invece.

Conservare e congelare involtini di cavolo non imbottiti

Nel mio libro, tutto ciò che puoi fare in anticipo è un vincitore. E questi involtini di cavolo non imbottiti sono ancora meglio il giorno dopo una volta che tutti i sapori hanno avuto la possibilità di fondersi.

Raffreddare completamente prima di riporlo. Conservare in frigorifero per 3 giorni o giù di lì in un contenitore poco profondo a coperchio stretto.

Puoi congelare involtini di cavolo non imbottiti? Assolutamente! Una volta raffreddato, dividere i rotoli di cavolo non imbottiti in contenitori sicuri per il congelatore. Congelare per un uso successivo. Scongelare durante la notte in frigorifero.,

Per riscaldare, impostare piano cottura a fuoco medio. Aggiungere un po ‘ d’acqua e calore mescolando di tanto in tanto fino a quando riscaldato attraverso.

Hai bisogno di più abbondante preparare-in anticipo i pasti? Vi innamorerete di questa raccolta di ricette di fagioli facili. E qui ci sono alcune zuppe e stufati da provare!

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Involtini di cavolo non imbottiti in stile mediterraneo

Suzy Karadsheh

LA MIGLIORE ricetta di involtini di cavolo non imbottiti, preparati in stile mediterraneo con riso integrale e carne macinata magra. Erbe fresche e spezie calde lo uniscono! Senza glutine
4.,ent

  • 1 piccola testa di cavolo torsolo e tagliate a grossi pezzi
  • Acqua Bollente
  • Riserva Privata greco olio extravergine di oliva
  • 1 piccola cipolla gialla tritata
  • 3 spicchi di aglio tritati
  • 1 lb lean carne macinata di manzo o tacchino
  • sale Kosher e pepe
  • 1 ½ tazza di quasi 600 g di già cotto il riso
  • ½ tazza/12.,5 g chopped fresh Italian parsley
  • ½ cup/6 g chopped fresh dill
  • 1 tsp/1.90 g ground allspice
  • 1 tsp/2 g ground cumin
  • 1 15- oz/425.243 g can diced tomatoes
  • 1 15- oz/425.243 g can tomato sauce

Instructions

  • In a large pot or Dutch oven like this one, boil plenty of water., Aggiungere il cavolo e cuocere per 5-7 minuti finché sono teneri (il cavolo diventerà più luminoso a colori.) Scartare l’acqua e trasferire il cavolo cotto in un colino per drenare.
  • Pulire pentola vuota e tornare al calore. Aggiungere 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva e scaldare a fuoco medio fino a quando luccicante ma non fumare. Aggiungere le cipolle e cuocere, mescolando regolarmente, per 3 o 4 minuti, quindi aggiungere l’aglio e la carne macinata (o il tacchino.) Rompere la carne a parte con un cucchiaio di legno. Aumentare il calore a medio-alto. Cuocere fino a quando la carne è completamente dorata, mescolando di tanto in tanto., Scolare accuratamente il grasso e tornare al calore. Condire con sale e pepe.
  • Ora aggiungi cavolo cotto, riso integrale cotto, erbe tritate e spezie. Condire con sale e pepe. Mescolare per combinare.
  • Aggiungere pomodori a dadini, salsa di pomodoro e 1 tazza di acqua. Portare a ebollizione, quindi abbassare il calore. Coprire e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 15 a 20 minuti.
  • Trasferire in ciotole e irrorare un po ‘ di olio extra vergine di oliva., Divertiti!

Note

  • Consiglio del cuoco: per il riso integrale, è necessario utilizzare 1 ½ tazze di riso integrale già cotto. Consultare le istruzioni del pacchetto per la quantità grezza e le istruzioni di cottura. Cuocere il riso integrale in anticipo rispetto all’utilizzo in questa ricetta.
  • Opzione Vegan: Puoi creare una versione vegana di questa ricetta di cavolo non imbottita. Scambia la carne per 2 tazze di ceci cotti (i ceci in scatola vanno bene qui) e segui la ricetta come scritto!,
  • Preparare in anticipo Suggerimento: Se si desidera ottenere un vantaggio sul cavolo non imbottito, è possibile lavorare una notte in anticipo. Preparare e far bollire il cavolo, quindi scolare bene e conservare in un contenitore di vetro a coperchio stretto. Puoi anche rosolare la carne e cuocere il riso integrale (secondo il pacchetto) refrigerare ciascuno in contenitori di vetro separati per una notte.
  • Versione Slow-Cooker: Fare involtini di cavolo non imbottiti è il fornello lento può essere ancora più facile. Puoi gettare i pezzi di cavolo senza bollire e puoi usare riso integrale crudo., Rosolare la carne macinata secondo la ricetta con cipolle e aglio. Oliare leggermente il fondo di una grande pentola a cottura lenta. Aggiungere pezzi di cavolo (crudi), carne macinata, ½ tazza di riso integrale crudo, erbe, spezie, pomodori a dadini e salsa di pomodoro. Condire con un po ‘ di sale e pepe kosher. Aggiungere 2 ¼ tazze di acqua e mescolare tutto insieme. Impostare il fornello lento in alto per 3-4 ore o in basso per 6-7 ore.
  • Suggerimenti per la conservazione degli avanzi: Conservare in frigorifero gli avanzi in contenitori di vetro ermetici poco profondi per 3 giorni. Puoi anche congelare gli avanzi in porzioni per l’uso secondo necessità., Scongelare durante la notte in frigorifero, piano cottura di calore a fuoco medio con un po ‘ più liquido aggiunto, mescolare regolarmente fino riscaldato attraverso.
  • Consigliato per questa ricetta: Riserva privata greca extra virgin olio d’oliva (da olive Koroneiki coltivate e lavorate biologicamente.) E dalla nostra collezione di spezie naturali: pimento macinato e cumino macinato.
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parola Chiave unstuffed involtini di cavolo, unstuffed involtini di cavolo con riso e carne di manzo
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*Questo post è apparso originariamente su The Mediterranean Dish in 2019 ed è stato aggiornato con nuove informazioni e media a beneficio dei lettori. Divertiti!,