Diversi tipi di birra

Con oltre 3.000 birrerie artigianali negli Stati Uniti, è sicuro di dire che la birra artigianale è più grande che mai. Conoscere i diversi tipi di birra può aiutare i dipendenti e i baristi a formulare raccomandazioni e suggerimenti sui migliori abbinamenti di cibo e birra. Inoltre, conoscere i diversi tipi di birra può aiutare a scegliere il bicchiere giusto per ogni birra e potenzialmente upsell clienti per aumentare i profitti.,

Diversi stili di birra

Clicca sui link qui sotto per saperne di più sul tuo stile preferito di birra:

Come viene classificata la birra?

Tutte le birre sono lager o ale, e questo è determinato dal tipo di lievito utilizzato durante il processo di fermentazione. Le lager sono fatte con lievito che fermenta nella parte inferiore della miscela di birra e le birre sono fatte con lievito che fermenta nella parte superiore. Ci sono anche lieviti a fermentazione spontanea, che producono birre selvatiche o acide.,

Una volta che hai capito se la tua birra è una lager o una ale, c’è un’ulteriore differenziazione determinata dal sapore, dal colore e dall’aroma della birra. Questi determinano in quale famiglia di stile cade una determinata birra. All’interno di quella famiglia di stili, ci sono varietà, che hanno caratteristiche ancora più distinte.

Ad esempio, un Lager americano e un Helles tedesco sono entrambi lager che appartengono alla famiglia di stile “pale lager e pilsner”., Sono due diverse varietà di birra, tuttavia, e mentre sono simili, sono anche distintamente diversi. Pensate alle diverse varietà come fratelli; hanno somiglianze definite, ma alla fine, sono ciascuno la propria persona.

Continua a leggere per saperne di più sui tre diversi modi in cui la birra fermenta:

Cos’è la fermentazione superiore?

Il lievito che viene utilizzato nella produzione di birra fermenta in tutta la birra e si deposita nella parte superiore del liquido., Ha una maggiore tolleranza all’alcol e fermenta a temperature più calde rispetto al lievito usato per fare la lager.,

Top Fermenting Styles of Beer

Here are some examples of top fermenting beers:

• Brown Ale
• Pale Ale
• India Pale Ale (IPA)
• Porter
• Stout
• Belgian Style Beer
• Wheat Beer

What is Bottom Fermentation?,

Il lievito utilizzato nella produzione di lager è più fragile di quello usato per fare la birra, e si deposita sul fondo del recipiente liquido dopo la fermentazione. Ha bisogno di fermentare più lentamente e a temperature più fredde rispetto al lievito utilizzato nella produzione di birra, e ha una minore tolleranza all’alcol.,

Fondo di Fermentazione Stili di Birra

Ecco alcuni esempi di fondo birre a fermentazione:

• Pale Lager e Pilsners
• Dark Lager
• Stile tedesco Isolati

Qual è la Fermentazione Spontanea?

Le lambic e le birre acide sono prodotte con un processo chiamato fermentazione spontanea. Questo tipo di fermentazione si verifica quando la birra è esposta a batteri selvatici e lieviti., Queste birre hanno avuto origine in Belgio, ma i birrai di tutto il mondo hanno trovato il modo di manipolare questo processo per creare birre aspre e dal sapore funky.,

Spontanea Fermentazione Stili di Birra

Ecco alcuni esempi di birre a fermentazione spontanea:

• American Acida
• Belga di Frutta Lambic
• Flanders Red Ale
• Belga Gueuze

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Diversi Stili e Varietà di Birra

Controllare le tabelle riportate di seguito per saperne di più sui diversi stili e varietà di birra.,

Tipi di Pale Lager e Pilsner

Pale lager e pilsner sono birre di colore dorato che hanno un sapore più leggero e un contenuto alcolico inferiore. Questo stile di birra è diventato popolare in quella che oggi è la moderna Repubblica Ceca e Germania.

American Lager

American lager è leggero in sapore, colore e contenuto alcolico, ed è spesso prodotto in grandi quantità.

