Maggio 28, 2020, 4: 26 pm

Cultura colombiana: Pasti

A volte la cultura colombiana e la cultura americana sono simili, ma non è il caso quando si tratta di pasti colombiani. Scopri queste differenze e goditi alcuni ottimi pasti colombiani durante la tua vacanza in Colombia.

(Capiamo che molte persone nell’emisfero occidentale si identificano come “americane.”In questo post, ci riferiamo agli “americani” come persone provenienti dagli Stati Uniti., )

Come la maggior parte delle persone negli Stati Uniti, i colombiani tendono a mangiare tre pasti al giorno. Tuttavia, questi tre pasti sono molto diversi per dimensioni e per quanto tempo ci vuole per consumarli.

Colazione in Colombia

Proprio come la maggior parte delle persone in tutto il mondo, i colombiani iniziano la giornata con la colazione.,eakfast sta svanendo in alcuni punti a causa della natura della vita moderna, molti Colombiani continuare a mangiare il tradizionale regionale colazioni che possono includere i tamales (Tolima, Bogotá, Boyacá), la cioccolata calda con il formaggio e il pane artigianale (dipartimenti interni), changua (latte e uova zuppa mangiato per lo più all’interno dei dipartimenti), calentao (riso e fagioli per lo più consumati nel Caffè della Zona, Medellín), fracassato le banane verdi con formaggio salato (costa Caraibica), il caldo de costilla (brodo di manzo con patate), o un’arepa con il burro, il sale, il formaggio e possibilmente accompagnato con frutta fresca tropicale., La maggior parte di queste colazioni sarebbe mangiato con una bella tazza di caffè colombiano per dare la perfetta esplosione di energia per iniziare la giornata.

Queste colazioni sono molto diverse dai tipici cereali dolci, farina d’avena, uova strapazzate con pancetta, biscotti e marmellata, o ciambelle al caffè che si possono trovare più americani mangiando al mattino. Infatti, molti colombiani dicono che non potevano stomaco una colazione americana su base giornaliera in quanto è generalmente troppo dolce o troppo grande di una porzione per così presto nel corso della giornata., Allo stesso modo, mentre ci sono molti colombiani che fanno colazione in movimento, direi in generale, gli americani sono più affrettati nella loro routine di mangiare la mattina, in quanto vi sono ancora un buon numero di colombiani che sono in grado di fare colazione con le loro famiglie prima di andare al lavoro.

Pranzo in Colombia

A mio parere, la più grande differenza nei concetti di pasto tra americani e colombiani si trova all’ora di pranzo. Negli Stati Uniti, il pranzo non è in genere un grande pasto., È generalmente visto come un pasto più piccolo, mangiato in un ambiente abbastanza veloce, affrettato, spesso freddo (si pensi panini e pranzi pre-confezionati destinati a durare lunghi periodi di tempo). Anche i bambini delle scuole pranzano in fretta negli Stati Uniti, spesso avendo solo 30 minuti per mangiare prima di tornare in classe.

In Colombia, tuttavia, il pranzo è un affare serio., Mentre ci sono eccezioni alla regola, direi che la maggior parte dei colombiani ha circa un’ora di pausa pranzo 2 durante la quale la maggior parte dei colombiani va a casa, pranza con la famiglia e persino una piccola siesta (pisolino) prima di tornare al lavoro nel pomeriggio. Il pranzo è il pasto più consistente in Colombia e spesso consiste in tre portate: una zuppa, un piatto principale (una carne, riso e una sorta di verdura—patate, insalata, piantaggine, ecc.), servito con succo di frutta fresca e piccolo dessert seguito da un tinto (piccola porzione di caffè nero)., Detto questo, un pranzo freddo non è qualcosa normalmente visto come accettabile qui.

Cena in Colombia

Anche la cena in Colombia è molto diversa da quella degli Stati Uniti. Negli Stati Uniti, la cena è in genere il pasto più grande e più consistente per la maggior parte delle famiglie. È anche il pasto che viene tradizionalmente consumato come unità familiare, sia a casa che in un ristorante. Per molti colombiani, la cena è il pasto meno importante della giornata, e non è visto come tradizionalmente mangiato con la famiglia., Molti colombiani hanno quello che la maggior parte degli americani considererebbe uno spuntino per cena composto da cibo tradizionale colombiano come un arepa o pane e formaggio con una tazza di caffè, cioccolata calda o agua de panela (succo di zucchero di canna non raffinato)—qualcosa di piccolo per farli scorrere fino a colazione, mentre la maggior parte degli americani mangia qualcosa che la maggior,

Anche così, alcune usanze alimentari americane si stanno insinuando nella cultura colombiana e ci sono alcuni colombiani che hanno iniziato a mangiare una cena più in stile americano, specialmente nel senso di mangiare fuori la sera dopo il lavoro con amici e familiari. Ora queste abitudini alimentari colombiane discusse sopra non saranno una sorpresa durante la tua vacanza in Colombia.

Se vuoi saperne di più sul cibo colombiano e sulla cultura colombiana, fai questo tour di cucina e cibo di 5 ore a Bogotà., Visiterai un tradizionale mercato colombiano, imparerai come preparare un pasto colombiano in una scuola di cucina e finirai l’esperienza in un negozio di dolci.

E se stai pianificando il tuo viaggio in Colombia, dai un’occhiata ai nostri tour per darti qualche idea.

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INFORMAZIONI SULL’AUTORE

Paige Poole

Paige M., Poole è un Alabamian e viaggiatore a cuore che si è stabilito, per ora, a Barranquilla, Colombia, e si guadagna da vivere come professore di inglese presso l’Instituto de Idiomas (Istituto di lingua) presso la Universidad del Norte (Università del Nord). Quando non insegna inglese, le piace bloggare, viaggiare, rilassarsi sulla spiaggia e passare il tempo con il suo partner e due gatti, Milo e Sophie.