Nessuna categoria di ristorante sta facendo tutto così bene in questo momento. Ma a Charlotte, ci sembra di avere un momento particolarmente difficile con barbecue scomparendo in un soffio di fumo. Anche il barbecue della Chiesa presbiteriana di Mallard Creek è stato cancellato-ed è un anno elettorale.
Bill Spoon, Art’s BBQ& Deli e Queen City Q sono tutti chiusi. Barbecue di Bubba è chiuso per il momento, anche se ci sono piani per riaprire alla fine., Sauceman, che si è trasferito da West Boulevard a Sugar Creek Brewing su Southside Drive lo scorso anno, è chiuso, anche se non è chiaro se sia temporaneo o permanente.
Che cosa è un amante di carne di maiale tritata, costolette, petto e Brunswick stufato di fare? C’è Bojangles, ovviamente: la catena di pollo fritto ha recentemente aggiunto il barbecue di maiale tirato. (Ho avuto un assaggio e dargli un solido ” non male.”) Ma ci sono sicuramente opzioni migliori. Diamo un’occhiata ad alcuni, classificati per preferenza:
(1) Barbecue di Jon G
116 Glenn Falls St., Peachland (su U. S., 74 appena ad est di Monroe)
Orario: 11 fino al sabato esaurito.
Fascia di prezzo: 7 7.50 e $11 per mezzo chilo di maiale o petto, 1 13 al chilo per le costole, 7 7 a 9 9 per i panini.
Barbecue fanatici amano quest – andare a uno sforzo per sperimentare un barbecue particolare porta vantarsi. E dovrai fare uno sforzo per questo: è a 40 minuti di auto da Charlotte, è aperto solo il sabato, apre alle 11 del mattino., e si chiude quando si esauriscono (di solito intorno 4 p. m.).
Le linee possono essere epiche: alle 10:50 di un sabato recente, l’attesa era già di un’ora. Fanno quello che possono per aiutare – i server offrono acqua o birra gratuita (diverse persone in fila avevano lattine di PBR), e c’è un bagno esterno e una scatola di sedie a sdraio.
Ne vale la pena? Ohhhhh, si’. È in stile Texas, con costolette pepate e ben abbaiate e specialità come Cheerwine sausage links (each 5 ciascuno)., Il petto è così tenero, puoi tagliarlo con uno sguardo acuto. Guarda le offerte speciali, come lo stufato di Brunswick e le fette di jalapeno dolce/caldo che chiamano caramelle da cowboy.
Puoi sederti all’interno di cabine socialmente distanti o c’è un po ‘ di posti a sedere all’aperto. Gli ordini da asporto vengono con pane bianco, mucchi generosi di sottaceti pane e burro fatti in casa, cipolle sottaceto e vasche di salsa al profumo di cumino.
(2) Sweet Lew’s
923 Belmont Ave.
Orario: 11.00-20.00 Mercoledì e giovedì, 11.00-21.00 Venerdì e sabato, 11.00-18.00 Domenica per cena; 11.00-20.00, pickup sul marciapiede.
Fascia di prezzo: $11 a plat 16 per piatti, 1 18 per un campionatore, 6 6 a sandwiches 9 per panini.
Dall’apertura, Lewis Donald ha riportato in città un vero barbecue cotto a legna, con costole, petto, maiale tirato e altre offerte. Il mio preferito: pollo affumicato con salsa bianca in stile Alabama.
Grandi lati includono maccheroni e formaggio, cavoli, insalata di cavolo e arachidi bollite., (Salta i fagioli se ti aspetti il tipo cotto in una salsa dolce/affumicata: questi sono cotti in liquido e tendono ad essere un po ‘ duri.)
I posti a sedere al coperto sono limitati a otto persone durante la pandemia di COVID-19, ma i tavoli da picnic sono piacevoli in una bella giornata autunnale.
(3) Noble Smoke
2216 Freedom Drive
Orario: 11 a.m.-10 p. m. tutti i giorni.,
fascia di Prezzo: Carni da $5 a $9 per 1/4 libbra, $15 a $29 per una sterlina, costole $16 a $30, panini $8 a $11, i lati $4 a $7.
Lo chef e ristoratore Jim Noble ha perseguito i suoi sogni di barbecue per molto tempo, e la qualità della carne lo mostra in pedigree come Cheshire pork e prime beef per il petto., Può diventare costoso, però: non c’è un piatto combinato, quindi prendi un amico se vuoi provare diverse cose (puoi aggiungere maiale, petto, pollo o tacchino al quarto di chilo, ma per le costole, devi ottenere almeno un mezzo rack per $16). Ma la lista degli antipasti e dei lati è inventiva, e molti saranno familiari se sei un assiduo frequentatore di Rooster’s o King’s Kitchen, come i fagioli di mais e burro fritti in padella. C’è anche un bar completo con cocktail e una lista di vini.
COVID-19 l’allontanamento sociale non è un problema: lo spazio è enorme, con tre aree da pranzo al coperto e diverse aree di seduta all’esterno. Hai anche diverse opzioni per farlo andare, tra cui ritiro sul marciapiede e da asporto da un’area di check-out separata all’interno.
(4) Midwood Smokehouse
Multiple locations
Orario: 11 a.m.-9 p. m. Domenica-mercoledì, 11 a. m.-10 p. m. Giovedì-sabato a 1401 Central Ave.; le ore variano in altri luoghi).
fascia di Prezzo: $7.50 a $15 per i panini, $10 a $16.50 per piccole tavole, $13 a $21.,50 per piatti di grandi dimensioni, to 16 a ribs 26 per le costole.
Ogni politico e celebrità in visita sembra presentarsi nella posizione originale di Plaza Midwood del palazzo del fumo di Frank Scibelli. Il menu include tocchi di altri ristoranti di Scibelli, come italiano (polpette affumicate) e Tex-Mex (queso, nachos e tacos)., Ma le porzioni barbecue del menu sono piuttosto semplici: carne di maiale in stile Carolina, petto, pollo affumicato e St. costole Louis, tutti ben affumicati. C’è anche una lunga lista di lati tradizionali (anche broccoli e cavolfiori al vapore, se hai bisogno di alleviare il tuo senso di colpa grasso).
(5) Bobbee O’s BBQ
9401 Statesville Road
Orario: 11 a.m.-9 p. m. Lunedì-giovedì, 11 a. m.-11 p. m. Venerdì e sabato, 11 a. m. – 7 p. m. Domenica.
fascia di Prezzo: $7.99 a $13.99 per piatti, $16.99 a $26.99 per costole, $5.99 per 6,99 dollari per i panini.,
Il loro slogan è “È tutto in salsa Da”, e la salsa dat è molto buona – rossa, dolce e fumosa con un po’ di calore. Il maiale tirato ha macchie di pepe rosso e un pizzico di aceto, fedele allo stile della Carolina del Nord, mentre le costole sono tenere, morbide e ricoperte di salsa. (Bel tocco: È possibile aggiungere fino a tre costole al vostro ordine per each 2 ciascuno).
I maccheroni e il formaggio sono molto sbarazzini, con pezzi di cipolla, e anche i fagioli al forno hanno pezzi di cipolla e pepe. La sala da pranzo è aperta al 50% della capacità durante COVID-19 se si desidera stabilirsi a mangiare.,
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Nota del redattore: Sauceman si è trasferito a Sugar Creek Brewing l’anno scorso. Una versione precedente di questa storia erroneamente citato un altro birrificio.
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