ABV: 3.2-4.,0% IBU: 5-15

Examples: Budweiser, Coors, Pabst Blue Ribbon

Pairs With: American cuisine, spicy food

Serving Temperature: 30-40 F

German Helles

German helles is maltier than a traditional pilsner and features a bright gold color.

ABV: 4.8-5.,6% IBU:18-25

Examples: Victory Helles Lager, Stoudt’s Gold Lager

Pairs With: German cuisine, pork, brie

Serving Temperature: 40-45 F

German Pilsner

German pilsner is pale gold in color with a medium hop flavor and a slight note of maltiness.

ABV: 4.6-5.,3% IBU: 25-40

Esempi: Tröegs Sole Pils, Sierra Nevada Nooner Pilsner

Coppie Con: cucina tedesca, pollame, pesce, formaggi piccanti

Temperatura di servizio: 40-45 F

ceco o Bohemian Pilsner

ceco o bohemian pilsner è di colore giallo paglierino, birra, con una apprezzabile amaro di luppolo gusto. Queste birre a volte possono avere un aroma floreale.

ABV: 4.1-5.,1% IBU: 30-45

Examples: Lagunitas PILS, Dogfish Head Piercing Pils

Pairs With: Spicy food, Asian cuisine, sharp cheddar cheese

Serving Temperature: 40-45 F

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Tipi di Dark Lager

Dark lager è maltato e liscio, con sapori caramello tostato. Queste birre tendono ad avere un contenuto alcolico di fascia media e profili di amarezza inferiori.

Amber American Lager

Amber lager presenta sapori prevalenti di malto con diversi livelli di luppolizzazione. Questa birra è anche caratterizzata da un colore più scuro, aroma di caramello e gusto morbido.

ABV: 4.8-5.,4% IBU: 18-30

Esempi: Yuengling la Birra Samuel Adams Boston Lager

Coppie Con: cucina Americana, pollame e carne di manzo, cheddar

Temperatura di servizio: 45-50 F

Oktoberfest

Named per la celebrazione di Monaco di baviera, Oktoberfest è una corposa birra con un ricco sapore tostato scuro colore rame.

ABV: 5.1-6.,0% IBU: 18-25

Esempi: Paulaner Oktoberfest-Märzen, Victory Brewing Company Festbier

Coppie Con: cucina tedesca, carne e verdure, formaggi piccanti

Temperatura di servizio: 45-50 F

tedesco Schwarzbier

Schwarzbier è una birra scura che è sorprendentemente leggero sapore. Gli Schwarzbier sono meno maltati di quanto ci si aspetterebbe, ma vantano ancora una leggera dolcezza.

ABV: 3.8-4.,9% IBU: 22-30

Examples: Shiner Bohemian Black Lager, Guinness Black Lager

Pairs With: German cuisine, spicy food, muenster cheese

Serving Temperature: 40-45 F

Vienna Lager

Vienna lager is reddish in color with a sweet malty flavor. These beers boast a subtle hop flavor and crisp drinkability.

ABV: 4.5-5.,5% IBU: 22-28

Esempi: Dos Equis Amber Lager, dei Grandi Laghi Eliot Ness, Punto Blu Tostato Lager

Coppie Con: cucina tedesca, cucina Messicana, carne di maiale, formaggi piccanti

Temperatura di servizio: 40-45 F

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Tipi di Bock tedeschi

Bocks sono pesanti sul sapore di malto, che li rende dolci e nocciola. Bocks hanno livelli di alcol più bassi, mentre doppelbocks, weizenbocks, e maibocks spostare la scala di alcol.

Bock tradizionale

Il bock è una birra maltata, dolce con un sapore tostato e un colore rame scuro.

ABV: 6.3-7.,5% IBU: 20-30

Examples: Samuel Adams Winter Lager, Great Lakes Rockefeller Bock

Pairs With: German cuisine, meat and vegetables, chocolate, Camembert cheese

Serving Temperature: 40-45 F

Doppelbock

Doppelbocks are stronger than the traditional style and boast a higher alcohol content and a fuller body.

