Elote Corn (Mexican Street Corn) (Italiano)

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Elote Corn | Corn season is here! Corn is never better than right now., Adoro il mais dolce e fresco alla griglia con chicchi croccanti carbonizzati. Amo particolarmente la versatilità del mais.

Grill, shuck per insalate o tuffi, o gettarlo nella vostra ricetta preferita cornbread. E non farmi parlare di pane di mais. So che è un dibattito enorme, ma mi piace il mio dolce di pane di mais e ti combatterò su di esso. Dammi tutto il pane di mais.

Che cos’è Elote e come viene servito?

Un modo classico per gustare il mais sulla pannocchia è messicano street corn, elote., Arrostito su una griglia aperta, viene poi ricoperto di sale, polvere di cile, burro, formaggio cotija, succo di lime e maionese o crema fresca. Tale trattamento e perfetto per accompagnare qualsiasi diffusione barbecue o come spuntino estivo.

A volte viene anche arrostito sulla pannocchia, sgusciato e servito in una tazza con tutti i fissaggi. Anche se è un po ‘ disordinato, mi piace il mio direttamente dalla pannocchia. Potrebbe essere più ordinato di mangiare in una tazza, ma non è così divertente.

Ogni delizioso boccone di elote ha l’essenza di una calda e spensierata notte estiva in una città frenetica., Che sia la metà di luglio o dicembre, è perfetto quando hai bisogno di un po ‘ di sole nella tua vita.

Da dove viene elote?

La parola “elote” si è evoluta dalla parola Nahuatl elotitutl, che si traduce in “pannocchia tenera.”Il mais è stato un punto fermo nella cultura latinoamericana incontri torna a colture fiocco popoli indigeni e mantenendo la sua popolarità come la sua portabilità ha reso più facile da mangiare per un popolo sempre più on-the-go.,

Si dice che, alla fine della stagione del raccolto, le persone in America centrale venderanno pannocchie di mais con succo di lime fresco proprio fuori dai campi di mais per celebrare l’abbondante raccolto.

Il trattamento cremoso e salato come lo conosciamo oggi ha guadagnato la sua popolarità nelle strade di Città del Messico. Gli Eloteros allestiscono stand, attirando i passanti con le loro deliziose pannocchie tenute al caldo su bracieri rotanti.

Da lì, si è fatto strada verso le strade più grandi della città in America per le fiere della contea di piccole città. E puoi davvero biasimarlo per aver preso piede? Voglio dire, guarda quella foto!, Assaggialo tu stesso!

Elote di Mais Ingredienti per la Ricetta

• mais
• maionese
• panna acida o Messicano crema
• aglio
• queso fresco o cotija briciole di formaggio
• peperoncino in polvere
• pepe di caienna
• coriandolo
• sale kosher
• spicchi di lime

Come fare elote

Per iniziare, andiamo a preparare. Impostare le stazioni rende il montaggio molto più facile in seguito-fidati di me.,

Mescolare la maionese, la panna acida e l’aglio in una piccola ciotola fino a quando non sono ben combinati.

Poi stendere il formaggio fresco friabile queso o cotija su un piatto per dopo. Infine, mescolare peperoncino in polvere, pepe di cayenna e sale in un’altra piccola ciotola.

Ora sei pronto per cucinare! Spazzolare la griglia con olio vegetale e accenderla a fuoco vivo. Quando è pronto, posizionare direttamente sulla griglia oliata e grigliare il mais, girando di tanto in tanto fino a quando non è leggermente carbonizzato. Questo richiederà circa 10 minuti.,

Finalmente è il momento di trasformarlo da mais medio in elote magica! Per prima cosa spennellare il mais carbonizzato con la miscela cremosa di maionese. Un pennello da pasticceria dovrebbe fare il trucco!

Quindi, immergerlo nel formaggio sbriciolato, rotolando per garantire che ogni lato sia rivestito. Infine, cospargere la polvere di peperoncino e condimenti sul mais con un po ‘ di coriandolo appena tritato.

Con una spremuta finale di lime, il tuo mais messicano alla griglia è pronto per essere divorato! In ogni boccone, otterrai il rivestimento cremoso e salato, il morso del mais e una zip dalla calce e dalle spezie., E ‘ estate su una pannocchia, se siamo reali. Quindi, incredibilmente delizioso.

Rendilo una festa!

Se ami i sapori dolci, affumicati e salati, amerai il mais elote! A volte i piatti più semplici sono davvero i migliori. Se siete alla ricerca di più idee barbecue cortile, controllare alcune delle mie ricette grigliate e barbecue.

O forse si vuole servire un pasto pieno messicano ispirato. La vostra gente amerà arrosto tomatillo salsa verde, queso fundito con chorizo, il mio piccante chorizo burger, pollo asado insalata, o margaritas ananas piccante., E a chi non piacciono le enchiladas con salsa enchilada fatta in casa?

Questo mais messicano strada sarebbe anche fare il contorno perfetto per taco night. Montare un po ‘ di carnitas fornello lento, Instant Pot Texas brisket, o tacchino chorizo, riscaldare alcune tortillas, e servire con i vostri condimenti preferiti più l’elote. Oppure, fare i miei tacos a piedi con chorizo e piccante slaw e il gioco è fatto.

Qualsiasi altra cosa tu decida di fare, prepara una michelada rinfrescante o una mezcalita piccante per lavare tutto. Ma assicurati di servire questa ricetta elote messicana. Si trasformerà ogni riunione in una festa!,tal Time20 minuti