Di Diana Kelly

La voce: i vegetariani sono più sani dei mangiatori di carne

Hai sentito ronzio nel corso degli anni che seguire una dieta vegetariana è meglio per la tua salute, e probabilmente hai letto alcuni articoli di riviste con una celebrità o due che hanno giurato di carne e prodotti animali e “magicamente” perso peso. Così fa ammaraggio carne automaticamente uguale perdita di peso? Sarà davvero aiutare a vivere più a lungo e di essere più sano nel complesso?,

Il verdetto: le diete vegetariane possono essere malsane se non stai attento

Prima di tutto, cosa costituisce esattamente “vegetariano”? Esistono due tipi fondamentali di dieta vegetariana: lacto-ovo e rigoroso (vegano). La maggior parte dei vegetariani rientra nella categoria lacto-ovo: mangiano solo prodotti non animali (frutta, verdura, cereali, noci, soia, ecc.), ma mangiano sottoprodotti animali, come yogurt e uova., In termini di esigenze nutrizionali, essere un vegetariano lacto-ovo non è poi così diverso dall’essere un mangiatore di carne, secondo Katherine Tallmadge, RD, LD, ex portavoce dei media per l’Accademia di Nutrizione e Dietetica. I vegani, tuttavia, non mangiano alcun prodotto animale di sorta — e di conseguenza, “devono essere molto attenti nella loro selezione di alimenti in modo da ottenere tutti i nutrienti di cui hanno bisogno”, afferma Tallmadge. (Patatine fritte sono vegan, dopo tutto.)

Detto questo, seguire una dieta vegetariana ” può essere nutrizionalmente superiore a qualsiasi altro modo di mangiare”, afferma Tallmadge., “Può essere uno dei modi più sani di mangiare, perché sappiamo che gli alimenti vegetali sono carichi di sostanze nutritive per proteggere la nostra salute.”

Secondo l’Academy of Nutrition and Dietetics, una revisione basata sull’evidenza ha dimostrato che una dieta vegetariana è associata a un minor rischio di morte per cardiopatia ischemica. I vegetariani sembrano avere livelli più bassi di colesterolo lipoproteico a bassa densità, pressione sanguigna più bassa e tassi più bassi di ipertensione e diabete di tipo 2 rispetto ai mangiatori di carne. I vegetariani tendono anche ad avere un indice di massa corporea più basso, tassi di cancro complessivi più bassi e minor rischio di malattie croniche.,

Ma se il tuo collega vegetariano sta mangiando hamburger vegetariani e patatine ogni giorno a pranzo, è probabile che sia più sano di te, che ordina sempre il salmone alla griglia? Decisamente no!