ABV: 6.6-7.,9% IBU: 17-27

Examples: Tröegs Troegenator Double Bock, Samuel Adams Double Bock

Pairs With: Heavy foods like red meat, pork, or ham, and sharp cheeses

Serving Temperature: 40-45 F

Weizenbock

Weizenbocks are wheat bocks and can take on fruity, malty flavors.

ABV: 7.0-9.,5% IBU: 15-35

Esempi: Victory Brewing Company è Moonglow, Southern Tier Brewing Company di Capra Ragazzo

Coppie Con: cucina tedesca, carne e pollame, cioccolato

Temperatura di servizio: 40-45 F

Maibock

Maibocks sono più pallido e luppolato rispetto alle tradizionali isolati, anche se il malto sapore è ancora presente.

ABV: 6.0-8.,0% IBV: 20-38

Esempi: Capitale Maibock, La Maibock, Smuttynose Maibock

Coppie Con: italiano e tedesco, di cucina, di pesce e di crostacei, di asiago e formaggio svizzero

Temperatura di servizio: 45-50 F

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Tipi di birre marroni

Le birre marroni presentano sfumature maltate e tendono ad avere sapori tostati e caramellati. In genere presentano contenuto alcolico di fascia media e amarezza del luppolo.

American Brown Ale

American brown ale è una birra scura senza l’amarezza di facchini e stout. Questo stile vanta un colore caramello scuro e un profilo medio-corposo.

ABV: 4.2-6.,3% IBU: 25-45

Esempi: Brooklyn Brown Ale, Sierra Nevada Bicchiere Autunno Marrone

Coppie Con: cucina Americana, cibi pesanti come stufato di manzo, carne rossa

Temperatura di servizio: 45-50 F

inglese Brown Ale

inglese brown ale dispone di una nocciola, sapore di malto con un aroma di caramello.

ABV: 4.0-5.,5% IBU: 15-25

Esempi: Newcastle Brown Ale, City Star Brewing del Bandito Marrone

Coppie Con: cucina Americana, cibi pesanti, carne rossa, pollame, formaggio gouda

Temperatura di servizio: 40-45 F

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Tipi di Pale Ale

Le pale ale sono generalmente luppolate ma con un contenuto alcolico inferiore rispetto alle IPA. Sono birre tipicamente leggere e bevibili.

American Amber Ale

American amber ale è una birra maltata di medio corpo con un sapore di caramello e un colore ambrato.

ABV: 4.4-6.,1% IBU: 25-45

Esempi: Lagunitas Imperial Red Ale, Stone Brewing Company s Levitazione Ale

Coppie Con: cucina Americana, carne, pesce, formaggio bleu

Temperatura di servizio: 40-45 F

American Pale Ale

American pale ale è una media struttura di birra con un evidente hop sapore e una luce di colore rame.

ABV: 4.4-5.,4% IBU: 30-50

Esempi: Sierra Nevada Brewing Company s Pale Ale, Smuttynose Banchi Pale Ale

Coppie Con: Pesce e frutti di mare, pollame, formaggio cheddar

Temperatura di servizio: 40-45 F

Blonde Ale

Bionda birre equilibrare i sapori di malto e luppolo bene, e spesso hanno un aroma fruttato.

ABV: 4.1-5.,1% IBU: 15-25

Esempi: Victory Brewing Company Estiva di Amore, Pesci Volanti Brewing Company Casale Estate Ale

Coppie Con: cucina italiana, piccante, alimento, pesce, pepe jack formaggio

Temperatura di servizio: 35-40 F

inglese Amaro

English bitter sono denominati per l’amaro sapore del luppolo presente. Hanno sapori fruttati e bassa gradazione alcolica.

ABV: 3.0-4.,2% IBU: 20-35

Esempi: Birreria Sharp Doom di Bar Amaro, Burbero Brewing Company Amaro di Birra

Coppie Con: cibi Fritti, pesce, formaggio feta

Temperatura di servizio: 45-50 F

English Pale Ale

noto Anche come “extra special bitter,” English pale ale hanno un forte hop sapore che è bilanciata dalla dolcezza del malto.

