Quando il tempo diventa freddo fuori, molti bambini non vedono l’ora di prelibatezze speciali per riscaldare le loro pance quando entrano da fare angeli di neve e slittino. Dopo tutto, c’è un modo migliore per scongelarti dall’interno rispetto a una tazza calda di cioccolata calda?

Se sei fortunato, potrebbe esserci un altro trattamento speciale che bolle in una grande pentola sul fornello in cucina. Mentre annusate l’aria, rilevate l’aroma di carne, peperoni e spezie. Una rapida occhiata all’interno della pentola rivela la presenza di una zuppa densa o stufato che sicuramente delizierà., Di cosa stiamo parlando? Oggi ci stiamo chiedendo di chili!

Se sei un fan del peperoncino, sai che questo piatto piccante è disponibile in un numero quasi infinito di varietà. Basta partecipare a qualsiasi chili cook-off e sarete stupiti le versioni che vedrete. Da lieve a caldo, il peperoncino può presentare diversi tipi di peperoni, carni, spezie e persino fagioli e noodles in alcune versioni.

Ma dove è nato esattamente questo piatto piccante? Alcuni direbbero che l’uomo antico probabilmente ha capito come combinare carne e peperoni in un gustoso stufato migliaia di anni fa.,

Miti e racconti alti non sono difficili da trovare quando si tratta dell’origine del peperoncino. Ad esempio, un racconto popolare racconta di una suora spagnola, suor Mary di Agreda, che apparve soprannaturalmente ai nativi americani nei primi anni del 1600 e tornò con la prima ricetta per il peperoncino: peperoncino, carne di cervo (carne di cervo), cipolle e pomodori.

Il piatto moderno che conosciamo come chili, noto anche come chili con carne (peperoncino con carne), sembra avere radici nell’Ovest americano, in particolare nello Stato del Texas., Una vecchia leggenda sostiene che gli immigrati dalle Isole Canarie hanno portato una ricetta per il peperoncino con loro quando si stabilirono San Antonio nei primi anni del 1700. Gli storici sanno che il peperoncino era un pasto popolare tra i cowboy e pionieri sulla frontiera occidentale.

Nel 1880, chili stand è diventato popolare a San Antonio. Le donne conosciute come” chili queens “servivano” bowls o’ red ” ai clienti, e la fama del chili con carne cominciò a diffondersi in tutto il paese. La Fiera mondiale del 1893 a Chicago presentava il piatto allo stand Chili di San Antonio.,

Da quel momento, il peperoncino è diventato un piatto popolare in tutti gli Stati Uniti. La sua associazione con il Texas, tuttavia, rimane abbastanza forte. Infatti, il legislatore del Texas ha nominato chili il piatto ufficiale dello stato nel 1977.

Oggi, dibattiti giocosi infuriano a chili cook-off per quanto riguarda quali ingredienti compongono il peperoncino “reale”. Per molti texani, una “ciotola o’ red ” non contiene altro che peperoncino, carne e spezie. Le versioni del Midwest spesso aggiungono fagioli e grasso aggiuntivo nel mix. Non è raro trovare varietà regionali di peperoncino che presentano anche salsa di pomodoro e/o tagliatelle di pasta.,

Peperoncino cook-off i partecipanti spesso creare la propria versione unica di peperoncino scegliendo ingredienti specifici si sentono creerà il sapore più intenso. Troverete chilis con diversi tipi di carne, tra cui manzo, salsiccia, tacchino e selvaggina. Anche i peperoncini vegetariani sono popolari, sostituendo la carne con una varietà di verdure saporite. Gli chef di chili personalizzeranno anche la piccantezza del loro peperoncino selezionando una varietà di peperoncino che credono darà al loro peperoncino la quantità perfetta di spezie e calore.