ABV: 4.5-5.,5% IBU: 20-40

Esempi: Pecora Nera Ale, Pesci Volanti Extra Pale Ale

Coppie Con: Americani e inglesi, cucina, carne e formaggi inglesi

Temperatura di servizio: 40-45 F

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Tipi di India Pale Ale (Ipa)

IPAs (abbreviazione di India pale ale) vantano una forte hop amarezza con piney, floreale e sapori. Queste birre hanno anche un alto contenuto alcolico.,

American IPA

American IPAs have more hops, big herbal or citrus flavors, and high bitterness compared to pale ale.

ABV: 6.3-7.,5% IBU: 50-70

Examples: Dogfish Head 60 Minute IPA, Sierra Nevada Torpedo Extra IPA

Pairs With: American and Indian cuisines, meat, poultry, fish, and gorgonzola cheese

Serving Temperature: 40-45 F

Imperial or Double IPA

Imperial or Double IPAs are American IPAs, but with a stronger flavor, hop bitterness, and a higher alcohol content.

ABV: 7.0-14.,0% IBU: 65-100

Esempi: Russian River Brewing Company è Plinio il vecchio, Lagunitas Maximus

Coppie Con: la cucina Americana, di carne, di pesce, e sharp cheddar

Temperatura di servizio: 45-50 F

English IPA

inglese IPAs sono simili a stile Americano, ma con una debole hop sapore e basso contenuto di alcol.

ABV: 5.0-7.,0% IBU: 35-63

Esempi: Oca Isola India Pale Ale, Cantiere IPA, Samuel Smith India Ale

Coppie Con: Americana e Indiana, e la cucina di pesce e scaglie di parmigiano.

Temperatura di servizio: 40-45 F

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Tipi di facchini

I facchini sono tutti di colore scuro e presentano sapori che ricordano cioccolato, caffè e caramello. Essi tendono ad essere più chocolatey di birre marroni, e meno caffè-like di stouts.

American Imperial Porter

American imperial facchini sono di colore scuro, ma privo di sapore di malto bruciato. Vantano anche una dolcezza maltata.

ABV: 7.0-12.,0% IBU: 35-50

Esempi: Sierra Nevada Brewing Company Porter, Pietra Smoked Porter

Coppie Con: cucina Americana, barbecue, carne e formaggio asiago

Temperatura di servizio: 40-45 F

inglese Brown Porter

inglese brown porter è simile a stile Americano, ma di solito con un tenore alcolico inferiore e meno dolcezza del malto.

ABV: 4.5-6.,0% IBU: 20-30

Esempi: Cantiere Longfellow Winter Ale, Arcadia London Porter

Coppie Con: Americani e inglesi, cucina, carne, cioccolato e fontina

Temperatura di servizio: 50-55 F

Robust Porter

Robusti facchini sono più forti e più amaro di una brown porter con un sottile sapore di caramello.

ABV: 5.1-6.,6% IBU: 25-40

Esempi: Smuttynose Robust Porter, Thomas Hooker Imperial Porter

Coppie Con: Americani e inglesi, cucine, cibi pesanti come lo spezzatino e formaggio colby

Temperatura di servizio: 40-45 F
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Tipi di Stout

Stout sono le birre scure che sono simili ai portieri, ma con più tostato sapori. Questo stile presenta anche livelli di alcol medio-alti.,

American Stout

American stouts presenta sapori di malto che lavorano per creare forti note di cioccolato e caffè, ma senza sopraffare l’amarezza del luppolo.

AV: 5,7-8.,9% IBU: 35-60

Examples: Highland Black Mocha Stout, Bell’s Kalamazoo Stout

Pairs With: Heavy foods, meat, oysters, chocolate, and brie cheese

Serving Temperature: 45-50 F

American Imperial Stout

American imperial stouts are strong dark beers with a malty flavor and a deep black color.

ABV: 7.0-12.,0% IBU: 50-80

Esempi: Dogfish Head Brewery tutto il Mondo Stout, Stoudt del Cane Grasso Imperial Stout, di Bell Java Stout

Coppie Con: cibi Pesanti, di pollame, di età compresa cheddar

Temperatura di servizio: 45-50 F

Oatmeal Stout

Come suggerisce il loro nome, oatmeal stout funzione di farina d’avena nella loro miscela di malto. Questo aggiunge morbidezza e dolcezza alla birra.

ABV: 3.8-6.,0% IBU: 20-40

Examples: Young’s Oatmeal Stout, Tröegs Java Head Stout

Pairs With: Meat, shellfish, chocolate, camembert cheese

Serving Temperature: 50-55 F

Milk Stout

Lactose sugar adds a sweet caramel or chocolate flavor to milk stouts.

ABV: 4.0-7.,0% IBU: 15-25

Esempi: Young Double Chocolate Stout, Lancaster Brewing Company di Latte di Stout, Samuel Adams Cream Stout

Coppie Con: cucina Messicana, il manzo, il cioccolato, il gelato, e il cheddar o formaggio di capra

Temperatura di servizio: 50-55 F

Irlandese Dry Stout

Irlandese dry stout sono le birre scure; di colore nero con una amarezza che deriva dall’orzo tostato.

ABV: 3.8-5.,0% IBU: 30-40

Esempi: la Guinness alla spina, Murphy’s Irish Stout, Beamish Irish Stout

Coppie Con: cibo Pesante, come il manzo e spezzatino, barbecue, hamburger

Temperatura di servizio: 45-50 F

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Tipi di stili belgi

Le birre belghe sono note per i loro sapori speziati, dolci e fruttati e l’alta gradazione alcolica. Nonostante il loro alto contenuto alcolico, i belgi sono solitamente a basso contenuto di amarezza.

Belgian Pale Ale

Belgian pale ale contiene un sapore di malto tostato abbastanza sottile da non sopraffare il gusto del luppolo.

ABV: 4.0-6.,0% IBU: 20-30

Esempi: Weyerbacher Brewing Company è Verboten, Samuel Adams Belga Sessione

Coppie Con: cucina Americana, fritti, pesce, insalata e piccante formaggi

Temperatura di servizio: 45-50 F

Dubbel Belga

Belga dubbels ricco di funzionalità e di malto sapore speziato, fruttato.

ABV: 6.3-7.,6% IBU: 20-35

Esempi: Chimay Premiere, Blue Moon Inverno Abbey Ale, Pesci Volanti Abbey Dubbel

Coppie Con: cucina Americana, barbecue, carne, e Limburger

Temperatura di servizio: 50-55 F

Tripel Belga

Belga trippels sono più leggero di corpo di birre con un leggero luppolo amaro e un alto contenuto di alcool.

ABV: 7.1-10.,1% IBU: 20-45

Esempi: Vittoria Scimmia d’Oro, Weyerbacher Buon Monaci

Coppie Con: primi piatti di Pasta, carne, pollame, formaggio gouda

Temperatura di servizio: 45-50 F

Belga Quadrupel

Belga quadrupels sono marrone scuro, corposo birre che presentano sapori, come lo zucchero di canna e frutta. Hanno anche un contenuto alcolico molto alto.

ABV: 7.2-11.,2% IBU: 25-50

Examples: Weyerbacher QUAD, Brewery Ommegang Three Philosophers

Pairs With: Smoked meat, goose, brie cheese

Serving Temperature: 50-55 F

Belgian Strong Dark Ale

Belgian strong dark ale features a very high alcohol content with complex fruity flavors.

ABV: 7.0-15.,0% IBU: 20-50

Esempi: di Bell del Birrificio l’Inferno non Ha Nessuna Furia Ale, Dogfish Head Brewery Ragion D’Essere

Coppie Con: cucina Americana, barbecue, bleu formaggio

Temperatura di servizio: 45-50 F

Saison Belga

Saisons (noto anche come agriturismo ales) sono note terrose e di un mezzo hop sapore.

ABV: 4.4-6.,8% IBU: 20-38

Esempi: Samuel Adams Rustico Saison, Dogfish Head Brewery della muffa Nobile, Victory Brewing Company Helios

Coppie Con: Indiana e Asiatica, pollame, frutti di mare, e parmigiano

Temperatura di servizio: 45-50 F

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Tipi di birre di grano

Come avrete intuito, le birre di grano usano il grano come malto. Sono generalmente più chiari nel colore e nel contenuto alcolico. I loro sapori piccanti vanno alla grande con la frutta, e i birrai spesso aggiungono frutta di stagione alla birra di frumento.

American Pale Wheat

American pale wheat beer è di colore pallido, più basso contenuto alcolico e con un leggero sapore di pane.

ABV: 3.5-5.,6% IBU: 10-35

Esempi: Blue Moon Estate Miele di Grano, Cantiere in Estate Ale

Coppie Con: cucina Messicana, il cibo piccante, il pollame e mozzarella

Temperatura di servizio: 45-50 F

Belga Witbier

Witbier prende il nome dal suo colore bianco e ha un leggero, fruttato sapore di match.

ABV: 4.8-5.,6% IBU: 10-17

Esempi: Hoegaarden Bianco Ale, Dogfish Head Brewery è Namaste, Luna Blu Belga Bianco, Victory Brewing Company Vortice Witbier

Coppie Con: frutti di mare, pollame, carne di maiale, insalata, formaggi molli

Temperatura di servizio: 45-50 F

Berliner Weisse

Berliner Weisse è la crostata, birra acida con un colore pallido. A volte lo sciroppo di lampone viene aggiunto per attenuare il sapore aspro.

ABV: 2.8-3.,4% IBU: 3-6

Esempi: Dogfish Head Festina Peche, Freetail Brewing Company s Yo Soy Berliner

Coppie Con: Cucina tedesca, prosciutto, insalata, formaggi molli

Temperatura di servizio: 45-50 F

Dunkelweizen

Dunkelweizen è una versione più dark di una Hefeweizen. Queste birre hanno un sapore maltato con sentori di banana.

ABV: 4.8-5.,4% IBU: 10-15

Esempi: Samuel Adams Dunkelweizen, Franziskaner Hefe-Weisse Dunkel

Coppie Con: tedesco e Indiano piatti, pesce e formaggio di capra

Temperatura di servizio: 40-45 F

Hefeweizen

Hefeweizen è una luce colorata birra di frumento con un sapore fresco che a volte può avere sentori di chiodi di garofano o di mele.

ABV: 4.9-5.,6% IBU: 10-15

Esempi: Sierra Nevada Kellerweis Hefeweizen, Cappello Magico Circo Ragazzo

Coppie Con: cucina tedesca, frutti di mare, pesce e mattoni formaggi

Temperatura di servizio: 45-50 F

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Tipi di selvaggina & Birre Acide

Selvatici o le birre acide, sono tipicamente a basso contenuto di alcool, e dispongono di crostata, acido sapori che provengono da (sicuro) batteri in brew mash.,

American Sour

American sour beer racchiude un pugno selvaggio da alcuni batteri che vengono introdotti durante il processo di fermentazione.,

ABV: Varies IBU: Varies

Examples: Samuel Adams American Kriek, Weyerbacher Riserva

Pairs With: Fruit and strong cheese

Serving Temperature: 45-50 F

Belgian Fruit Lambic

Belgian fruit lambics are brewed with fruit to make an intense sweet and sour flavor.

ABV: 5.0-8.,9% IBU: 15-21

Esempi: Altopiano Brewing Company del Lampone Lambic, Dogfish Head Festina Lente

Coppie Con: Frutta, insalata, cioccolato e formaggio morbido

Temperatura di servizio: 45-50 F

Flanders Red Ale

Flanders red ale evoca un maltato e fruttato, sapore di sotto di un forte sapore acido causata da Lactobacillus batteri durante la fermentazione.

ABV: 4.8-6.,6% IBU: 5-18

Esempi: New Belgium Labbra di Fede La Folie, La perdita dell’Abbazia di Papavero Rosso Ale

Coppie Con: Carne, formaggio blu e formaggio cheddar

Temperatura di servizio: 45-50 F

Belga Gueuze

Gueuzes età di birre che emanano un forte sapore agrodolce.

ABV: 6.2-8.,1% IBU: 9-23

Esempi: Brouwerij Manna la Manna Gueuze, Il Bruery del Rueuze

Coppie Con: formaggi Forti,

Temperatura di servizio: 50-55 F

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Tipi di Birre Speciali

birre Speciali può essere di qualsiasi tipo o stile. Il fattore di differenziazione è di solito l’aggiunta di un ingrediente specifico, come il miele o la zucca, che può essere aggiunto alla maggior parte degli stili di birra.,

American Black Ale

Le American black ale sono di colore scuro e presentano un sapore maltato e arrostito con amaro medio-alto. Questo stile è talvolta chiamato IPA nero.

ABV: 6.0-7.,5% IBU: 50-75

Esempi: Lagunitas Notturna, Fondatori Scuro Penitenza, la Vittoria Yakima Gloria

Coppie Con: formaggi stagionati, pesce e cioccolato

Temperatura di servizio: 50-55 F

Invecchiati in barrique Birra

Un invecchiati in barrique birra è un qualsiasi tipo di birra che è stato invecchiato in una botte di legno. A volte queste botti sono stati utilizzati per contenere bourbon, vino, o altri spiriti, aggiungendo al sapore della birra.,

grado alcolico: Varia IBU: Varia

Esempi: Allagash Curieux (Bourbon Barrel Età Tripel), Grandi Laghi Invecchiati in barrique di Blackout Stout, Narvalo Imperial Stout (Invecchiato in Botte)

Coppie Con: Varia

Temperatura di servizio: 50-55 F

Cioccolato Birra

Cioccolata o di cacao può essere aggiunto a qualsiasi stile (lager o ale) per formare una deliziosa cioccolata birra.

ABV: 2.5-12.,0% IBU: 15-40

Esempi: Samuel Adams Cioccolato Bock, Shenandoah Cioccolato Ciambella di Birra, Boneyard Beer Company spina Dorsale di Cioccolato Espresso Stout

Coppie Con: Varia

Temperatura di servizio: 50-55 F

Birra Caffè

birra Caffè è in genere una porter o stout con aggiunta di il sapore del caffè. Questo sapore può essere ottenuto macerando i chicchi di caffè in acqua o nella miscela di birra.

ABV: 2.5-12.,0% IBU: 15-45

Esempi: Samuel Adams Nero & Brew Coffee Stout, Sierra Nevada Coffee Stout, Stone Brewing Company, Caffè Latte Stout

Coppie Con: Carnoso, spezzatino, formaggi a pasta dura

Temperatura di servizio: 50-55 F

Frutta e Verdura Birra

Qualsiasi tipo di birra può essere infuso con frutta e verdura, sapori, gusti variano notevolmente.

ABV: 2.5-12.,0% IBU: 5-50

Esempi: Samuel Adams Ribelle di Pompelmo IPA, Tempi Moderni di Birra Fruitlands amarena Gose, Weyerbacher Imperiale di Zucca Ale

Coppie Con: Insalata, formaggio brie

Temperatura di servizio: 50-55 F

Birra senza Glutine

senza Glutine birra viene prodotta con gli zuccheri fermentescibili e i cereali che non contengono glutine. Queste birre variano per colore, sapore e contenuto alcolico.,

grado alcolico: Varia IBU: Varia

Esempi: Wicked Weed Birra del Glutine FREEk, Widmer Brothers Brewing Company è Omissione IPA, Lungolago fabbrica di birra del Nuovo Cereale senza Glutine Pilsner

Coppie Con: Varia

Temperatura di servizio: Varia

Erbe e Spezie Birra

Erbe e spezie birra è qualche lager o ale che ha aggiunto i sapori di radici, erbe, o altre spezie. Pumpkin spice e holiday spice beers sono esempi di questo stile.,

grado alcolico: 2.5-12.0% IBU: 5-40

Esempi: Dogfish Head Midas Touch, Rogue Ales’ Ginepro Pale Ale, Piccolo Birrificio cittadino Non è Tuo Padre, e la Birra di Radice

Coppie Con: Varia

Temperatura di servizio: 45-55 F

Birra al Miele

Miele birre ale o lager che sono prodotta con miele per aggiungere dolcezza e il sapore unico.

ABV: 2.5-12.,0% IBU: Varia

Esempi: Boulder Birra al Miele di una Stagione, Samuel Adams Regina di Miele, la Sepoltura della Birra di Società, Il Custode, il Velo di Miele Saison

Coppie Con: Insalata, luce formaggi cremosi

Temperatura di servizio: 50-55 F

la Birra di Zucca

Zucca viene prodotta la birra con zucca fresca e comuni caduta spezie. Queste birre sono sempre più popolari e possono essere fatte con lager, birre e birre acide.

ABV: 2.3-5.,0% IBU: 5-70

Esempi: Elysian Brewing Company s Night Owl Zucca Ale, Weyerbacher Brewing Company Imperiale di Zucca Ale, Samuel Adams Raccolta di Zucca Ale, Smuttynose Zucca Ale

Coppie Con: Pollame, morbido e cremoso formaggi

Temperatura di servizio: 50-55 F

di Segale, Birra

Segale, birra spesso caratteristiche di malto torrefatto sapori, con una diminuzione hop amarezza. Le birre di segale possono essere fatte come birre o come lager e assumeranno un sapore dolce o piccante.,

grado alcolico: Varia IBU: Varia

Esempi: Fondatori Rosso Rye IPA, nei Grandi Laghi, di Segale, di una Tigre IPA, Il Bruery Acida in the Rye

Coppie Con: carne Piccante, formaggio cremoso

Temperatura di servizio: 45-55 F

Sessione di Birra

Ogni stile di birra può essere preparata come una sessione di birra, come le sessioni sono semplicemente meno forte, più potabile birre che sono l’ideale per la stagione estiva consumo.

ABV: 3.5-5.,0% IBU: 10-35

Esempi: New Belgium Brewing Lenta di una Session IPA, Samuel Adams Ribelle Pilota Sessione di IPA, Victory Brewing Company Swing Sessione Saison

Coppie Con: Varia

Temperatura di servizio: Varia

il Fumo di Birra

Fumo birra è la birra che viene prodotta con malto che è stato kilned su un fuoco aperto. Il fumo aggiunge un sapore notevole, ma non opprimente, che si ispira al tradizionale rauchbier tedesco.,f3″>grado alcolico: Varia IBU: Varia

Esempi: Ithaca Beer Società Gole Smoked Porter, d’Oca Isola Beer Company Prateria del Fumo, Denver Beer Società Affumicato Lager

Coppie Con: verdure Arrosto, formaggi a pasta dura

Temperatura di servizio: 50-55 F

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Ora che sapete di più sui diversi tipi di birra che sono là fuori, speriamo si sono ispirati per aggiungere qualcosa di unico per il vostro elenco di birra., Utilizzare questa guida per aiutare voi ei vostri server si sentono più sicuri di raccomandare birre ai clienti, o forse anche creare un menu che è centrato su abbinamenti birra perfetta.

Puoi anche condividere alcuni dei benefici per la salute della birra con i tuoi clienti. Con moderazione, la birra può effettivamente aiutare a prevenire i calcoli renali, migliorare la funzione cerebrale e persino aumentare la salute delle ossa. Contribuire a questi benefici è una gamma di composti sani che si trovano nel luppolo e nel malto della birra, tra cui antiossidanti, silicio e potassio., Per ulteriori informazioni sui modi in cui la birra può renderti più sano, consulta la nostra infografica qui sotto:

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